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1、每天三片姜每天三片姜 延缓衰老延缓衰老每天三片姜 延缓衰老姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国,食姜已经有3000 年的历史。早在周代,人们已经开始人工栽培姜。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。 ”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知,如喝生姜红糖水治感冒,是民间行之有效的方法;用生姜止呕吐有良效,故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外,还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜是极好的保健食品,所以
2、民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区,至今还流传着“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。研究表明,老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现,生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后,能够抑制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂维生素 E 的作用还明显,因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质,这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外,生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。频嚼生姜,或用生姜研
3、汁服,可以治疗呕吐。乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2 寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。用鲜生姜汁半杯,蜜 2 匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。用生姜 15 克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。用生姜 30 克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。吞服生姜汁,可治食物中毒。用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。取
4、生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。朝食三片姜,赛过人参汤,晚食三片姜,胜过吃砒霜!姜是热性的,早晨吃了一天不冷不寒,晚上吃了却睡觉不踏实。同样不适用晚上吃的还有枣,也是晚上多吃不得的。姜能在人体发挥最佳效能的是生嚼食。但是对于那些受不了这个气味的人来说,可以通过喝姜汤、吃姜粥,或炒菜时放点姜丝,也不失为一条养生妙计。姜是助阳之品,有健脾开胃、温经散寒的功效,还能解头疼、发热、霍乱腹痛、吐泻之疾等。生活中,有一些中老年男性朋友常会因脾胃遭受寒凉,从而导致身体虚弱。这时最好多含服一些新鲜姜片,可有效刺激胃液分泌,促进消化。而且刚刚上市的鲜姜并没有老姜的味辣,所以口感上更容易接受,
5、而进入胃肠道后也不会伤及内阴。对于那些工作压力大的朋友来说,如果能在每天早起时喝上一杯淡盐水,再嚼 3 片生姜(注意,这里的“3”是个概数,可以是 2 片、3 片,也可以是 4 片) ,就会感觉舌底生津,食道和胃部暖热,肠道舒畅,食欲大增;而且你在上班时也会感觉浑身有了力气。当然,姜虽好,并不是人人都可以肆意食用的。这里面有一些注意事项,大家还要记好了。吃姜时最好不要去皮。很多人吃姜喜欢去掉皮,其实这样做难以发挥姜的整体功效。阴虚火旺、目赤内热的人,最好不要经常吃姜,吃多了会上火。烂了的姜也不要吃。那种“烂姜不烂味”的说法是不正确的。姜烂了后就会产生很强的毒性,它会使肝细胞变性、坏死,更可怕的
6、是它还会诱发肝癌、食道癌等。虽说民间有“冬吃萝卜夏吃姜”一说,但对于体内有热的人来说,在夏天天气太热时,容易口渴、咽痛、汗多,这时就要少吃生姜等热性食物,最好的办法就是在炒菜或做汤时,放上那么几片生姜就行了。“晨吃三片姜”这“三片姜”所带给我们的不仅仅是身体的健康,更是心的快乐。只有身心都快乐了,我们自然就会少生病或不生病。这就是“三片姜”带给我们的无上养生智慧。生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较
7、强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气” 。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血” 。民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。1、治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜 2 汤匙,加开水 3 汤匙调匀,煮沸后一次服下。2、治风寒骨疼、关节疼:生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。生
8、姜数片放患处,用艾条灸之。3、治胃病发作:生姜、桂皮各 12 克,加水适量煎汤服下,一日 2 次。4、治胃、十二指肠溃疡:生姜 25 克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。5、治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量,大蒜 1 头,共捣烂取汁灌服。6、治急性菌痢:生姜 25 克,红糖 50 克,共捣成糊状,一日 3次分服,连服数日。7、治产后腹疼:生姜、当归各 150 克,羊肉 1000 克,加水适量炖汤,分次服下。8、治跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换 2 次。9、治急性肠胃炎:生姜 5 片,茶叶 20 克,大蒜 1 头,捣碎,煎水调红糖适量饮下
9、,每日 3 次。10、治寒痢:生姜 4 片,茶叶 15 克,煎浓加半汤匙食醋,趁热饮服,每日 3 次。11、治热痢:生姜 4 片,茶叶 15 克,黄连 6 克,煎水晾凉饮服,每日 3 次。12、治疟疾:生姜 4 片,茶叶 15 克,煎水调红糖适量,趁热饮下,每日 2 次。13、治晕车晕船:生姜 1 片贴于肚脐,外贴 1 张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。14、治冻疮、冻伤:生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中,取汁液加温擦拭患处,每日 3 次。15、治脚汗太多:生姜 15 克,枯矾 15 克,熬水洗泡脚,每日1 次。16、治伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜 5 片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。17、治红白痢疾
10、:生姜、绿茶等份,加水适量煎浓饮之。18、治妇女虚寒腹疼:生姜、红糖适量煎水服用。19、发汗解表、温肺止咳:生姜 10 片,茶叶 7 克,煎水趁热饮服。20、治风寒感冒:生姜数片,白萝卜 250 克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。生姜 6 克,葱白 5 根,红糖适量,煎汤热服,对感冒初起或症状轻有效。生姜 90 克,白萝卜 60 克,荸荠 60 克,捣烂取汁,分 3 次用开水冲服,每日一剂。生姜 6 克,葱白 2 恨,大枣 4 枚,煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效。生姜 5 克,葱白 1 根,绿豆 15 克,萝卜 30 克,大枣 4 枚,煎水服用,每日 3 次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。生姜、葱白各 30 克,食盐 6 克,白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀,涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。老姜 10 克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门,以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼。生姜在细菌作用下可发酵腐烂,产生黄樟素物质,能诱发食道癌、肝癌,对人体健康有严重危害,故腐烂的生姜不能吃。