食品业未来发展新追求

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1、食品业未来发展新追求食品业未来发展新追求健康至上随着生活水平的提高，人们的日常饮食也在向高质量看齐。食品展顾问格扎维埃特莱敏锐地观察到了这一明显的变化，他表示，从上世纪 90 年代起，健康食品已经开始逐渐涌现，比如一些抗胆固醇和反式脂肪酸的产品，而现在越来越多的消费者将营养和自然放在了首要的位置：老年人追求低胆固醇的饮食，爱美的女性将低热量和高钙的食物奉为上品，父母们则在为自己的宝贝寻找营养全面、自然健康的最佳饮食配方。对于消费者的迫切需求，健康食品如雨后春笋般涌现，在偌大的展厅，你可以随处看到“BIO” （生态食品）的标志，一家公司开发出了果蔬酸奶，不但将草莓与番茄、苹果与菠菜混合在一起，还

2、添加了有益于健康的 OMEGA-3 脂肪酸；另一家肉制品企业则在火腿中加入了三种绿色蔬菜，保证人们的营养平衡；比利时 Alpro 公司制作的食品则全部使用大豆，从清甜的香草豆浆，到足以与肉制品乱真的素豆腐，吸引了不少年轻女性的眼球；巴西和日本的公司争相推出了环保健康的绿茶， “全天然原料、零胆固醇、零乳糖、零添加剂、富含蛋白质和维生素 C” ，巴西人可谓将健康的理念发挥到了极致。追求便捷食品发展的第二个趋势无疑是便捷，现代社会生活节奏在日益加快，一些上班族的吃饭时间越来越短，更不要说精心准备一顿丰盛的大餐了。不过生产商们自有妙计，他们开发出各种各样的“懒人食品” ，如可用微波炉加工的牛排，八分

3、钟就能烤制好的提拉米苏蛋糕等等，使得忙碌的人们能在最短的时间里享受到美食的乐趣。此外，一些冷冻蔬菜和罐头食品也在逐渐风行，参展的一家中国企业代表说，他们生产的冷冻蔬菜主要面向国外销售，这种产品因其便捷和储藏方便的特点受到很多家庭的喜爱，虽然在口味上与新鲜蔬菜相比略有不及，但其实两种蔬菜营养价值相差无几。重在“享受”最后一个发展趋势当属“享受” 。业内人士表示，对于很多衣食无忧的现代人来说，食品已经不仅仅是生存的需要，已成为一种愉悦的享受。以色列一家浓缩果汁企业的销售代理说，这家公司的理念就是为世界各地的罐装厂和混配厂提供个性化的服务，不断研制出口味独特的新产品，使消费者享受到饮用高品质果汁时的

4、乐趣，她表示相信，食品业中的“奢侈品”正在悄然崛起，并将在未来的市场中占据一席之地。这一理念在巧克力、糕点以及奶酪制造商那里得到了充分的印证，市场上不断涌现的巧克力火锅，佐酒巧克力以及添加各种新鲜可口果仁的巧克力，都在为这种趋势作着生动的注解。面对食品工业的飞速发展和理念的不断更新，一些传统的食品业也在尝试着改变：瑞士奶酪的生产商们在一间大展厅里集中展示自己的产品，一块块直径在一米左右的圆奶酪裹在精美的包装纸里，散发着诱人的奶香，展台的工作人员说，瑞士奶酪世界闻名，不过为了适应时代的发展，它也在不断地调整着制作工艺，比如说生产低脂的奶酪，以及开发口味各异的奶酪等。金融危机使加工业减产废品回收跌

5、价 6 成一个月之前，1 公斤废报纸在废品回收站可以卖 1.8 元，1 公斤废铁皮则可以卖到 3.4 元；但最近几天，不少北京市民发现这些废品的回收价格分别降到了 0.8 元和 1.2 元，降价幅度均超过 6 成。据了解，受累于国际金融危机，国外订单减少，钢厂、纸厂、塑料瓶再利用工厂等加工业都在减产。因此，处于这条产业链最下游的废品回收行情已开始陆续走低。农村金融市场前景广阔我国农村目前针对低收入农户的金融供给明显不足。金融机构偏向城市，金融获取方面，金融服务的满足方面差距都很大。我们需要金融机构的创新组织的创新、服务的创新，来解决农村金融机构问题。通过创新金融产品和服务方式，来扩大对农户、小

