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1、三门湾三门湾 一市青蟹简介一市青蟹简介蟹乃食中珍品，素有蟹乃食中珍品，素有“一盘蟹，顶桌菜一盘蟹，顶桌菜”的民言，的民言，它不但味美。且营养丰富，是一种高蛋白的补品，素它不但味美。且营养丰富，是一种高蛋白的补品，素有有“海中人参海中人参”之称。三门湾水中微生物含量居全国海之称。三门湾水中微生物含量居全国海域前列，非常适宜发展海水养殖，这其中尤以一市镇域前列，非常适宜发展海水养殖，这其中尤以一市镇旗门塘为甚，镇区境内得天独厚的环境条件。目前建旗门塘为甚，镇区境内得天独厚的环境条件。目前建有有 1064 亩旗门有机青蟹核心基地，亩旗门有机青蟹核心基地，3000 亩无公害亩无公害基地。一市有机青蟹用
2、活螺蛳和鱼料仿野生养殖，不基地。一市有机青蟹用活螺蛳和鱼料仿野生养殖，不含人工激素，品质卓越含人工激素，品质卓越,是宁波名牌，曾多次荣获省是宁波名牌，曾多次荣获省农博会金奖民间俗语有称农博会金奖民间俗语有称“三两青蟹四两缚三两青蟹四两缚”，说的是，说的是绑青蟹的绳子比青蟹捆绑。进入本专利的蟹都是从幼绑青蟹的绳子比青蟹捆绑。进入本专利的蟹都是从幼苗到成蟹严格按无公害基地的养殖标准来管理，经过苗到成蟹严格按无公害基地的养殖标准来管理，经过严格筛选出来的精品。即是美味，也是馈赠佳品。严格筛选出来的精品。即是美味，也是馈赠佳品。【公司简介公司简介】公司于公司于 1992 年镇机构改革后成立，是一家集农
3、年镇机构改革后成立，是一家集农产品养殖、培训加工于一体的农业综合性企业。公司产品养殖、培训加工于一体的农业综合性企业。公司现有内外塘水产养殖面积现有内外塘水产养殖面积 2.6 万亩，基地是按分包万亩，基地是按分包的模式由当地养殖户经营，公司通过为养殖户服务，的模式由当地养殖户经营，公司通过为养殖户服务，以推广技术试验示范、技术以推广技术试验示范、技术培训、规范养殖技术等手段，促进养殖户规范养殖，培训、规范养殖技术等手段，促进养殖户规范养殖，确保水产品质量安全，全面实行无公害、有机水产品，确保水产品质量安全，全面实行无公害、有机水产品，农产品深受广大消费者的欢迎的青睐。公司现有固定农产品深受广大
4、消费者的欢迎的青睐。公司现有固定职工职工 200 多人，其中技术人员多人，其中技术人员 20 人，管理人，管理 30 人，人，固定资产固定资产 1000 多万元，注册资金多万元，注册资金 400 万元，年销万元，年销售售 8000 多万元。公司自有下属分公司、白枇杷种植多万元。公司自有下属分公司、白枇杷种植基地和水产品养殖基地、海洋渔业农业观光休闲会所。基地和水产品养殖基地、海洋渔业农业观光休闲会所。公司水产品养殖基地位于公司水产品养殖基地位于“天然养吧天然养吧”宁海一市镇，宁海一市镇，地处浙东沿海，属三门湾沿岸，附近无工业地处浙东沿海，属三门湾沿岸，附近无工业“三废三废”和和生活污水排放，非
5、常适合海水养殖以及原生态果蔬种生活污水排放，非常适合海水养殖以及原生态果蔬种植，在植，在 2008 年被宁波市贸易局认定为年被宁波市贸易局认定为“宁波市菜篮宁波市菜篮子商品供应基地子商品供应基地”。公司注册的。公司注册的“一市牌一市牌”有机青蟹是有机青蟹是浙江省农产品知名品牌，浙江省农产品知名品牌，2006 年、年、2007 年连续荣年连续荣获浙江省农业博览会金奖；南美白对虾养殖基地获得获浙江省农业博览会金奖；南美白对虾养殖基地获得了无公害产地认证证书。了无公害产地认证证书。公司白枇杷基地位于我镇白枇杷种植核心区，是公司白枇杷基地位于我镇白枇杷种植核心区，是“宁海白宁海白”枇杷的发源地，基地约
