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1、体质的概念体质的概念体质的概念概念：体质是指人类个体在生命过程中，由遗传性和获得性因素所决定的，表现在形态结构、生理功能和心理活动方面综合的相对稳定的特性。生理意义：表现为机能、代谢及对外界刺激反应等方面的个体差异。病理意义：表现为对某些病因和疾病的易感性或易罹 性，以及产生病变的类型与 中的某种倾向性。 用词的变迁 内经“形” 、 “质”唐孙思邈千金要方“禀质”宋陈自明妇人良方“气质”南宋无名氏小儿卫生总微方论“赋禀”明张介宾景岳全书“禀赋” 、 “气质”清徐大椿“气体” 、 “气质”清叶桂华岫云“体质”? 现代中医体质的分类标准中医体质分类与判定标准 该标准将体质分为平和质、气虚质、阳虚质
2、、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九个类型。 平和质定义：强健壮实的体质状态，表现为体态适中，精力充沛的状态。成因：先天禀赋良好，后天调养得当。体质特征形体特征：体形匀称健壮。常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉、味觉良好，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，食欲好，二便正常。平和质心理特征：性格随和开朗。发病倾向：平常患病较少。对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。气虚质定义：由于先天不足，以说话气息低弱，机体、脏腑功能状态低下为主要特征的一种体质状态。成因：先天体弱，后天失养或病后气亏。如家族成员多数较弱、怀孕时父母
3、体弱、早产、人工喂养不当、偏食、挑食等。气虚质体质特征? 形体特征：肌肉不健壮。? 常见表现：平常说话语音低怯，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗。面色偏黄或晄白，目光少神，唇色少华，毛发不华，容易头晕，记忆力减退，大便不成形，或便后仍觉未尽，小便正常或偏多。心理特征：性格内向，情绪不稳定，胆小，不喜欢冒险。 ? 气虚质药物调理：常用的补气药物：人参、黄芪、西洋参、太子参、党参、茯苓、白术、山药、灵芝、大枣等。平时也可适当服用一些有补气功效的中成药，如：补中益气丸。推荐食疗1.小米山药粥原料：小米 100g、山药 50g。做法：将小米洗净，山药洗净刮皮切成丁，加水同煮粥。功效：补益心肾、健脾
4、和胃。适应人群：气虚质、脾肾两虚，出现食少乏力，面色萎黄，时有汗出，产后乳少等症。推荐食疗2.黄芪砂锅鸡块 原料：黄芪 15g、鸡一只、葱、姜、蒜、盐适量。做法：将黄芪洗净后，用纱布包好待用；把净膛鸡切块，用开水焯一下去血沫，捞出后放入砂锅内，然后将黄芪、葱姜蒜盐放入，大火烧开后改文火焖三个小时，直到肉烂为止，即可食用。功效：健脾益气，养血安神。适应人群：气虚质、心脾两虚，出现少气懒言、气短无力、食少腹泻、久病体虚等症。阳虚质定义：由于阳气不足，以虚寒现象为主要特征的体质状态。成因：先天不足，或病后阳亏。如家族成员均有虚寒表现，孕育时父母体弱，或年长受孕，早产或平素偏嗜寒凉，损伤阳气，或久病阳
5、亏,或年老阳衰等。阳虚质?体质特征? 形体特征：多形体白胖，肌肉不壮。? ? 常见表现：四季怕冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。面色（白光）白，目周晦暗，口唇色淡，毛发易落，大便溏稀，小便清长。阳虚质药物调理 ? 常用中药，可选用鹿茸、海狗肾、肉桂、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、干姜、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香等。肾阳虚者，中成药可选用金匮肾气丸等，脾阳虚弱，可选用理中丸;脾肾两虚者附子理中丸等。 推荐食疗1.当归生姜羊肉汤原料：当归 20g，生姜 30g，羊肉 500g，黄酒食盐各适量。做法：当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
