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1、星级酒店的宏观环境分析 中国酒店业从 1998 年开始进入全行业亏损,然而酒店行业虽然亏损,行业规 模却在不断增加。2005 年迎来了酒店业的全面复苏,全国星级酒店平均客房出 租率达 60.96%。国际旅游组织预测到 2020 年,中国将有 1.3 亿游客入境,旅游 与酒店管理业成为了中国发展最快和最具潜力的行业。 一，政治， 政策因素： 我国对于星级酒店的政策是始终支持的，相对于一般酒店，星级酒店在价 格上虽然相对高一点，但是其环境与服务却占有很大优势，发展的潜力也相对 更加广阔，更加适合我国当代的基本国情，是我国经济发展的需要。业内人士 指出，在国家利好政策的推动下，未来 5 至 10 年
2、，将是我国酒店业的一个黄金 发展期，酒店业“大集团主导、中小企业联动、新业态不断涌现”的发展格局 正在形成。作为旅游产业的核心组成部分之一，目前我国已形成了以 1.5 万余 家星级酒店为主体、30 余万家各类型旅游住宿设施为补充的酒店产业。当前国 家实施的 5 项利好政策将促进我国酒店业更好地发展，即逐步放暖的环境；优 化旅游环境，加快旅游交通、游客服务、旅游安全等重点设施的建设；推动旅 游产品多样化发展；加强旅游从业人员素质建设和旅游市场的监督管理；推动 节能环保。经济因素： 1我国星级酒店规模 日前，中国社会科学院旅游研究中心发布的2010 年中国旅游发展分析与预测 指出，目前中国星级酒店
3、的客房总数为 200 万间，预计 5-7 年内能够增长到 500 万间。记者从几个国际高端酒店品牌了解到，中国是其未来几年投资的主 要市场之一，在国内一线城市趋于饱和之后，二线城市将成为重点0510152025非涉外酒店社会旅馆个体旅馆经济型酒店全国酒店个数统计（单位：万个）酒店个数2.我国星级酒店行业的发展现状数量迅速增加，部分区域出现投资热潮近年来,从企业到各级政府,都对投 资高星级饭店项目表现出浓厚的兴趣,高星级饭店的数量快速增长。目前，全国 五星级饭店已超过 500 家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的 饭店项目也有约 500 家。据国家旅游局统计，近 3 年（2006-2
4、008 年）全国星 级饭店数量整体年均增长率为 6%，而五星级饭店数量的年均增长率超过 15%。三，社会因素：(以青岛为例） 1，星级酒店需求旅游/商务旅行 根据青岛市国民经济和社会发展统计公报显示2008 年全市全年共接待国内外游客 3469.58 万人次，其中国内游客 3389.53 万 人次，海外游客 80.05 万人次。 2009 年全市全年共接待国内外游客 4003.47 万人次，其中国内游客 3903.40 万 人次，海外游客 100.07 万人次； 2010 年全市全年共接待国内外游客 4504.7 万人次，其中国内游客 4396.65 万 人次，海外游客 108.05 万人次；
5、 2，星级酒店的供给 经调查青岛市市星级酒店数为 328 家，其中：五星级饭店：（4 家） ；四星 级饭店：（4 家） ；三星级饭店：（42 家） ； 3，供求关系状况 综合上述需求和供给数据，青岛目前酒店业处于供不应求的状态，特别是 星级酒店这一块，需求和供给比竟然达到了 3：1。一般正常合理的酒店入住率 应该在 75%左右，由此可见对酒店的需求旺盛。 4，星级酒店的目标顾客情况 （1）旅游顾客这其中最主要的是自助旅游客。29%32%11%25%57%64%89%65%0%20%40%60%80%100%参加旅行团自助旅行参参加加旅旅游游的的方方式式（% %）上海 广州 北京 成都（2）商务
6、客 国内的低档旅馆很少能够吸引到商务客，将商务设施引入了星级酒店中， 原因很简单，就是要吸引那些单独或结伴旅行的商务人士。客客源源比比例例54%9%32%5%散客团队会员 其他上图中会员客中大部分也是散客，而团队客主要还是会议/商务团体，旅游 团体很少。 （4）未来客源比例估计 估计酒店的驾车顾客和非驾车顾客的比例为 1：1，这其中：驾驾车车顾顾客客58%33%3%5%旅游商务学生群体其他非非驾驾车车顾顾客客44%36%17%3%旅游 商务 学生群体 其他四，社会因素借助先进的信息技术。近年来，信息技术的飞速发展和空前普及为酒店的发展创造了良好的前提条件。信息技术不但可以提高酒店的工作效率，还
7、有助于提高他们的服务质量和管理水平。通过开发集计算机技术和饭店组织管理为一体的酒店管理系统(PMS)，为酒店经营和管理工作服务提供了计算机应用网络系统，广泛应用于酒店业，使大多数酒店实现了前台和后台管理的自动化，工作效率更高，联系更通畅和紧密。五：总结：我国星级酒店还处于成长阶段，市场竞争虽然还未达到激烈状态，消 费者人群已经形成，并认可经济型酒店的存在，行业还有较大增长的潜力。随 着我国经济的不断发展和居民收入水平的不断提高以及消费观念的不断升级， 我国星级酒店应该从建立强有力的品牌、整合资源和管理技巧，保持技术和管 理上的优势、协调好与受让方的关系等方面加强自身实力，以便能够在这一竞 争激烈的市场中获胜。