6、有枇杷的发源地，基地约有 3500 亩，所属亩，所属“宁海白宁海白”枇杷枇杷 2005 年初获国家级良种。公司注册的年初获国家级良种。公司注册的“一市一市”白枇杷白枇杷 2007 年被认定为年被认定为“宁波市名牌宁波市名牌”，2008 年正式启用。年正式启用。近年来公司发展势头强劲，效益规模日益壮大，近年来公司发展势头强劲，效益规模日益壮大，始终坚持始终坚持“客户至上，诚实守信客户至上，诚实守信”的经商宗旨，坚持以的经商宗旨，坚持以人为本、忠诚守信的立业宗旨，不断深化改革发展同人为本、忠诚守信的立业宗旨，不断深化改革发展同新老客户贸易往来，随时欢迎您的垂询和光临指导。新老客户贸易往来，随时欢迎
7、您的垂询和光临指导。【荣誉证书荣誉证书】【营养分析营养分析】1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神好的滋补作用。具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。之功效。2.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。不下者食用，尤以蟹爪为好。3.平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患
8、风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。尤忌食蟹爪。【青蟹的保养青蟹的保养】收到青蟹后直接从包装盒里取出，放于盆子里，收到青蟹后直接从包装盒里取出，放于盆子里，用水给它淋湿，用湿毛巾把用水给它淋湿，用湿毛巾把青蟹盖住，这样使青蟹更容易存活下来，如果青蟹盖住，这样使青蟹更容易存活下来，如果当天没有杀完吃掉，剩下的青当天没有杀完吃掉，剩下的青蟹放在蟹放在 15 度左右的咸水里浸泡度左右的咸水里浸泡 5 分钟防止青分钟防止青蟹脱水死亡，然后取出放回盆子里蟹脱水死亡，
9、然后取出放回盆子里用湿毛巾把青蟹盖住，活的青蟹这样每天要保用湿毛巾把青蟹盖住，活的青蟹这样每天要保养一次。（半脸盆水放三匙食养一次。（半脸盆水放三匙食盐拌匀）冬季的青蟹要放在盐拌匀）冬季的青蟹要放在 18 摄氏度左右的摄氏度左右的地方。地方。【冰冻麻醉杀法冰冻麻醉杀法】根据提示操作根据提示操作吃前请把青蟹放入冰箱速冻格麻醉吃前请把青蟹放入冰箱速冻格麻醉 20 分钟左右，然分钟左右，然后再打开蟹盒清洗烹饪。冰冻麻醉杀法主要可以保证后再打开蟹盒清洗烹饪。冰冻麻醉杀法主要可以保证青蟹原汁原味和蒸起来的青蟹不会掉脚、里面肉质饱青蟹原汁原味和蒸起来的青蟹不会掉脚、里面肉质饱满满【快速杀法快速杀法】根据提
10、示操作根据提示操作用筷子直接从青蟹嘴巴插到底用筷子直接从青蟹嘴巴插到底用筷子直接从青蟹的腹部插到底用筷子直接从青蟹的腹部插到底注意事项：注意事项：1. 未杀死前请勿打开青蟹盒子未杀死前请勿打开青蟹盒子2.放置离小朋友接触不到的地方放置离小朋友接触不到的地方3.吃前请放入冰箱速冻格麻醉吃前请放入冰箱速冻格麻醉 20 分钟左右，再取出分钟左右，再取出蒸煮蒸煮4.青蟹的肥满度一般在青蟹的肥满度一般在 70%以上，以上，90%以内。以内。5、请慎食死蟹，如确系刚死无异味的，应延长蒸煮、请慎食死蟹，如确系刚死无异味的，应延长蒸煮时间，用醋蘸食。有异味的禁食！时间，用醋蘸食。有异味的禁食！【青蟹的常用美食
11、做法青蟹的常用美食做法】【豆瓣酱蒸青蟹的做法豆瓣酱蒸青蟹的做法】原料原料:青蟹、海天豆瓣酱青蟹、海天豆瓣酱做法：先用做法：先用 4 调羹豆瓣酱平铺于盆底，放入调羹豆瓣酱平铺于盆底，放入 3 调羹调羹清水搅拌均匀，然后将青蟹对半切开，切口部分放入清水搅拌均匀，然后将青蟹对半切开，切口部分放入豆瓣酱中，然后放高压锅中蒸豆瓣酱中，然后放高压锅中蒸 5 分钟左右，即可食分钟左右，即可食用。用。【土豆青蟹羹做法土豆青蟹羹做法】原料：青蟹、土豆原料：青蟹、土豆做法：将青蟹切成四块。热锅，倒油，撒放姜粒炒香，做法：将青蟹切成四块。热锅，倒油，撒放姜粒炒香，然后把蟹块倒入翻炒，记得喷些料酒。等青蟹变红了，然后
