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1、我要吃下去了，待会妈妈会惩罚我的我要吃下去了，待会妈妈会惩罚我的!（一）（一）TED 演讲演讲 Jamie Oliver 视频观后感 文/子娴你会吃饭吗？ 这样的问题你或许会觉得实在是问得太白目了，你不能否认确实有些人是在吃饭，但 是他却越来越不健康。Jamie Oliver 会告诉你问题出在哪里！ 看了获得 TED 大奖殊荣的 Jamie Oliver 的视频后让我颇为惊讶，当然不能排除的第 一个原因就是： 他还蛮帅的！ Jamie Oliver 的演讲是关于他在亨廷頓.弗吉尼亚州反肥胖症项目的经历，对所有无视 饮食健康的状况提出了全面的进攻。 这不算什么的！ 第二个让我惊讶的是：他是一个厨
2、师。 这个发现让我汗颜，要知道 TED 可是一个创意回收站，站在这样的一个舞台演讲定然 是有一段不凡经历，真是让人不得不好奇了。 知名英国厨师，因为自小有阅读障碍，导致最后没有顺利毕业，于是才转入厨师行业。 塞翁失马焉知非福，无论是你身体还是心理有问题，这都不是最重要的，最重要的是把自 己的长板做得更长，短板就暂且短着吧！ Jamie Oliver 因擅长使用有机食材，以及帮助改变英国学校中的饮食习惯而为人熟悉， 他那有点像愤青的性格必然是高调的发射炮，这给他带来了如日中升的名气也备受民众的 非议，毕竟这是一个有点口出狂言的厨师，在节目里会把那些给孩子不健康食物的妈妈骂 做“混蛋”！ 这很帅，
3、是吧！ 我更愿意将 Jamie Oliver 的这种爆发看做他对待每个生命的重视，如果你每天都看到 孩子们面临着肥胖症的健康威胁，美国的快餐食品：炸鸡、汉堡包、三明治、披萨、香肠、 薯条这类由超量的糖、脂肪和添加剂制造而成的垃圾食品正在吞噬美国孩子的健康， 丝毫无动于衷，甚至助纣为虐，那么 Jamie Oliver 一定会不吝于给你多几个“混蛋”！这 些本来是可以防止发生的，但是因为家长的无知带给孩子长久的伤害，甚至是死亡。国外 的食品仅仅只是多加了些糖和普通的添加剂，已经让相关认识这么忧国忧民；在我国，岂 止是添加普通添加剂而已你觉得是否这些都跟你无关呢？ 应该有很多人在心里默默的说：是的，
4、关我屁事！ Jamie Oliver 说大家每天都担心自己被枪杀、谋杀，实际上所有的医生和专家都说：不 良的饮食习惯导致的死亡才是最多的！Jamie Oliver 在用他的方式来挽救生命，不是用昂贵 的医药和设备，而是用信息和教育。他在倡导一次饮食革命，饮食有关的疾病是最大的杀 手这是一个全球问题，严重的肥胖症和糟糕的健康问题，不得不承认我们病不起。 你在一个没有教会你烹饪的环境中长大，学校没有教你，家庭也没有教你，你妈妈没 有教你，你妈妈的妈妈也没有。法律没有规定学校要教孩子饮食，所以我们不需要教孩子 饮食，对吗？ 土豆、西兰花、茄子、洋葱、芹菜如果你不知道这些东西是什么你永远不会去吃 它。
5、OK，停！停！停！ 这是西方的理论，未必是适合中国的国情的。我们假设两个小朋友，放学的时候一起 回家，在路上看到一些油炸小吃，其中一个小朋友兴奋的跑过去，并且招呼另一个小朋友 加入他的行列，越叫越大声，越吃越起劲，小朋友吃起东西就忘乎所以了，最激动的一瞬间，另一个小孩恨不得也吃上一口，是什么样的一个心理过程让他对自己说：“不，我不 能这样！”而不是不顾一切地吃呢？ 是什么样的心理过程让他控制住了自己的这样一个情绪，不会产生这样的一个动作呢？一定是源于这个孩子拿起食物的第一瞬间，一定在想：“我要是吃下去了妈妈会怎么 想？我要是吃下去了朋友会怎么想？我吃下去了会不会对身体造成伤害？” 一定是想：我