6、企业的金融服务。近年来，农村金融体系和产品已发生较大变革，形势良好。但总体上与农村对金融服务的巨大需求相比，还有一定距离。这也就意味着，我国未来的农村金融市场有着广阔的发展空间。中国人民大学中国农村金融研究所常务副所长马九杰认为，对于低收入的群体、农户而言，多年来都无法去享受机构提供的金融服务。金融越发展，城乡差距越大。金融机构偏向城市，金融获取方面，金融服务的满足方面差距都很大。我们需要金融机构的创新、组织的创新，服务的创新，来解决农村金融机构问题。 “目前是要解决农村低收入群体所需要的零售金融服务。而农村金融机构提供零售服务所面临的问题是交易成本高、风险大，而客户又往往难以提供适当的担保，

7、因而面临贷款发放困境。 “马教授一针见血指出问题。虽然目前名义上有很多的农村金融组织、机构，但要针对小农户、小企业提供服务，金融机构就要克服与农户、小企业之间距离大、对客户的信息缺乏、服务的交易成本高等问题。所以，真正能够为农村小客户提供金融服务的机构，必须是那些能够利用地方的社区资源、基于社区的组织，这类机构不需要花费专门去调查的经费和时间，这样一来成本自然就降低了，同时风险也能较好控制。比如资金互助组织、基于社区的小额信贷组织，利用合作组织或贷款小组成员形成时的甄选、小组成员之间互相的监督，减少信息不对称问题，而这些工作相当于是替代了大银行做了一些贷前审查、贷后监督的工作，减少了金融机构提

8、供金融服务所需要花费的成本。“中国”域名今年 5 月或开放申请世界互联网名字与编号分配机构(ICANN)总裁兼 CEO 保罗图梅近日在北京表示，中国已具备“.中国”中文域名的运行能力。预计公众明年五六月份即可申请以“.中国”为后缀的中文域名。近日，ICANN 启动了中文等非英文域名后缀全球部署调研行动，并将首站选在了中国。据悉， “.中国”等非英文域名后缀的部署计划已成为 2008 年 11 月 ICANN 开罗会议的重要议题，届时会议还将公布更详细的计划和时间表。有专家预计， “xx.中国”形式的中国域名在明年将得到广泛普及，大量企业将拥有和开通自己的“中国域名” 。而基于中国域名全中文标识

9、的邮件地址也将迅速被中国企业和个人所启用。实际上，一些大的互联网公司已为即将到来的中文域名时代做好了准备，譬如谷歌 Gmail 邮箱已部分支持中文邮件地址国际标准，预计将会开放中文邮件地址服务。据中国互联网络信息中心方面介绍，他们已启动“.中国”域名升级行动，凡是注册“”域名的用户，将自动获得对应的“xx.中国”域名，无需另行注册，待“.中国”域名写入全球根域名系统之后，所有自动获得的“xx.中国”域名，将全部同步到全球根域名系统。有分析认为，此举除了推广之意外，亦是为了防止新的中文域名体系被炒家炒作。消费需求今年或调整减速国家信息中心发布，消费需求是社会再生产的终点和新的起点，它与经济发展、

10、投资增长和工业生产呈现互为推动、互为制约的紧密联系。受国内外多种因素的影响，2007 年三季度以来中国 GDP 增速逐季减缓，投资实际增长不断下降，工业增加值速度更是大幅回落，虽然当前的数据表明，消费需求增速持续加快，但从经济内在规律和中国历次经济周期变化看，消费和生产有较强的滞后联动关系，经济增长回落必然会导致消费的降温或减速。数字城乡急需细分配套产品多重力量均可介入“农村信息化既是一个明显的巨大的社会需求，也是一个潜在的巨大的市场空间，实现农村信息化同时寄托着政府目标的追求和企业利益的追求。 ”农业部信息中心主任郭作玉在“中国数字城乡论坛暨技术产品展示交易会”新闻发布会上这样表示。他指出，

11、目前的农村信息化，在依靠政府力量主导的情况下，各类企业已开始积极进入，而且初步呈现激烈竞争的态势。“从长远看，政府的力量和社会的力量会并驾齐驱，社会力量会逐渐成为有生力量和强大力量，农村信息化的主体必然是多元化、社会化的发展趋势。这些介入力量将包括，有关社团组织、农民合作经济组织、农村经纪人；电信运营商和 IT 企业；各级各类的农业产业化龙头企业，各种个体民营经济实体、风险投资集团；以及多种形式的混合所有制组织及行为。 ”他这样分析。IT 行业投资前景广阔城乡信息化已让 IT 行业的领头企业看到了无限商机。英特尔中国大区总经理杨叙在博客中这样写道：由于规模庞大的农村市场远未得到充分开发，中国

