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1、1药业有限公司食品、保健食品培训考试题姓名 部门 成绩一填空题（每空 3 分）共 60 分1、保健食品系指表明具有（特定保健功能的食品） ，适宜于（特定人群食用） ，具有调节机体功能，不以（治疗疾病）为目的的食品。2、保健食品具有（明确） （稳定）的（保健）作用，对人体不产生任何（急性） （亚急性）或（慢性）危害。3、保健食品的（标签） （说明书）及（广告）不得宣传（疗效作用） 。4、保健食品的名称应当（准确） （科学） ，不得使用（人名） 、 （地名）、代号及（夸大）容易误解的名称，保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使（疾病痊愈）的宣传，严禁利用（封建迷信）进行保健食品的宣
2、传。二选择题（不定项选择） ，每题 5 分，共 40 分1.经营保健食品的从业人员必须每隔( B )进行健康检查A.6 个月 B.1 年 C.2 年 D.3 年2.保健食品批准证书的有效期为（ D ）A.2 年 B.3 年 C.4 年 D.5 年 3.保健食品标签和说明书必须符合下列要求( ABCD )A.保健作用和适宜人群 B.储藏方法，功效成份的名称及含量C.保健食品批准文号，保健食品标志。2D.食用方法和适宜的食用量4.严禁采购以下( ABCDE )保健食品A.无卫生许可证生产单位生产的保健食品。B.无检验合格证明的保健食品。C.有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。D.超过保
3、质期限的保健食品。其他不符合法律法规规定的保健食品。5. 凡患有（ ABCD ）不得参加接触直接入口食品的工作。A . 痢疾 B 伤寒 C.病毒性肝炎 D.渗出性皮肤病 E 肩周炎6. 违反中华人民共和国食品卫生法规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的（ AB ）A. 予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；B. 没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款;C. 责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款D. 吊销卫生许可证7.下列为保健食品批准文号的（ AD ）A. 国食健字 G20030027 B. 豫卫消备字（2004）第 0013 号 C. 南卫食证字2004第 20180 号 D. 卫食健字(1997)第 724 号E. 国药准字 Z210202208.保健食品管理办法自（ A ）开始实施3A.1996 年 6 月 1 日 B. 1998 年 6 月 1 日 C. 2000 年 6 月 1 日D. 2002 年 6 月 1 日 E. 2004 年 6 月 1 日