6、要吃下去了，待会妈妈会惩罚我的!没有这样的一种想法的孩子，那就是 不会去在乎，不会去在乎谁的想法：妈妈的想法，朋友的想法都不会去考虑，吃了再 说！于是他就不会在这一瞬间控制住自己的情绪。 什么样的人是可以真正地控制、调整自己的情绪的呢？就是这样的人，他能够站在不 同的角度，站在一个更宽泛的角度去体验、去观察，并且感受到某些来自于外界的要求。 上课的时候为什么我想哼哼、想唱歌的时候，我就不唱了呢？因为我看到了老师，并 且我在乎老师此刻的反应；我想唱就唱，那是因为我不在乎。 在家庭当中，妈妈已经说了多少次：“要多吃青菜水果” ，还在那儿喝饮料，为什么呢？ 因为我不在乎你对我说的话，我也不在乎你说这
7、个话的时候表现出来的情感，但是妈妈一 说，马上就吃，因为我在乎你对我说的话，我也在乎你的这个表达；爸爸一说，一拍桌子： “赶紧吃！”赶紧就拿起水果，是因为在乎那个结果。 什么样的人是可以控制住自己情绪的人？就是这样的人，他愿意去观察，深入地体验 外界所发生的一切。 有没有这样的孩子，压根儿就不愿意观察，不愿意体验呢？有，而且很多。 看到这里的你，会否在想：我就是。 第三个让我惊讶那就非“亨廷顿厨房”莫属了！Jamie Oliver 要恢复被丢失的传统的亨 廷顿厨房，而且他已经做到了，这是一个怎样的计划呢? 他和社区一起合作，因为在学校工作于是找到了地方持续的资金，让那个地区的每个 学校从垃圾食
8、品改成新鲜食品，每个学校 6500 美元，这就是所有的开销，于是厨房就是 25000 美元/月，可以教育 5000 人一年，那是 10%的人口，而这是人传人的。本地厨师教 本地人，这是免费的烹饪课，大街上的免费烹饪课！ 中国同样也有人在做这样的事情，就像邓飞创办的“免费午餐”公益项目提供给贫穷 山区孩子午餐，各种公益活动都用自己的方式挽救生命，无论是捐书捐物捐餐，还是公益 心理服务中国公益在路上，它的生命力是蓄势待发的，因为一切才刚开始。 我不谈外国的公益成熟环境，我也不谈 Jamie Oliver 的成功壮举，我还是想谈中国孩 子在平时生活中可以做些什么？ 周末带孩子买菜做饭对于每个家庭来说
9、都是常有的事情，农村的孩子可能天天在家里 帮忙干农活和做家务，可是为什么到写作文的时候，拿着这个笔啊，笔头都咬烂了，写不 出一个字儿，就是孩子自身，对这一切本身，他身边所发生的一切本身，没有自觉地、主 动地去观察和体验的这种愿望。 他完全是被迫的！ 米卢说过：态度决定一切。这句话不仅仅适用于足球，同样适用于学习和生活，拥有 一个主动的态度十分重要，可以说，天才就是主动性的爆发。遇到了每一件事绝不退缩， 积极的去做，这就是一种主动的态度。 同在一个教室，同一个老师授课，同一个妈妈生的孩子，做事、性格、学习、考试结 果却大相径庭，这是为什么？方法和态度的不同起了重要的作用。 教育专家宋承昊老师认为
10、对于一个孩子来讲，他的人生、他的整个成长的过程本身最 关键的是他的成长，并不是一定要通过学校教育才能够成长！假如看到的是孩子给家长交了某个答卷，从小开始就交语文数学英语的答卷，到了考 大学的时候，给家长考了一个什么样的大学的答卷，到找工作的时候，给家长找了一个什 么样的工作的答卷，孩子的一生都是在给答卷，凡是在给答卷的人，在他的人生当中，他 就是一个被动者，他根本不是一个主动者。用这样的方式，最后培养出来一个完全无法在 人生当中占据主动，无法真正掌控自己人生的这么一个孩子，所以真正的教育是成长教育。车尔尼雪夫斯基说过这样一句话：“受教育，什么叫做受教育呢？真正的教育在于要 使世界上所发生的一切
11、事情，你都能够加以评判。 ” 我们看到了一颗西兰花，没有受过对于西兰花的教育的孩子，他的第一感觉就是很大、 很重，而且还可能以为是茄子，但是学过植物学的人，他再来看西兰花的时候，我相信他 会跟普通人很不一样。 那么对孩子来讲，我们如果对孩子缺乏观察和体验的引导，可以说整个世界对他来说 都是没有意义的，有的孩子我们说情商高，干了家务：“今天学会了好几道菜真好啊，一 吃饭就很开心，妈妈，我最喜欢跟着你一起做饭了。今天天气真好啊，我们去菜市场买新 鲜的蔬菜，我最喜欢吃西兰花了。 ” 换一个孩子：“今天还不如在家里面睡觉呢！真是的，大周末的，你也不让我好好休 息休息，还要我帮你做饭啊！天气好，天气好什
