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1、 北京吴裕泰茶业股份有限公司北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册连锁总部管理手册 第第 1 1 页页 共共 159159 页页连锁总部管理手册连锁总部管理手册修订记录修订记录序号修 订 内 容修订日期生效日期修订人北京吴裕泰茶业股份有限公司北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册连锁总部管理手册 第第 2 2 页页 共共 159159 页页目录目录修订记录修订记录.1 1目录目录.2 2手册范畴与撰写目标手册范畴与撰写目标.9 9一、手册简介 .9二、手册保密 .9三、手册使用及保管 .9四、手册修订 .10第一章第一章 连锁体系组织机构及职能说明连锁体系组织机构及职能说明.11111
2、.1 吴裕泰连锁体系架构 .121.1.1 连锁体系总架构图 .121.1.2 连锁总部组织机构图 .131.1.3 连锁店组织机构图 .141.2 连锁总部职能 .151.3 总经理职能 .151.4 副总经理职能 .161.5 连锁总部各职能部门职能 .161.5.1 开发部 .161.5.2 营销部 .171.5.3 生产配送部 .191.5.4 质量技术部 .201.5.5 财务部 .211.5.6 综合事务部 .23第二章第二章 计划审批管理计划审批管理.25252.1 计划 .262.1.1 制定年度经营目标 .262.1.2 分解年度经营目标 .272.2 审批 .28北京吴裕泰
3、茶业股份有限公司北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册连锁总部管理手册 第第 3 3 页页 共共 159159 页页2.3 部门工作进度汇签 .292.3 附件 .302.3.1：附件 2-1 吴裕泰年度经营目标.302.3.2：附件 2-2 吴裕泰年度经营计划月度分解表.312.3.3：附件 2-3 吴裕泰年度经营计划区域分解表.322.3.4：附件 2-4 吴裕泰部门工作进度汇签单.33第三章第三章 市场开发管理市场开发管理.34343.1 市场开发 .353.1.1 开发准备工作 .353.1.2 开发实施工作 .373.2 店铺营建 .393.3 维修管理 .413.3.1 日常维
4、修流程 .413.3.2 电工维修作业流程 .423.4 附件 .433.4.1：附件 3-1 吴裕泰年度、季度连锁店推进计划.433.4.2：附件 3-2 吴裕泰加盟招募推广活动计划书.443.4.3：附件 3-3 吴裕泰加盟申请表.45第四章第四章 店务营运管理店务营运管理.46464.1 营运管理的三个视点 .474.2 营销部年度经营与管理计划 .484.3 日常管理 .494.3.1 管理必备资料 .494.3.2 日常营运管理流程 .514.4 紧急事务管理 .534.4.1 紧急事件内容 .534.4.2 建立紧急事务处理通道 .534.5 督导管理 .544.5.1 督导工作重点 .54北京吴裕泰茶业股份有限公司北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册连锁总部管理手册 第第 4 4 页页 共共 159159 页页4.5.2 督导工作流程 .554.5.3 督导方法 .584.6 市场信息管理 .604.7 顾客服务 .614.7.1 建立投诉渠道 .614.7.2 顾客投诉处理 .614.8 连锁店会议 .614.8.1 直营店会议 .614.8.2 加盟商会议 .624.9 合同续签流程 .634.10 合同终止流程 .644.11 附件 .664.11.1：附件 4-1 吴裕泰连锁店督导项目提纲.664.11
