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1、 用工制度一、员工录用：公司一律实行招聘制一、员工录用：公司一律实行招聘制1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。按公司薪酬管理制度执行。二、二、 解聘解聘 因下列原因公司可以解聘员工因
2、下列原因公司可以解聘员工 1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的2、违反公司制度经批评后仍不改正的、违反公司制度经批评后仍不改正的3、因公司岗位设置的变化不再需要本岗位的、因公司岗位设置的变化不再需要本岗位的4、受聘人长期请假的、受聘人长期请假的5、旷工的、旷工的6、因身体状况不适于岗位要求的、因身体状况不适于岗位要求的7、其他违反国家法律法规的、其他违反国家法律法规的8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。、员工被解聘后在三日办理解聘手续。三、工作时间：三、工作时间：公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，公司属于餐饮行业，节假日在国家
3、规定的休假范围内，根据公司具体情况安排。根据公司具体情况安排。四、考勤：四、考勤：公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未经部因病假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。五、调职与晋升：五、调职与晋升：公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有
4、权将行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有权将其降职或免职。其降职或免职。六、离职六、离职:员工在公司工作期间可以提出辞职。员工在公司工作期间可以提出辞职。1、试用期内提出离职，应提前、试用期内提出离职，应提前 3 天书面通知主管天书面通知主管2、正式员工辞职，应提前、正式员工辞职，应提前 15 天书面通知主管。天书面通知主管。七、迟退或开除：七、迟退或开除：违反公司人事管理条例第四章第违反公司人事管理条例第四章第 7 条将被解聘，违反条将被解聘，违反公司考勤制度第六章被除名，被除名的人员不做任何公司考勤制度第六章被除名，被除名的人员不做任何经济补偿。经济补偿。八、工资：八、工资：公司按照
5、按劳取酬的分配原则，根据经营效益和员工公司按照按劳取酬的分配原则，根据经营效益和员工的贡献大小进行工资分配。具体细则按照公司薪酬管的贡献大小进行工资分配。具体细则按照公司薪酬管理制度实施。理制度实施。9、发展趋势发展趋势(优秀优秀 3 个月个月-标兵标兵 4 个月个月劳模劳模 6 个月个月功勋功勋)其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。十、工资结构：十、工资结构：（1）基本工资加分红（各店纯利润的）基本工资加分红（各店纯利润的 3.5-5，按，按级别分配）级别分配）基本工资基本工资 1200二级工资二级工资 1280 一级工资一级工资 1320 +
6、工龄工龄+分红分红优秀员工优秀员工 1320+工龄工龄+180+分红分红标兵员工标兵员工 1320+工龄工龄+280+分红分红劳模劳模 1320+工龄工龄+380+分红分红功勋功勋 1320+工龄工龄+600+分红分红备注：级别分为两个级别备注：级别分为两个级别 领班、标兵以下为一个级领班、标兵以下为一个级别。别。 大堂、劳模以上为一个级别。因基层员工较多，大堂、劳模以上为一个级别。因基层员工较多，设特殊岗位人员岗位工资设特殊岗位人员岗位工资 领班、大堂、经理、财务、领班、大堂、经理、财务、技工、收银吧各不等。技工、收银吧各不等。（2）工龄工资全体员工评比：）工龄工资全体员工评比：满一年员工满
