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1、蔬蔬菜菜抗抗癌癌润润燥燥 吃吃出出健健康康来来2012 年 11 月 08 日 09:31 来源：39 健康网 0 人参与 0 0 条评论 0 3.3.彩色甜椒彩色甜椒抗癌减肥的辣椒抗癌减肥的辣椒原产地：热带美洲秘鲁、智利一带。外观与口感：红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩，近似方形的灯笼椒，微甜而不辣。营养价值：较同棵作物西红柿，茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素 C，还含有辣椒碱，辣椒色素，能够增进食欲，促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪积存，达到减肥的目的。不可不知：颜色越深的营养价值越高，青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。食用方法：A)凉拌，可以与各种时鲜蔬菜一起凉
2、拌；B)炒食。4.4.紫背天葵紫背天葵防癌保健蔬菜防癌保健蔬菜原产地：原产中国，在四川、广东、海南、台湾等地栽培较多。外观与口感：叶面绿色，略带紫色，背面紫红色，口感柔嫩细滑。营养价值：鲜嫩茎叶维生素 C 含量较高，还含有黄铜苷，可以延长维生素 C 的作用，其中铁含量为 75 毫克/每百克鲜食部分，是大白菜、萝卜和瓜类含量的二三十倍，与芹菜等含铁量高的蔬菜相当，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎支气管炎，盆腔炎及却铁性贫血等病症的功效。分享到：更多 最适合的人群：产后后妇女等需要补血的人群。不可不知：不能生食。食用方法：A)凉拌效果较好 B)素炒；C)做馅；D)做汤；E)做饮料。嫩茎叶多凉拌或炒食，亦可做汤。紫背天葵用开水冲泡，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能消暑除热，又有助消化，健胃解酒之效。
