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1、咸丰新城(暂定名)酒店设计意向书咸丰新城(暂定名)酒店设计意向书一、项目名称简介 1、项目名称:咸丰新城酒店(暂定名) 。 2、简 介:咸丰新城是咸丰兴建的首家四星级酒店。 其设计,建设,硬件设施和功能配套,装修标准以及开业后的 经营管理模式,均应严格按照四星级酒店标准执行,并在结构上为运行 3-5 年之后更新改造升级五星级做好基础准备。设计要求:按照现代风格,既 要豪华典雅,又要融入低碳环保,生态节能,天地人和可持续发展的理念。咸丰新城酒店位于咸丰县 xxx 区,总建筑面积为 18000 平方米,占地 10000 平方米,其中:地上商务酒店 层,客房 200 间,其中: 标准间: 136 间
2、 面积 26 平米 行政单人间 20 间 面积 26 平米 豪华套房 20 间 面积 66 平米 行政套房 20 间 面积 60 平米 Vip 套房 3 间 面积 80 平米 总统套房 1 间 面积 190 平米 使用面积 7006 ,按照 1.8 倍率 建筑面积约需 12600 平米 附楼会议:设多功能厅 1 个 面积 380 平米 容纳 200 人 会议厅 1-3 个 面积 150-80 平米 容纳 80-30 人 餐饮 豪华包房 10 间 面积 40 平米 容纳 20 人 西餐厅 1-3 个 面积 180-60 平米 容纳 70-30 人 中西厨部 酒吧 桑拿中心 健身房 游泳池 美容美
3、发 棋牌 足疗 Ktv 网球场 大堂 大堂吧 商务中心 贵重物品寄存公共卫生间 鲜花店 精品屋 消防监控 建筑 ; 地下:车库 设备层 洗衣房 建筑面积 ,共设 地下停车位 个;地面停车位 个; 酒店办公区 仓储 员工更衣 宿舍 食堂 未可预见 300 平米 建筑密度 ,容积率 。 按照:集客房、餐饮、康乐、会议、健身、休闲于一体的四星级商务 会议型酒店设计。并且要为经营 3-5 年后升级五星级做基础以及功能预留 的准备。二、功能配套按照 GB、t14308-2003旅游饭店星级的划分与评定四星级标准应达到:1、饭店布局和功能划分合理,设施使用方便、安全。2、内外装修采用高档材料,工艺精致,具
4、有突出风格。3、指示用标志清晰、实用,公共信息图形符号符合 GB/T10001.1 和GB/T10001.2 的规定。4、有中央空调(别墅式度假饭店除外) ,各区域通风良好。5、有与本星级相适应的计算机管理系统。6、有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜,音质良好。7、设施设备养护良好,与饭店规模和星级相一致。8、各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。9、能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外语提供服务。10、前厅a. 面积宽敞,与接待能力相适应;b. 气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台; d. 总服务台各区段有中
5、英文标志,接待人员 24h 提供接待、问询、和 结账服务; e. 提供留言服务; f. 提供一次性总账单结账服务(商品除外) ; g. 提供信用卡结算服务; h. 18h 提供外币兑换服务; i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所 在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊; j. 24h 接受客房预订; k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽, 能够保护客人的隐私; l. 设门卫应接员,18h 迎送客人; m. 设专职行李员,有专用行李车服务。有小件行李存放处; n. 有管理人员 24h 在岗值班; o. 设大堂经理,18h
6、在岗服务; p. 在非经营区设客人休息场所; q. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用 卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务。11、 客房a,有可供出租的客房 200 间(套) ;其中 60 间可简约装修,接待旅游 团队; b,60客房面积(不含卫生间)不小于 20; c,装修豪华,有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙 发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套 d,家具。室内满铺高级地毯,或优质木地板或其他高级地面材料。采 用区域照明且目的物照明度良好; e,客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应 急疏散图及相关说明;
7、 f,有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要 的盥洗用品) 、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头) ,配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档 建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目 的物照明度良好,有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房适宜。有 110V/220V 不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h 供应冷、热 水;a. 有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、 国内长途电话,并备有电话使用说明和所在地主要电话指南; b. 提供国际互联网接入服务,并有使用说明; c. 有彩色电视机,播放频道
8、不少于 16 个,画面和音质良好。备有频 道指示说明,播放内容应符合中国政府规定; d. 有客人可以调控且音质良好的音响装置; e. 有防噪音及隔音措施,效果良好; f. 有至少两种规格的电源插座,方便客人使用,并提供插座转换器; g. 有内窗帘及外层遮光窗帘; h. 有单人间; i. 有套间; j. 有至少三个开间的豪华套房; k. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、 所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊; l. 客房、卫生间每天全面整理一次,每日或应客人要求更换床单、被 单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫m. 整理,补充客用
