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1、棉城鲎(米果)是风味独特的潮汕著名传统小食,据县志载:“潮邑鲎(米果)乃粉(米果)中之精品, 康熙年间也以奉客。 ”棉城先民用粥浆和薯粉以及鲎肉、鲎汁为料,蒸制而成形似蟠桃的 (米果)品,后用油文火煎熬,再蘸以辣椒酱或酱油,而成美味食品鲎(米果) 。今日 的棉城鲎(米果) ,馅料用鲜虾或碎肉,有的加香菇、鲽脯、花生仁一起调剂,气味更加香 甜可口,为群众所喜爱,归里邑人常专点品尝。柠檬金钱鸡就是鸡肝、瘦肉、冰肉间隔串起再烧制而成,口感丰富柔嫩诱人,味微甜沁心脾。雀巢 黄金鸭造型精巧别致,嬉闹的小黄鸭引爆食欲,却又因太可爱叫人不忍下口。先有蛋还是 先有鸡结合了新奇的黄桃分子料理,三只小鸡的造型也让
2、人爱不释手。香茅大栋虾香茅古称包茅,用于缩酒,周朝楚国主包茅之贡,以香茅草献予周天子。香茅除了有 绿化、香化家居的作用,用于食用味道像柠檬般微酸开胃,有平喘、止咳、抗菌作用。鲜虾荷叶饭 早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。 鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭,馅料越来越讲究,除鲜虾外,还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉 等,品种不断出新。芝士榴莲绵绵冰 到杨小贤,绝对不能错过烘焙与绵绵冰的完美搭配芝士榴莲绵绵冰! 号称“称霸绵绵冰界的榴莲三剑客”!芒果+冰淇淋+绵绵冰+芝士蛋糕,这碗绵绵冰的品种真 够
3、多!用芝士蛋糕,粘粘雪糕粘粘冰,然后再把芒果一同送进嘴里,爽! 店铺地址:广州市天河区石牌东路 31 号石牌东商业大厦 电话:020-38880779锡纸焗缩骨大头淡水鱼外形丑陋,味道却是一流,嫩、鲜、肥、滑,保证吃过返寻味。圣瓜蒸毛 骨鱼片,师傅别出心裁的将圣瓜放在最底层,中间放韭黄,鱼片则放在最上面,这样蒸出 来的鱼片鲜美而不腻,韭黄和圣瓜完美地吸收鱼汁,清脆甜美。脆皮豆腐是一道汉族传统名菜,属于素菜。 特点: 皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴,表皮松脆,内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛 坯它需要在豆腐表面挂上一层糊再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好 后调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、 茄汁味碟或糖醋味碟上桌。