7、一年员工 40 元元/月月 奖休奖休 3 天天满两年员工满两年员工 80 元元/月月 奖休奖休 4 天（封顶）天（封顶）满三四年员工满三四年员工 120 元元/月月 奖休奖休 4 天天满五年员工满五年员工 160 元元/月月 奖休奖休 4 天（全封天（全封顶）顶）年终分红年终分红:依据每月的级别分红，年终全员参加分红依据每月的级别分红，年终全员参加分红待遇。待遇。（3）企业组织结构创始人持）企业组织结构创始人持 80的股权，各店大堂的股权，各店大堂劳模以上的人员劳模以上的人员共持共持 20股权，股权， （个区域（个区域 分配不同）分配不同）行为规范行为规范总则：总则：遵守社会公德，讲究职业道德
8、，热爱本职工作，维护遵守社会公德，讲究职业道德，热爱本职工作，维护公司声誉。公司声誉。敬业爱岗，积极进取，踏实工作，努力学习，不断提敬业爱岗，积极进取，踏实工作，努力学习，不断提高业务技术和服务质量。高业务技术和服务质量。个人守则：个人守则：遵守作息时间，按时上下班，工作时间不离岗，窜岗，遵守作息时间，按时上下班，工作时间不离岗，窜岗，下班不在店内逗留。下班不在店内逗留。工作时间不接打私人电话，不随意会客，不联带亲友工作时间不接打私人电话，不随意会客，不联带亲友到工作区域或在店内停留游逛，紧急私人电话由所在到工作区域或在店内停留游逛，紧急私人电话由所在部门转接。部门转接。工作时间严守工作岗位，
9、不做与工作无关的事情，如工作时间严守工作岗位，不做与工作无关的事情，如聊天、看书聊天、看书/唱歌等。唱歌等。不利用职权给亲友以特殊优惠。不利用职权给亲友以特殊优惠。工作态度：工作态度：礼貌：对待客人和同事都要以礼相待，使用敬语或谦礼貌：对待客人和同事都要以礼相待，使用敬语或谦语，如语，如“你好、欢迎光临你好、欢迎光临”等。等。微笑：微笑服务是公司对员工的基本要求，自然，得微笑：微笑服务是公司对员工的基本要求，自然，得体，发自内心的微笑，会给客人同事带来温馨和谐轻体，发自内心的微笑，会给客人同事带来温馨和谐轻松愉快的感觉。松愉快的感觉。高效率：做事讲求高效率，对工作认真负责，不推诿，高效率：做事
10、讲求高效率，对工作认真负责，不推诿，不拖遢。不拖遢。责任心：对工作，对客人要有责任心，不敷衍了事。责任心：对工作，对客人要有责任心，不敷衍了事。诚实，待人诚实，与人为善，不贪图小利。诚实，待人诚实，与人为善，不贪图小利。企业礼仪：企业礼仪：保持个人卫生，以良好的面貌对待客人，对待同事，保持个人卫生，以良好的面貌对待客人，对待同事，对待工作。对待工作。饭后濑口，保持口腔清洁。饭后濑口，保持口腔清洁。男员工留短发男员工留短发,每天剃胡须，女员工头发不过肩，不每天剃胡须，女员工头发不过肩，不染彩色头发。染彩色头发。女员工化淡妆，使用红色口红，保持指甲的清洁，不女员工化淡妆，使用红色口红，保持指甲的清
11、洁，不涂有色指甲油。涂有色指甲油。在店内工作的员工，工作期间不得戴戒指。在店内工作的员工，工作期间不得戴戒指。上班时着整洁的工装，工号牌佩戴位置正确，皮鞋保上班时着整洁的工装，工号牌佩戴位置正确，皮鞋保持光亮持光亮,不穿破损的白色袜子。不穿破损的白色袜子。不在顾客面前做不文明不雅观的动作，如：打喷嚏打不在顾客面前做不文明不雅观的动作，如：打喷嚏打哈欠伸懒腰，挖耳鼻，梳头发，剔牙等。哈欠伸懒腰，挖耳鼻，梳头发，剔牙等。顾客投诉：顾客投诉：必须严格遵守必须严格遵守“服务第一，顾客至上服务第一，顾客至上”的原则，认真的原则，认真对待客人投诉，出现争议耐心解释，自已职权范围内对待客人投诉，出现争议耐心
