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1、今日三农网，http:/一、产地环境和蟹池条件 无公害河蟹生产基地应建在无“三废”(废水、废气、固定废弃 物)污染的地点，环境安静，交通方便；空气质量符合GB3095-1996 标准 。要求水源充 足、新鲜、溶氧量 5mg/L 以上，水质符合国家GB11607-1989 渔业水质标准 。蟹池形状 以东西向的长方形为好，单池的面积宜在 10-20 亩以上，水深 1.2-1.6m；土壤质量符合GBl5618-1995 标准 ，以粘土为好；池底淤泥在 l0cm 左右；蟹池设有进排水口、牢固耐 用的防逃设施及水泵注换水设备。 二、晒池和清塘消毒 每年冬季排干池水，让其曝晒 15 天以上。蟹种放养前加水
2、 30cm 左右，每亩用 15 公斤漂白粉清塘消毒，待药性消失后，抽干池水，再加水至水深 60cm。进水口用密眼网过滤，以防敌害生物进人蟹池。 三、防逃设施建设 沿池塘埂的坡度用聚乙烯 14 目网片铺设，底部埋人泥土 20 cm， 上部铺设塘埂面宽 40cm，用土压牢。采用钙塑板或塑料薄膜与竹箔，网箔相结合的防逃墙 为主，其它形式为辅。适用钙塑板或农用塑料薄膜，用毛竹或小竹桩作桩，每隔一米一根， 然后沿塘内侧四周铺设，用铅丝固定，木桩支撑。用竹片做竹箔、设置在池塘四周外侧。 并用双塑料薄膜贴着；聚乙烯网片做成网箔在塘埂中间四周埋设，网箔要用纲绳(底纲和上 纲)固定，底纲埋人土内，用土压牢，上纲
3、再用竹桩支撑。竹箔、网箔做防逃墙，内层都要 贴塑料薄膜增加防逃性能。 四、设置生态环境 1种植水草。水草是河蟹栖息生长的重要环境条件，池底可栽植伊东藻、轮叶黑藻、 苦草，水面移放水花生或水芜萍等。水草的覆盖率应占蟹池总水面的 50左右。 2投放鲜活螺蛳。在清明前后，每亩投放 500-600 公斤螺蛳，让其在蟹池中自然繁殖、 为河蟹提供喜食的活性饵料，又能摄取池塘水体因底泥，残渣剩饵所致的有机营养物质， 在满足自己不断生长繁殖的同时，改善了池塘底质、净化了池塘水质。 五、选择优质蟹种，适时放养 选择正宗中华绒螯蟹蟹种，并在无公害生产基地培育的“扣蟹”蟹种，要无病、无伤、 体质健壮，色泽鲜艳、行动
4、迅速，规格 120-260 只/公斤，大小基本一致，亩放 600-800 只。 放养时间应在春节前后放养结束为宜。 六、饲养管理 1科学投饲。按“四看”、 “四定”原则投喂饲料。 “四看”即看季节、看天气、看水色、看 蟹的摄食活动。一般在 6 月中旬以前，动植物饵料比为 60：40，6 月下旬至 8 月中旬高温 季节为 30：70；8 月下旬至 10 月下旬为 70：30。天气晴朗，水的透明度大，水质好，河 蟹摄食旺盛、活动正常要多投，反之，则应少投。 “四定”即定时、定位、定质、定量。在河 蟹正常生长期内，要求每日投喂 2 次，早晨 6-7 时，傍晚 5-6 时，沿池边浅水区定点(每 3-
5、5 米设 1 个投饵点)各喂 1 次。投喂的饲料要求青、粗、精结合，荤素搭配；新鲜适口。最 好投喂优质的无公害河蟹配合饲料，严禁投喂腐败变质的劣质饲料。每次投饲量，上午占 全日的 30，傍晚占 70，具体以投后 3 小时左右吃完为宜。 2病害防治。遵循“预防为主，防治结合”的原则。坚持以生态防治为主，药物防治为 辅。不使用国家明令禁用的药物，用药应符合NY-5071 无公害食品鱼用药物使用标准 。 池水消毒使用生石灰、溴氯海因等消毒剂，或使用微生物制剂，以维持蟹池中的微生态平 衡。定期投喂河蟹专用的内服药，控制纤毛虫病及因纤毛虫病而引发的其它疾病。及时清 除残渣剩饵，做到健康养殖，为河蟹创造一
6、个良好的生态环境，以增加河蟹的体质和免疫 力。 3改善水质。水位与水质的控制有一定关系，按照养殖生产上的经验，掌握“春浅、 夏满、秋勤、冬深”的原则，有利于河蟹的生长发育。采取“三调”措施：一是调“新”，即注 换新水，5-7 天注水一次。10 天半月换水一次，高温季节每天注水 20-30 cm，3-5 天换水一今日三农网，http:/次；二是调“优”，即调节 PH 值，将 PH 值控制在 7.5-8.5 之间，采用生石灰，每 10 天半月 一次，用量每亩每米水深 10 公斤，不但提高 PH 值，同时增加水体钙离子浓度，从给河蟹 吸收。三是调“活”，定期使用底层水质改良剂，如过氧化钙、光合细菌 EM 微生物制剂等。 通过这三个调节，使水质达到“清、新、嫩、爽”。 七、适时上市 一般 10 月下旬，可采用地笼网张捕的方法捕捉池内的河蟹，大批池养河蟹起捕上市后， 池中剩下的少量河蟹可在干池时捕捉。若是干池时从浑泥浆中或洞穴中挖出的河蟹，应及 时放人有流水的网箱中暂养，以便清除河蟹体内的泥沙和污物。 成蟹养殖结束，应根据商情，按体色、规格，雌雄分挑，并用干净、无异味的蒲草、 蟹箱或篾竹筐包装。包装材料和运输工具必须符合国家食品卫生要求，不能对河蟹造成直 接或间接污染，使上市蟹达到NY5064-2001 无公害食用中华绒螯蟹的标准。