9、品和消耗品; n. 床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织 用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适; o,提供开夜床服务,放置晚安致意品; o. 24h 提供冷热饮用水及冰块,并免费提供茶叶或咖啡; p. 客房内设微型酒吧(包括小冰箱) ,提供适量酒和饮料,备有饮用 器具和价目单; q. 提供留言及叫醒服务; r. 客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务; s. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在 24h 内交还客人。 16h 提供加急服务; t. 有送餐菜单和饮料单,24h 提供中西餐送餐服务。送餐菜式品种不 少于八种,饮料品种不少于四种,甜食品
10、不少于四种,有可挂置门 外的送餐牌; u. 提供擦鞋服务。12、餐厅及吧室a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅; b. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅) ,能 提供自助早餐、西式正餐; c. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; d. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;e. 餐具按中西餐习惯成配套配置,无破损,卫生、光洁; f. 菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于 90。13、厨房a. 位置合理,布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; b. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶; c. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气
11、设备。冷菜间内有空气消 毒设施; d. 有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干货 仓库并及时清理过期食品; e. 粗加工间与其他操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供给充足;f. 洗碗间位置合理; g. 有专门放置临时持垃圾的设施并保其封闭,排污设施(地槽、抽油 烟机和排风口等)保持清洁通畅; h. 厨房与餐厅之间,有起隔音和隔气味作用的进出分开的弹簧门; i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。14、会议康乐设备有会议康乐设备,并提供相应服务。15、公共区域a. 有足够的停车场; b. 三层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅; 另配有服务电梯;c. 有公用电
12、话,并配备市内电话薄; d. 个主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间; e. 有小商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商店; f. 有商务中心,代售邮票,代发信件,提供电报、传真、复印、打字、 国际长途和电脑出租等服务; g. 代购交通、影剧、参观等票务; h. 提供市内观光服务; i. 主要公共区域有闭路电视监控系统; j. 有应急供电系统和应急照明设施; k. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料,墙面整洁、有装修装饰,24h 光线充足,无障碍物。紧急出口标识清楚醒目,位置合理。16、在选择项目中至少具备 26 项。17、综合类别a. 总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位; b
13、. 总经理连续连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训;c. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的旅游行业管理人员 岗位培训证书 ; d. 不少于 15的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游 饭店职业英语等级测试” e. 委托代办服务(“金钥匙” ) ; f. 电梯内有方便残疾人使用的按键; g. 有残疾人客房; h. 不少于 50的客房配备客用保险箱; i. 不少于 70的客房内配有静音、节能、环保型冰箱; j. 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设 有征询客人意见牌; k. 客房内配有逃生用充电式手电; l. 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便
14、容器; m. 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜;n. 客房卫生间有饮用水系统; o. 设有无烟楼层;18、特色选项a. 至少容纳 200 人的多功能厅或专用会议室,并有良好的隔音、遮光 效果,配设衣帽间; b. 至少两个小会议室或洽谈室(至少容纳 20-50 人) ; c. 现场监控系统及视音频转播系统; d. 有录音、扩音功能的音响控制系统; e. 多媒体演示系统(含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等) ; f. 会议即席发言麦克风; g. 大堂酒吧; h. 饼屋; i. 套房数量占客房总数的 10以上; j. 所有客房附设写字台电话; k. 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设;l.
15、 设行政楼层,有本楼层客人专用服务区; m. 美容美发室; n. 健身中心; o. 桑拿浴; p. 保健按摩; q. 视音频交互服务系统(VOD) ,提供客房内可视性账单查询服务; r. 24h 提供加急洗衣服务; s. 专卖店或商场; t. 旅游信息电子查询系统; u. 室内游泳池; v. 棋牌室; w. 网球场三、硬件设施 1、酒店外观:大型铝板,玻璃幕墙,花岗岩,铝合金等组合; 2、大 堂:高级进口花岗岩(或者高级进口大理石)艺术灯饰; 3、洗 手 间:国际知名品牌洁具; 4、电 梯:国际知名品牌电梯,工作电梯可采用一般国内品牌; 5、电 力:采用双回路,一主一备,不间断可靠供电; 6、
16、消防设备:消防喷淋系统,消防自动报警系统均采用国际知名品牌, 灭火系统与自动报警系统联通并集中于消防中心控制; 7、保安监控:闭路电视监控采用国际知名品牌,广播采用电脑控制音 响系统; 8、综合布线(pds):采用知名品牌光纤电缆,对语音、数据、图像传 输提供可靠保证; 9、有线电视 10、停车位 11、中央空调 12、锅炉13、洗涤设备 14、厨房设备 15、背景音乐 16、计算机系统:硬件 软件 17、门锁系统 18、家私 19、地毯 20、石材保养设备 21、桑拿设备 22、卡拉 OK 音响设备 23、办公区 24、员工通道 25、员工宿舍26、仓储四、设计风格和主色调 咸丰新城是咸丰首家四星级酒店。 其设计装修风格应体现现代风格。以及咸丰土家深厚的文化底蕴和巧 夺天工的人文景观,在环境与外观 、大堂、内饰、中餐厅、电梯间等公共