12、把蟹块倒入翻炒，记得喷些料酒。等青蟹变红了，直接加两碗水左右，再把切好的土豆直接倒入蟹汤中直接加两碗水左右，再把切好的土豆直接倒入蟹汤中煮，等土豆煮熟以后。即可食用。煮，等土豆煮熟以后。即可食用。【番薯面青蟹煲的做法番薯面青蟹煲的做法】原料：青蟹、葱、蒜、番薯面、盐、味精、酱油、油、原料：青蟹、葱、蒜、番薯面、盐、味精、酱油、油、糖半匙、酒半匙。糖半匙、酒半匙。做法：先将青蟹整理干净，腹部切成做法：先将青蟹整理干净，腹部切成 5 块，葱切花，块，葱切花，蒜切茸，粉丝泡蒜切茸，粉丝泡 10 分钟，剪半捞出将葱放在锅底，分钟，剪半捞出将葱放在锅底，放放 2 匙油、粉丝放开水中，加入盐、味精、酱油、
13、匙油、粉丝放开水中，加入盐、味精、酱油、油煮油煮 1 分钟，倒进砂锅中油烧开，将蟹放进锅中炸分钟，倒进砂锅中油烧开，将蟹放进锅中炸1 分钟后加水，煮分钟后加水，煮 2 分钟，再放入盐、糖、葱花、蒜分钟，再放入盐、糖、葱花、蒜茸炒匀，放入粉丝，再放半匙酒即可。茸炒匀，放入粉丝，再放半匙酒即可。【微波炉清蒸法微波炉清蒸法】青蟹速冻麻醉后不需要从盒子里拿出来，直接放置微青蟹速冻麻醉后不需要从盒子里拿出来，直接放置微波炉里高火蒸六分钟波炉里高火蒸六分钟 左右，即可食用。左右，即可食用。【食物相克食物相克】 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、
14、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后水同食，吃蟹时和吃蟹后 1 小时内忌饮茶水。小时内忌饮茶水。【买家买家 7 项需知和必读项需知和必读】1.配送及包装：配送及包装：为了最大程度保证青蟹的鲜活，我们只发顺丰快为了最大程度保证青蟹的鲜活，我们只发顺丰快递，顺丰不到的地方及新疆、西藏、青海、内蒙等偏递，顺丰不到的地方及新疆、西藏、青海、内蒙等偏远地区，我们不建议您购买。默认包装为本公司专利远地区，我们不建议您购买。默认包装为本公司专利礼盒
15、包装。礼盒包装。2.签收事宜：签收事宜：青蟹是活物，请您务必当面验货，发现青蟹死亡，青蟹是活物，请您务必当面验货，发现青蟹死亡，麻烦您及时拍照和我们联系，店家一定负责到底。顺麻烦您及时拍照和我们联系，店家一定负责到底。顺丰有签收时间通知，签收丰有签收时间通知，签收 3 小时后，由于时间过久小时后，由于时间过久不可知的因素太多，所以我们不再担保，请亲们谅解。不可知的因素太多，所以我们不再担保，请亲们谅解。代签的我们只能视作本人签收，这个请和家人朋友门代签的我们只能视作本人签收，这个请和家人朋友门卫交待一下哦。如若快递员送达时，因买家个人原因，卫交待一下哦。如若快递员送达时，因买家个人原因，例如关
16、机、停机或人外出，导致签收延误而致青蟹死例如关机、停机或人外出，导致签收延误而致青蟹死亡的，本店将不能负责。亡的，本店将不能负责。掌柜掌柜 139574863333.死蟹辨别：死蟹辨别：(1)首先看青蟹的眼睛是否弹在外面，用手碰一下首先看青蟹的眼睛是否弹在外面，用手碰一下看有没有反应，或者使劲掐一下蟹的小爪子，只要有看有没有反应，或者使劲掐一下蟹的小爪子，只要有一点反应就说明还活着，也许因为呆在包装里太闷，一点反应就说明还活着，也许因为呆在包装里太闷，一时不是很活泼。一时不是很活泼。(2)放在盐水里看会不会吐泡泡，会吐泡泡就是活放在盐水里看会不会吐泡泡，会吐泡泡就是活的。经以上辨别无反应的，基本上是离我们而去了，的。经以上辨别无反应的，基本上是离我们而去了，很遗憾，麻烦您给蟹宝贝拍个遗照吧！死蟹腹部朝上，很遗憾，麻烦您给蟹宝贝拍个遗照吧！死蟹腹部朝上，掰开蟹脐。请尽快将图片传给我们，（自签收时掰开蟹脐。请尽快将图片传给我们，（自签收时间不要超过间不要超过 3 小时）获得掌柜确认，即刻退款。小时）获得掌柜确认，即刻退款
