《茶叶蛋还是只会一种做法吗, 快来学着做吧》由会员分享，可在线阅读，更多相关《茶叶蛋还是只会一种做法吗, 快来学着做吧（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、茶叶蛋还是只会一种做法吗茶叶蛋还是只会一种做法吗, 快来学着做吧快来学着做吧秘方茶叶蛋的做法一原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白 糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内;鸡蛋煮好后捞 出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;咬一口，茶香酱香很和谐的交 织在一起，好吃极了!秘方茶叶蛋的做法二原料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯做法：先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以 纱布包好的八角、桂枝、甘
2、草;加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞 出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;熄火后让鸡蛋留在茶汁 中浸泡，至汤汁已凉再捞出。秘方茶叶蛋的做法三原料：鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香 粉。做法：先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧 到水冒小泡，关火约35分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧23分钟，再 关火。将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋 壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!再将佐料和敲碎的 蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧12分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐 得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。秘方茶叶蛋的做法四用料：鸡蛋8个，茶叶15克，八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1 个，老抽适量，盐适量过程：1、准备好茶叶和香料2、把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了本文作者：生活港湾
