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1、1生物化学题库生物化学题库生物化学题库生物化学题库.1 1氨基酸代谢氨基酸代谢.2 2一、名词解释一、名词解释 .2 2二、选择题二、选择题.2 2三、填空题三、填空题.8 8四、问答题四、问答题.1010脂类代谢脂类代谢.1111一、选择题一、选择题.1111二、填空题二、填空题.1616三、名词解释三、名词解释.1818四、问答题四、问答题.1818核苷酸代谢核苷酸代谢.2020一、名词解释一、名词解释.2020二、选择题二、选择题.2020三、填空题三、填空题.2424四、问答题四、问答题.2626核酸的生物合成核酸的生物合成.2626一、选择题一、选择题.2626二、填空题二、填空题.
2、3434三、名词解释三、名词解释.3434四、问答题四、问答题.3535核酸的生物合成核酸的生物合成.3737一、名词解释一、名词解释.3737二、选择题二、选择题.3737三、填空题三、填空题.4141四、问答题四、问答题.41412氨基酸代谢氨基酸代谢一、名词解释一、名词解释1必需氨基酸必需氨基酸: :指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄 取的氨基酸。人类的必需氨基酸有八种：Met、Trp、Val、Lys、Ile、Leu、Phe、Thr 2联合脱氨基作用联合脱氨基作用: :是转氨基作用和 L-谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。氨基酸与 -酮 戊二酸经转氨作用生成
3、-酮酸和谷氨酸，后者经 L-谷氨酸脱氢酶作用脱去氨基的过程。 3转氨基作用转氨基作用: :在转氨酶的作用下，一种氨基酸的 -氨基转移到另一种酮酸上生成新的 氨基酸，原来的氨基酸转变为相应的 -酮酸的过程。 4. 一碳单位一碳单位: :是指具有一个碳原子的基团。指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳 原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲酰基等。 5. -谷氨酰基循环谷氨酰基循环: :是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的 谷氨酰转肽 酶催化使吸收的氨基酸与 GSH 反应，生成 谷氨酰基氨基酸而将氨基酸转入细 胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为 r谷
4、氨酰循环。 6. 鸟氨酸循环鸟氨酸循环: :指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。即尿素循 环。 7. 嘌呤核苷酸循环嘌呤核苷酸循环: :指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式.转氨基作用中生成的 天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸(IMP)作用生成腺苷酸代琥珀酸,后者在裂解酶作用下生成 延胡索酸和腺嘌呤核苷酸,腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成 IMP 的 过程. 8. 苯酮酸尿症苯酮酸尿症: :是指先天性缺乏使苯丙氨酸转变为酪氨酸的苯丙氨酸羟化酶，导致苯丙氨 酸转变为酪氨酸的反应受阻，尿中出现苯丙氨酸和苯丙酮酸。 9. 多胺多胺: :多胺是一类含有两个或更多氨基的化合
5、物，其合成的原料为鸟氨酸，关键酶是鸟 氨酸脱羧酶。二、选择题二、选择题1 不出现于蛋白质中的氨基酸是：C A半胱氨酸 B胱氨酸 C瓜氨酸 D精氨酸 E赖氨酸 2 人体营养非必需氨基酸是：C A苯丙氨酸 B甲硫氨酸 C谷氨酸 D色氨酸 E苏氨酸 3 蛋白质的互补作用是指：C A糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 B脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 C几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养作用 E糖、脂、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养作用 D用糖和脂肪代谢蛋白质的作用 补充补充：蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质与营养价值较高的蛋白质混合食用， 使
6、必需氨基酸互相补充提高营养价值，此称蛋白质互补作用。 4 有关氮平衡的正确叙述是：A A每日摄入的氮量少与排出的氮量，为负氮平衡 B氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法 C氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量3D总氮平衡常见于儿童 E氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人 补充补充：氮平衡：体内氮的摄入量与排出量之间的平衡状态，反应正常成年人的蛋白质代谢 情况。氮平衡表明蛋白质的合成量和分解量处于动态平衡。 氮正平衡：摄入氮排出氮，部分摄入的氮用于合成体内蛋白质，如儿童、孕妇属于此 类情况。 氮负平衡：摄入氮排出氮，如饥饿、疾病。 5关于胃蛋白酶的错误叙述是：E A由胃黏膜主细胞生成 BH
7、是酶的激活剂 C刚分泌时是无活性的 D对蛋白质肽键有绝对特异性 E使大分子的蛋白质逐个水解成氨基酸 补充：使大分子的蛋白质变成较小分子的多肽。 6胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：D A在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解成两个氨基酸 B在 H作用下破坏二硫键，使肽链分离 C在胰蛋白酶作用下水解下五个肽 D在肠激酶作用下，水解下六个肽，形成酶活性中心 E在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构 补充补充：胰蛋白酶原刚合成时，此酶多一个六肽，故其活性中心基团形不成活性中心，酶原 无活性。当它进入小肠后，在 Ca2+的存在下，受小肠粘膜分泌的肠激酶作用，赖氨酸一异 亮氨酸间的肽键被水解打断，失去一个六肽，使构象发生一定的变化，成为有活性的胰蛋 白酶。这时肽链中的组氨酸(40)，天冬氨酸(84)、丝氨酸(177)和色氨酸(193) (括号中的 序号是失去六肽后的顺