12、IT 产业将从传统产业升级与增值、农村经济发展中收获机遇。过去几年来，英特尔一直在国内推行“世界齐步走”计划，接下来就是连点成线、连线成面，把农村信息化的需求与我们自身的技术产品优势，乃至整个 IT 产业的未来发展结合起来，开发出真正适合农村市场的技术、产品和解决方案。郭作玉表示，城乡信息化带来的投资领域主要有：基于网络的电脑、电话、电视三电合一以及农村信息化示范、农村商务信息服务工程；农业网站、农业远程教育、12316、农技呼叫中心（包括农技 110） 、农业信息短信平台；电脑、掌上电脑（PDA） 、固定电话、手机、信息机等适用的现代信息终端发展。 “电信、IT 企业等社会力量为此也要多解决

13、基础条件问题。 ”多项措施支持中小企业创新为支持中小企业创新，中国采取了营造激励企业创新的政策环境、支持建立中小企业公共技术服务平台、推动中小企业信息化建设、促进产学研合作创新、完善和加强资金支持等五项措施。在中小企业相对集中、产业集群和具有产业优势的地区，中国将重点建设一批为中小企业创新提供设计、信息、研发、试验、检测、咨询、培训等服务的公共服务平台。 信息化是中小企业走新型工业化道路、开展创新的重要阶段，是提高中小企业的管理水平、技术水平、决策能力和竞争力的有效途径。工业和信息化部中小企业司司长王黎明王黎明表示，下一步有关部门将针对中国中小企业知识产权意识弱、申请和保护困难、专利转化率低、

14、维权成本高等突出问题，进一步推动中小企业技术创新政策的落实，鼓励发明创造。同时，加大政府和大企业对中小企业新成果、新技术的采购力度。 王黎明还表示，我国将采取扩大中央财政对中小企业的专项资金规模、推进中小企业产业集群发展等六大措施引导中小企业加大技术改造、兼并重组的力度，推动其产业升级和产品换代，满足市场需求。网民日新增近 24 万4 年内有望超 5 亿国务院新闻办公室副主任蔡名照在上海召开的第二届中美互联网论坛上指出，目前，中国平均每天新增网民接近 24 万人，按照这个发展速度，未来三四年，中国网民人数有望达到 5 亿。来自中国互联网协会的数据显示，截至去年 6 月，中国网民数量达到了 2.

15、53 亿，比去年同期增加了 9100 万人，增长 56.2，网站数量达到 191.9万个，互联网国际出口带宽达 49337Gbps。蔡名照认为， “互联网伴随着改革开放波澜壮阔的伟大实践进入中国，没有改革开放，就没有今天的中国互联网。 ”节能减排有望成为新增长点在金融危机逐渐向实体经济蔓延的过程中，节能减排有望成为新的生产和消费增长点，为经济活力提升带来动力。 在中国国际节能环保论坛上，国家发改委能源研究所研究员周大地表示，我国经济发展呈现减缓势头，并不完全是受金融危机影响的结果，同时也是我国经济内部调整的表征。对于金融危机对出口造成巨大影响，上海交通大学能源研究院院长黄震表示，这表明我国长期

16、处在出口产业链末端，以粗加工、消耗不可再生资源、卖苦力的方式的出口创汇，而这种方式需要改变。对于如何在金融危机中刺激经济，周大地表示，加大基础设施建设并不是拉动经济增长的很好的方式。他说，虽然现在石油价格走低，但是也不能采用刺激原油消费的方法来加快经济增长。 “节能是长期优先坚持的战略，要将节能减排作为新的生产和消费增长点。并且在危机过后，能源高价将会卷土重来。 ”在他看来，本次金融危机，恰恰是调整能源结构的机遇。今后优质能源发展空间包括将核电作为主要的发展能源，把天然气作为能源调整的重要部分，坚定地发展水电，在分析技术、经济和可行性的前提下积极稳妥地发展其他可再生能源。“完美时空”出口逆势增长2007 年 1 月至 10 月我国出口总额为 12023.31 亿美元，同比增长21.9，与 2007 年 1 至 10 月出口增幅 26.5相比，2008 年出口的增速出现了明显的回落。与之形成鲜明对照的是我国最大的网络游戏出口企业“完美时空”却在本轮金融风暴中，出口出现了逆势大幅增长。 “完美时空”近日公布的业绩显示，2008 年前三季度的海外销售额总计达到了 19