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1、冬虫夏草网冬虫夏草网冬虫夏草选购指南和药膳原理冬虫夏草选购指南和药膳原理蒲松龄诗写冬虫夏草2蒲松龄不仅以满腹才情写了动人心弦的聊斋志异 ，还精通医道，对中医中药有些研究。蒲松龄在乡间做私塾教师时，就经常给百姓看病，他写过一首中药诗：冬虫夏草名符实， 变化生成一气通。一物竟能兼动植， 世间物理信无穷。诗中写出了名贵中药冬虫夏草“一物竟能兼动植”的特点。选购指南据现代药理研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分。冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用; 虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰
2、作用;虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。冬虫夏草具阴阳同补之功效，且药性平和、温而不燥、补而不滞，既补虚强身，又能治病延年。广泛适合于各种慢性疾病以及肿瘤手术和化疗后的辅助治疗，对现代人生活与工作的高压力所引起的体力透支等“亚健康“状态也具有较好的缓解作用。虫草全鸭汤正品冬虫夏草由虫体和冬虫夏草冬菌的子实体(子座)相连而成，虫体似蚕，长 35 厘米，直径 0.30.8 厘米，表面土黄色至黄棕色(云南、四川产的颜色偏暗褐色)，有环纹 2030 条。近头部的环纹较细，头部红棕色，虫体腹部有足 8 对，近头部 3 对，中部 4 对较明显，近尾部 1 对。虫体轻而脆，易折断，断面
3、略平坦，乳白色或略发黄。子座多单生于虫体头部，长 47 厘米直径约 0.3 厘米，形似金针菜，表面灰棕色，下端为柄，上端为头部，稍膨大，有长0.150.55 厘米的“不孕尖端” ，质柔韧，不易折，断面黄白色，或空或实，纤维状，嗅之具草菇、香菇香气。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。冬虫夏草因价格昂贵，假冒伪劣自然层出不穷。常见伪品有亚香棒虫草(安徽虫草)、凉山虫草、蛹草(北虫草)、地蚕、草石蚕等。目前最多的伪品是亚香棒虫草。亚香棒虫草主产于安徽、湖北、江西等地，亚香棒虫草虫外表被有黄绿色粉状物，无粉状物处为棕黑色，体表面粗糙，环纹不清晰，中部四足不太突出，子座末端无“不孕尖
4、端“。其它外形、大小、颜色与冬虫夏草极为相似，极易假冒。也有以面粉、豆粉、玉米粉、石膏等加工模压成的伪品，其外形色泽几可乱真，唯“虫体“形态大小一同出一模，质地坚实，假子痤质脆易断，断面充实。味甜而有粘性，遇水变软，或表面退色，或溶化如浆。这样的伪品一般在使用过程中即可识破。此外，不法商人为牟取暴利，通过在虫体内插入铁丝、保险丝或注入水银、包裹掺有铁粉、铅粉等金属细粉的泥土等恶劣手段，掺杂增重，蒙骗加害于消费者。因此，缺乏专业知识的消费者，千万不要在集贸市场及旅游品市场自行购买，最好选择具有“一证”(药品经营许可证)和“一照”(经营范围必须包括药品或中药材的营业执照)的正规药店、大医院药房或大
5、型百货商场购买方可得到权益保护。冬虫夏草可煮水茶饮、可泡酒服、可炖服、可研粉胶囊服、可直接嚼用、也可与鸡鸭等肉类同炖作药膳用。而按现代药理研究，冬虫夏草中有效成分受热易破坏，因此，最好选用不经长时间高温处理的方法。另外，感冒发烧、风湿性关节炎患者、脑出血病人以及有实火或邪胜者，并不宜服用冬虫夏草。冬虫夏草用于治病不说，单从养生保健角度来看，有专家建议至少要坚持连续服用 36 个月，方可见效。而中国药典推荐冬虫夏草每天服用量为 39 克，低于 3 克时达不到任何效果。因此，按此量，按当前市价，自然很少有人能食用这样的“黄金草” 。购买误区误区一：虫草的产地众多，西藏、青海的冬虫夏草都是最好的。这
6、种说法以偏概全。冬虫夏草的品质基本上遵循一个规律，海拔越高，虫草质量越好。具体以西藏那曲和青海玉树虫草品质最好；青海果洛和西藏昌都地区次之；四川阿坝藏族自治州的部分虫草品质其次，剩余的比如青海海东、同仁、贵德；西藏的林芝，八一地区的虫草质量相对较差。所以西藏青海的虫草品质良莠不齐，产地不同，药用价值差别也很大。误区二：到青海和西藏旅游的朋友，往往都想带点正宗当地虫草做手信，以为在产地源头可以买到正宗的虫草。而事实却恰恰相反，绝大部分的假草都是在这些地方旅游时购买发生的，就是利用了消费者的这种心理。所以购买虫草请到有保障的地方选购。误区三：越大的虫草药效越好。事实上这完全是给价格因素蒙蔽了。往往
7、规格越大的，价格越高。但是药效并不是同比例增长。影响冬虫夏草药效的，更多的是虫草产地。同为高品质产区的优质虫草，大小跟药效没多大关系。譬如：如果个体都比较饱满，大小胡萝卜的营养成分口感等都是差不多的。选购虫草时一定要注意的几点：第一，需要具备一些常识，懂得怎么识别冬虫夏草，观察它们的色度及含灰土度，看这冬虫夏草是否符合我们的要求。第二，当消费者不能确定是否能正确识别真假冬虫夏草的时候，购买优质品牌的福临门冬虫夏草是比较好的选择。第三，不懂得识别客户的选择支付宝担保交易、验货付款。这样就可以有充足的时间找懂行的人来鉴别虫草。通过支付宝第三方支付担保工具购买到冬虫夏草之后，到附近的药房或找懂冬虫夏草的熟人验货确认真货之后再付款，这样能确保万无一失。滋补药膳冬虫夏草瘦肉粥冬虫夏草 10 克，瘦猪肉(切片)50 克，小米 100 克。先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日 1 剂，分次食用，需连续食用方会取效。注意事项多款冬虫夏草药膳(4 张)在服用冬虫夏草的期间，要注意以下几点：1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