6、当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺火烧沸后去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即成。食用时捡去当归和生姜。功效：温中补血、祛寒止痛。适应人群：阳虚质、产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等症。推荐食疗2.太子参鞭打猴头菇原料：太子参 30g,牛鞭 250g,猴头菇 200g 青红椒各 20g,盐、味精、水淀粉、料酒、葱、姜各适量，高汤。做法：将太子参洗净，用开水泡好，牛鞭发好后，切成寸段，打上梳子花刀，将猴头蘑放入碗内加盐、料酒、味精放入蒸笼内蒸 20 分钟，然后扣在盘内，青红椒切成棱形片，锅上油，约六成熟时，加入太子参、牛鞭、青红椒、盐、味精翻炒几下，上明油出勺，倒在猴头蘑周
7、围即成。做菜肴佐餐。功效：补肾壮阳。适应人群：阳虚质、肾阳虚，出现早衰、阳痿等症。 阴虚质定义：由于体内津液精血等阴液亏少，以阴虚内热为主要特征的体质状态。成因：先天不足，或久病失血，纵欲耗精，积劳伤阴。如家族成员形体多偏瘦，怀孕时父母体弱，年长受孕，早产，或曾患出血性疾病等。形体特征：体形瘦长。阴虚质常见表现：? 手足心热，平常容易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，面色潮红、有烘热感，眼睛干涩视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩。心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。发病倾向：平素易患有阴亏燥热的病变，或病后易表现为阴亏症状。推荐食疗1.玉竹锅塌豆腐原料：豆
8、腐 250g，玉竹 30g，葱、姜、蒜、味精、食盐、蛋清、淀粉、油适量。做法：将豆腐切成 1.5cm 见方块，上浆挂糊备用，玉竹洗净，浸泡34 小时，水开后煮 15 分钟，取汁备用；锅烧热后把豆腐炸成焦黄色捞出，沥去油，锅内留少许底油，加入调味品和豆腐同炒，然后放入药汁，勾芡即可。佐餐食用。功效：滋阴润燥，生津止渴。适应证：阴虚质、阴液亏虚出现口干口渴、面色潮红等症。 。推荐食疗2百合鸡子黄汤原料：百合 7 枚，鸡子黄 1 枚，白糖适量。做法：百合脱瓣，清水浸泡一宿，待白沫出，去其水。放入锅中，加清水，旺火烧沸后再改用小火煮约半个小时，然后加入鸡子黄搅匀，再沸，调以白糖（或冰糖）进食。功效：滋
9、阴润肺，清心安神。适应人群：阴虚质出现神情不宁，沉默少言，欲睡不能睡，欲行不能行，欲食不能食，似寒无寒，似热无热，口苦、尿黄等症。? 痰湿质定义：由于水液内停而痰湿凝聚，以黏滞重浊为主要特征的体质状态。成因：先天遗传，或后天过食肥甘。体质特征：? 形体特征：形体肥胖，腹部肥满松软。? 常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，口黏腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混，平素舌体胖大。推荐食疗1、珍珠薏米丸子原料：瘦猪肉 200g，薏米 150g，盐，味精，蛋清，淀粉，白糖，油适量。做法：将猪肉剁成馅，做成直径 2cm 大小的丸子
10、备用，将薏米洗净，备用的丸子裹上生薏米，放在笼屉或蒸锅内蒸 10-15 分钟，然后取出丸子，放调味品勾芡即可。功效：健脾化湿，降脂轻身。适应人群：痰湿质、脾虚湿盛，食少腹泻，四肢无力，头重如裹等症。推荐食疗2、茯苓香菇玉笋原料：玉笋 250g，香菇 100g，茯苓粉 10g，盐，味精，高汤，水淀粉，香油适量。做法：将香菇，玉笋切成丝，茯苓粉与水淀粉调和，当油锅约六七成熟时，放入玉笋，香菇，高汤，味精，水淀粉，翻炒撒盐出锅。功效：补中健脾，除湿利尿。适应人群：痰湿质、脾虚湿盛，小便不利，嗜睡易困，眼泡浮肿，关节不利等症。 湿热质定义：以湿热内蕴为主要特征的体质状态。成因：先天禀赋，或久居湿地，喜
11、食肥甘，或长期饮酒，火热内蕴。男性多见。体质特征：? 形体特征：形体偏胖或苍瘦。? 常见表现：? 主项：平素面垢油光，容易口苦口干，身重困倦,易生痤疮，体偏胖或苍瘦，心烦懈怠，眼目红赤，大便燥结或黏滞，小便短赤，男易阴囊潮湿，女易带下增多等。推荐食疗1.绿豆粥原料：杏仁绿豆 50g，薏米 30g，杏仁 10g，粳米 100g做法：将绿豆，薏米，杏仁和粳米洗净后同放入锅中煮成粥即可食用。功效：清热利湿，宣通三焦。适应人群：适用于湿热质、暑热暑湿所引起的身热面赤，胸闷脘痞，下痢稀水，小便短赤，舌质红赤等症。推荐食疗2.车前马齿蛋花汤原料：车前草 15g，马齿苋 50g，鸡蛋 1 个。做法：车前草和
