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1、1公开课教案情公开课教案情 331 1 乙醇乙醇课前延伸 【教学设计】 请阅读课本 P，结合已学化学知识，完成下列填空。 1乙醇 （1）乙醇的结构：分子式为_，官能团是_，结构式： ，结构简式： _。 （2）化学性质： 与活泼金属（Na、K、Ca 等）反应放出 H2（既是置换反应，又属于_反应） C2H5OH + Na 与氢卤酸(HX)反应（属_反应）： CH3CH2OH + HX 氧化反应： A燃烧： CH3CH2OH + O2 B催化氧化：CH3CH2OH + O2 C其他氧化剂如_氧化。分子内脱水：C2H5OH 浓硫酸 170 （属_反应）分子间脱水：2C2H5OH浓硫酸 140 （属_
2、反应）思考上述反应中乙醇分子的断键位置 （）乙醇的工业制法 发酵法： 淀粉 乙烯水化法： 2醇类及其通性 （1）醇的定义： （2）醇的分类： 根据羟基的数目可分为_、_等。 根据与羟基连接的烃基种类可分为_和_。 根据羟基的饱和性可分为_和_。 （3）饱和一元醇的通式为_（n1） 。 （4）化学性质：饱和一元醇的化学性质与_相似。 3几种重要的醇 （1）甲醇：最初是由木材干馏得到的，因此又称为_，有酒精味，但 _。人饮用 10 mL，就能使眼睛失明，再多则能致死。 （2）丙三醇俗称_，有护肤作用，是利用它具有_性。 （3）乙二醇：无色、黏稠、有甜味的液体，它的水溶液凝固点_，可作为内 燃机的_
3、2课内探究一检查预习情况： 通过组内同学之间、师生合作交流等形式解决预习中遇到的疑难问题。二教学环节【引入】现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有OH 的有机物CH3 CH2 OH【投影交流】【分析、讨论】运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？ 第一类OH 直接与烃基相连的： 第二类OH 直接与苯环相连的： 【讲解】在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇； 羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。 【过渡、提问】醇和酚分子结构中都有羟基（OH） ，它们在化学性质上有什么共同点和不 同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识 【投影、讲述】
4、一醇 1醇的分类 一元醇 CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 二元醇 CH2 OH CH2OH 乙二醇 多元醇 CH2 OH CHOH CH2 OH 丙三醇 【思考与交流】请仔细阅读对比教材 P49 页表 3-1、3-2 表格中的数据，你能得出什么结论 或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线 图来。同学们不妨试试。 【讨论、交流】氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互 吸引力。 为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高 于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响 【投影】2醇的物理性质 1） 醇或烷烃
5、，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而 升高。 2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 【思考与交流】教材 P49“思考与交流 【回顾】二乙醇的分子结构 乙醇可以看成是乙烷中的氢原子被 取代后的产物。乙醇的官能团是 _。 分子式 ，结构式 ，结构简式 或 。 下左图是_模型，中图是_模型，右图是_。3【回顾】三乙醇的化学性质 1乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气 【实验实验 32】必修二 P73 反应现象：_ 反应方程式：_ 。 【讲解、提问】通过反应我们可以发现乙醇的性质主要是由其官能团羟基（OH）体现出 来的。在乙醇中 OH 键和 CO 键都容易断
6、裂。上述反应中断裂的是乙醇分 子中的什么键？ 【思考与交流思考与交流】比较钠与水、乙醇反应，你能得出哪些结论？ 【回顾】乙醇的氧化反应 燃烧氧化：_ 氧化（即_氧化） 【实验实验 32】必修二 P74化学方程式：_ 实验现象：_ 反应原理： 实验结论：铜丝在反应中充当了_作用。 【学与问】乙醇在铜或银的催化条件下能与氧气反应，乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？ 【学生实验】先向试管加入少量的重铬酸钾溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡，观察是 否有现象产生。 【讲解】在酸性重铬酸钾作用下乙醇能够发生反应。因为重铬酸钾是氧化剂，所以乙醇被 氧化。氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 强氧化剂氧化：KMnO4（H
7、+） 、K2Cr2O7（H+）氧化过程可分为两个阶段：CH3CH2OH CH3C HO CH3COOH 【说明】乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色。乙醇能使_色的 K2Cr2O7（H+）变为_色。此反应的应用：_。 【思思考与交流考与交流】有机化学反应中的氧化反应、还原反应指的是什么？【知识拓展知识拓展】醇催化氧化规律（1）伯醇(连接OH 的碳原子上有两个 H)，去氢氧化为醛 通式为： （2）仲醇(连接OH 的碳原子上有一个 H)，去氢氧化为酮 通式为： （3）叔醇(连接OH 的碳原子上没有 H)，则不能去氢氧化 通式为： 【设问】如果 CO 键断裂，发生的又会是何种反应类型呢？ 【实验实验 31】
8、选修 5 P51乙醇与浓硫酸混合液的配制方法：_。4实验装置中温度计的选择_，位置_，要使液体温度迅速升到170原因 浓硫酸的作用：_ _，碎瓷片的作用：_ _ _， NaOH 的作用：_ ，Br2（CCl4）的作用：_ _ _。实验操作中最要注意的是_ _。混合液颜色变化 ，可能发生的副反应 【投影】3消去反应CH3CH2OH CH2CH2H2O 浓硫酸C170【讲解】断键：相邻碳原子上，一个断开 C-0 键，另一断开 C-H 键。【自学】引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分子 间脱水的联系和区别溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？CH3CH2BrC
9、H3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的形成生成物【思考与交流思考与交流】能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 【小结小结】 乙醇的脱水反应有：分子内脱水生成_，是_反应类型； 分子间脱水生成_，是_反应类型。特别注意：脱水反 应不是不是一种 反应类型。 在有机化学反应中，反应条件尤为重要。条件（如温度、溶剂、催化剂等）改变， 反应产物可能随之改变。【投影】4取代反应 CH2CH3OHHBrCH2CH3BrH2O【提问】在这个反应中，乙醇分子是如何断键的？属于什么化学反应类型？ 【思考与交流思考与交流】在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：消去反
10、应： ；与金属反应： ；催化氧化： ；分子间脱水： ；与HX反应： 。【课堂总结】在这一节课，我们共同探究了乙醇的结构特点、化学性质；从断成键的角度 了解乙醇发生化学反应的原理，我们应该更加清楚的认识到结构决定性质这样 规律。 【反馈训练】： 1下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是： 。52乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 ( ) H H HCCOH H H A.和金属钠反应时键断裂 B.和浓 H2SO4共热到 170时键和 断裂 C.和浓 H2SO4共热到 140时仅有键断裂 D.在 Ag 催化下与 O2反应时键和断裂 分子式为 C4H10O 并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有 ( ) A3 种 B 4 种 C 5 种 D 6 种6