12、解释，自已职权范围内的事情自己处理，如果自己确实不能够处理的，要立的事情自己处理，如果自己确实不能够处理的，要立即向上级反映。即向上级反映。员工福利员工福利 一、休假：一、休假：员工的公休假当月按规定休完，原则上不存假，如因员工的公休假当月按规定休完，原则上不存假，如因工作原因不能及时安排休假，每月休假补助月底前按工作原因不能及时安排休假，每月休假补助月底前按如下方式计算发放：如下方式计算发放：（月评定工资（月评定工资+工龄工资）工龄工资）/30 天天/月月*余假天数余假天数员工因特殊情况休长假，当月工资按如下方式计算发员工因特殊情况休长假，当月工资按如下方式计算发放：放：（月评定工资（月评定
13、工资+工龄工资）工龄工资）/30 天天/月月*上班天数上班天数请假在一个月以上者需要报片区经理批准衙报片区人请假在一个月以上者需要报片区经理批准衙报片区人事部备案。事部备案。二、病假：二、病假：员工有病可以休假，五天以内由店经理批准，超过五员工有病可以休假，五天以内由店经理批准，超过五天由片区经理批准，并需持医院开具的病假证明。天由片区经理批准，并需持医院开具的病假证明。三、超假：三、超假：当月的假和余假（含探亲假和婚假）都休完后，再休当月的假和余假（含探亲假和婚假）都休完后，再休假为超假。事假不能超过三天，超过者扣除当天工资假为超假。事假不能超过三天，超过者扣除当天工资并加扣并加扣 5 元，
14、取消当月奖金，只发放岗位基本工资。元，取消当月奖金，只发放岗位基本工资。病假超假只扣当天工资（不包括本月的公休假）病假超假只扣当天工资（不包括本月的公休假） 。四、婚假：四、婚假：工作满一年的员工结婚可以申请婚假，店经理批准后工作满一年的员工结婚可以申请婚假，店经理批准后可享受十天婚假（休完婚假后须将结婚证交由店经理可享受十天婚假（休完婚假后须将结婚证交由店经理查看）查看） ，婚假期间只发放基本工资，婚假期间只发放基本工资+工龄工资，休完十工龄工资，休完十天婚假马上上班的，在上班时间可以按实际上班天数天婚假马上上班的，在上班时间可以按实际上班天数享受当月其它正常时间分红，休完累计的余假和婚假享
15、受当月其它正常时间分红，休完累计的余假和婚假继续休假为超假，工资按超假计算。继续休假为超假，工资按超假计算。五、婚假福利：五、婚假福利：连续在海底捞公司工作三个月以上的员工结婚，从领连续在海底捞公司工作三个月以上的员工结婚，从领取结婚证书之日起三个月内，在所在片区工会登记，取结婚证书之日起三个月内，在所在片区工会登记，由所属工会发放由所属工会发放 100 元以内记念品；大堂经理，厨师元以内记念品；大堂经理，厨师长级别的人员，由所属工会发放长级别的人员，由所属工会发放 1000 元以内记念品；元以内记念品；店经理以上的人员，由所属工会发放店经理以上的人员，由所属工会发放 2000 元以内的元以内
16、的纪念品；夫妻双方都在本公司工作的，按级别高的计纪念品；夫妻双方都在本公司工作的，按级别高的计算，以上婚假，初假均指初婚。算，以上婚假，初假均指初婚。六、产假：六、产假：在公司连续工作三年以上员工或一年内在公司连续工作三年以上员工或一年内 4 次当选有先次当选有先进的优秀员工（含四次）符合国家婚姻法规定且为第进的优秀员工（含四次）符合国家婚姻法规定且为第一胎，怀孕三个月以内，工作岗位从轻安排，每天工一胎，怀孕三个月以内，工作岗位从轻安排，每天工作不超过作不超过 6 小时，所在单位每月发放营养补贴小时，所在单位每月发放营养补贴 100 元；元；怀孕三个月以上由所在单位放假，每月补贴怀孕三个月以上由所在单位放假，每月补贴 200 元，元，期限九个月；如怀孕后马上休息的每补贴期限九个月；如怀孕后马上休息的每补贴 200 元，期元，期限为一年，补贴每月领取，产假休完后工资按上班后限为一年，补贴每月领取，产假休完后工资按上班后安排的