12、马齿苋榨汁备用，锅中烧适量热水，烧开后打入鸡蛋，然后放入菜汁，盐，白糖搅拌均匀，出锅食用。功效：清热祛湿，祛湿解毒。适应人群：湿热质、夏季暑湿，痢疾，水湿腹泻者。瘀血质定义：是指体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻的病理基础，并表现出一系列外在征象的体质状态。成因：先天禀赋，或后天损伤，忧郁气滞，久病入络。女性多见。体质特征形体特佂：瘦人居多瘀血质常见表现：平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉着，容易出现瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌质暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张。眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，皮肤发干，或有出血倾向、吐血，女性多见痛经、闭经、或经血中多有血块，或经色紫黑有块。心理特征：性情急
13、躁，心情易烦，健忘。?推荐食疗1.山楂红糖汤原料：山楂 10 枚，红糖适量。做法：山楂冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约 20 分钟，调以红糖进食。功效：活血散瘀，通经止痛。适应人群：瘀血质、产妇恶露不尽，腹肿疼痛，产后儿枕痛者。推荐食疗2.姜汁藕片原料：藕 300g，生姜适量。做法：生姜切末，加酱油，醋，味精调匀，藕切片焯水，捞出后与姜汁拌匀即可食用。功效：散寒祛瘀，凉血解毒。适应人群：瘀血质、女性月经不调，经少有块，满腹疼痛者。 气郁质定义：由于长期情志不畅、气机郁滞而形成的以性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑为主要表现的体质状态。成因：先天遗传，或因精神刺激，暴受惊恐，所欲不遂，忧
14、郁思虑等。体质特征：? 形体特征：形体瘦者为多。气郁质常见表现：? 性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑，对精神刺激适应能力较差，平常忧郁面貌，神情多烦闷不乐。胸胁胀满，或走窜疼痛，多伴善太息，或嗳气呃逆，或咽间有异物感，或乳房胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔忡，健忘，痰多，大便多干，小便正常。气郁质心理特征：性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。发病倾向：易患郁症、失眠、慢性胃痛、梅核气、乳腺增生、惊恐等病证。推荐食疗1.白萝卜汁原料：白萝卜 2000g，冰糖适量。 做法：白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。每日 3 次，每次冷饮 40g。 功效：此汁可起到宽中消食，清热凉血。适
15、宜人群：气郁质的郁症、失眠、慢性胃痛、梅核气。推荐食疗2.干贝萝卜汤原料：白萝卜 1 根(约 400g)，干贝 24 个，高汤 5 碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许。做法：前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮 20 分钟，然后用陈酒、糖调味后再煮 20 分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。功效：此汤可起到滋阴益气、和胃调中之功。适宜人群：气郁质的乳腺增生、惊恐等病证。特禀质定义：? 表现为一种特异性体质，多指由于先天性和遗传因素造成的一种体质缺陷，包括先天性、遗传性的生理缺
16、陷，先天性、遗传性疾病，过敏反应，原发性免疫缺陷等。特禀质常见表现：? 遗传性疾病有垂直遗传，先天性、家族性等特征；胎传性疾病为母体影响胎儿生长发育及相关疾病特征。心理特征：? 因禀质特异情况而不同。特禀质成因：先天因素、遗传因素，或外界因素、药物因素等。体质特征：? 形体特征：无特殊，或有畸形，或有先天生理缺陷。特禀质发病倾向：? 过敏体质者易药物过敏，易患花粉症；遗传疾病如血又病、先天愚型等；胎传疾病如“五迟” （立、行、发、齿、语） 、 “五软” （头、项、手足、肌肉、口） 、 “解颅” （小儿囟门不闭）等。? 对外界环境适应能力：? 适应能力差，如过敏体质者对气候、异物等不能适应，易引发宿疾。特禀质? 调养方式? 生活中要加强身体锻炼，顺应四时变化，以适寒温。尽量避免接触致敏物质，如尘螨、花粉、油漆等。治疗以益气固表或凉血消风，以纠正过敏体质为法。对于先天性、遗传性疾病，或生理缺陷，一般无特殊调治方法。或从亲代调治，防止疾病遗传。饮食上多吃补肾的坚果，如核桃