12、么好，太阳太晃眼了，太刺眼了，不想出 去，我要在家里看电视!” 他会觉得外界的一切对他来说并不意味着什么，没有观察和体验的这样的一种习惯。 而孩子恰恰在这个环节非常欠缺，包括经常提到的说：“孩子为什么那么马虎呢？” 为什么那么马虎呢？因为他对考试这个过程，对学习这个过程本身，他缺乏他的观察 和体验。 什么样的孩子能够产生出自己的一套学习方法、学习思路呢？他对于学习有着自己的 观察和体验。那么我们为什么让孩子们现在欠缺了这样的一种观察和体验呢？这就不得不 问：什么样的情况下一个孩子是能够对外界产生观察和体验的?有这种自觉性和主动性的孩 子是什么样的呢？应该是一个拥有自己的逻辑、自己的思维模式，而
13、且愿意主动地去想问 题，主动地去思考的孩子。 我们刚才提到了，星期天跟着妈妈出门，爱思考的孩子，爱动脑筋的孩子，积极活跃 的孩子，他才会说得出来：“今天的天气真好啊，空气真清新啊！”他说得出来是因为他 想了，那个不爱动脑筋的孩子， “就觉得一切都没意思，最有意思就是睡觉” ，为什么？ 不用动脑子。 其实在我们的现实生活当中，我们会发现，这个孩子随着他的年龄增长，他依然还在 不断地犯错，甚至于在犯大错，而不是随着年龄的增长变得越来越自控，越来越自觉，但 凡是这样经常在犯错，而且人长大了，心不长大，依然不成熟的这样的孩子，往往都是不 爱思考，不爱动脑筋，而且没有自己的一套思维模式。如果你觉得太抽象
14、，我们可以说得 更加直白一些：我抬眼看到这朵花，我第一瞬间感觉到的是什么？ 我第一瞬间感觉到的是美，美对我意味着什么呢？ 我想不想多看它两眼，为什么多看它两眼，它哪点美呢？ 黄色的花和红色的花之间有什么差异呢？ 我是喜欢黄色的还是喜欢红色的呢？ 为什么我喜欢黄色的？ 为什么我不喜欢红色的？ 他会有一整套的思维逻辑，即便是你不问他，这一套思维模式都在，但是没有这样的思维模式的孩子，看上去，看了就是看了，没有第二个来回，他的大脑当中，不存在第二 个循环系统，就像猪八戒吃人参果一样，吃了就是吃了，色、香、味，功用全都不知道， 吃完了才知道：“哦，我吃的是这么个东西！” 那在我们的生活当中，这样的孩子
15、少吗？一点都不少。 可以这么说，初中二年级之前 70%以上的孩子都是这样的问题，不爱思考，没有自己 的思维模式。那么我们又要问了，是什么样的孩子才能够主动思考，愿意思考，并且形成 一套思维模式呢？能够去思考的孩子一定是有一个很明确的自我认识的孩子，也就是说思 维的前提，自觉的主动的思维的前提是自我认识，一个孩子对自己有一个非常明确的认识， 这些认识应该包含什么呢？ 这就不得不提到宋承昊老师的九阶情感教育中的自我认识。 自我认识： 1、我是谁？ 2、我的优点是什么？ 3、我的弱点是什么？ 4、我跟随谁，以什么样的方式可以变得更优秀？ 5、我的目标是什么？ 6、我为什么没有达到？ 7、我如何能够达
16、到？ 8、达到之后，将来我怎么办？ 孩子的成长一部分需要家长的指引，另一部分来自自身的体验，除了书本上的教育， 家长应在日常生活中寄予孩子哪些方面的教育才能让孩子得到健康的成长？如何将孩子带 到生活中体验生活，感悟自我成长的喜怒哀乐，从而培养出具有高智商的孩子？ 应该做的是不断的让孩子加深对他自己的认识，通过对自己的认识越来越具体，越来 越明确，从而让孩子能够去形成自己的一套思维模式，他就知道我现在正在干吗！我将如 何去干！什么样的孩子是能够形成一个对自己充分的自我认识？自我认识是一整套的人生 体验，自我认识是一个整体的经验系统。 我是谁？我在这个世界上意味着什么？所有的人对我意味着什么？我应该做点什么？ 源于之前的行为所给他带来的经验，所以这就告诉我们，事情干得越多，这个事情不 仅仅包括学习，生活当中的所有事情都会带来经验，事情干得越多，并且由事情而衍生到 经验越多，那么这个孩子对自己的认识就越丰富、越准确、越全面，那么我们现在的问题 是什么呢？让孩子干的事情太少。 干完了之后就是非常草率，非常不负责任地扔给他一句：“好！”或者“不好，你看 你干的这叫
