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1、厦 门 利 洋 水 产 科 技 有 限 公 司XIAMEN LIYANG AQUA-TECHNOLOGY CO。 ，LTD 地址：广州市白云区京溪路226 号 204 室电话： 020-87266086 020-87266087 传真： 020-87266083 邮编： 510510 http:/ www.liyang- 1 可控生态养鳝技术黄鳝的生物学特性 ：黄鳝 (Monopterus albus) 又名鳝鱼、罗鱼、田鳝、长鱼、黄参、无鳞公子、田参等，底栖鱼类喜穴居，以肉食性为主偏杂食性，性贪食。黄鳝为穴居性鱼类，多栖于静水湖汊、河沟、稻田和池塘的浅水区，白天潜居洞中，夜晚觅食。鳃退化，能
2、用咽腔和表皮直接呼吸空气中的氧，因而离水后保持湿润可长时间存活。黄鳝对环境的适应力较强，对水质等要求不严，但良好的生态环境是黄鳝快速生长的基础。黄鳝的生活水温为530，适宜水温1530，最适宜水温2328，高于32时钻入洞穴，低于5时钻入土中越冬。能耐受5的温差。有较强的耐低氧的能力。水体中的有毒物质如非离子铵、硫化氢、亚硝酸盐、重金属和农药等都会对黄鳝的生长、发育和繁殖产生严重的影响。非离子铵和硫化氢对黄鳝具有很强的毒性，亚硝酸盐过高，进入血液后与血红蛋白形成高铁血红蛋白而失去携带氧气的能力，致使黄鳝缺氧死亡。因此良好的生态环境是黄鳝快速生长的基础。第一章 可控生态养殖黄鳝技术生态养殖是养殖
3、户追求的养殖模式，其基本点是保持水体的稳定及加快水体内物质循环、能量流动速度，因为只有这样病害才少，产量才高，进而成本才能降低。然而高产到一定程度，稳定变得越来越难，即可控性降低，因而生产中养鳝虽然达到较高的产量，但养殖成功率并不高。如何既要高产，又要保持水体稳定，提高养殖成功率呢？这就是我们介绍的内容可控生态养殖黄鳝技术（以网箱养殖为例）。一、建立可控的池塘养殖条件池塘结构及其环境，是黄鳝养殖的基础，又是养殖水体稳定的必要条件，池塘建造的位置及结构是养殖成败的关键。1、慎选黄鳝养殖地点黄鳝养殖地点应选择在：（1）水源相对独立，养殖密度较小的区域，以减少病原的交叉感染；（2）选壤土土质，以不漏
4、水为最好；（3）水质好，不能选择有农药，特别是杀虫剂污染的地区； （4）较高的适宜温度，以保证快速生长；（5）交通、电力方便，易于卖黄鳝及购买苗种及饲料等。其中（1） （2） （3）点最为重要。2、正确的网箱处理和摆放黄鳝养殖用的网箱一般用聚乙烯网片或无节网片加工而成。常用的规格一般8-10 平厦 门 利 洋 水 产 科 技 有 限 公 司XIAMEN LIYANG AQUA-TECHNOLOGY CO。 ，LTD 地址：广州市白云区京溪路226 号 204 室电话： 020-87266086 020-87266087 传真： 020-87266083 邮编： 510510 http:/ ww
5、w.liyang- 2 方米为宜，长4-5 米、宽 2 米、高 1.5 米。建议网箱规格要适当偏小，最好4-6 个平方甚至更小，这样整个网箱在池塘分布更加分散，更加有利于水体交换。同时不会象现在常用的大网箱在中后期都形成一个巨大的发黑发臭的“垃圾箱”，更有利于保持黄鳝摄食稳步增长。这种设置会进一步提高黄鳝产量，给养殖户带来更加实际的经济效益。新制作的网箱先用高锰酸钾30ppm浸泡半个小时，然后在池塘中浸泡两个星期以上，这样可以消除网片的毒素，使网箱变得柔软，避免刮伤黄鳝。网箱的摆放遵循一个通用的原则：有利于保持水体稳定和便于水体交换。因此网箱摆放在向阳处，箱子纵向排列与风向垂直，密度不要过高，
6、不能超过总水面的40% ；行距 4 米、箱距2.5 米以上；网箱吃水深度最深不超过1 米，过深并不能提高产量（后面将保持适当的水深再详述），箱底距池底 30-50 厘米左右，不要触到底泥。3、水草培植苗种入箱前15 天将水草移植进网箱。比较适宜的水草品种为水花生占80% 、油草（俗称水要子草） 20% ，水草种植面积占网箱面积70% ，在池塘周围种植少量的水花生，以便于为逃逸鳝鱼提供栖息地和诱捕，减少黄鳝被深水淹死，减少逃逸率。移植在箱内外的水生植物都要经过10-15 克漂白粉 /立方或 150 克/ 立方生石灰浸泡，防止寄生虫、原生动物等病源带入。在投苗前一个星期，还需在网箱里泼洒25 克/
7、 箱“醛力灭”，方法是先将水草泼湿，再将药品泼洒到水草上，彻底消灭水草带来的一切病源。4、建立完善的增氧设施上层池边设置12 台水车式增氧机，以保持一定的水流，池塘内形成微循环，有利水质稳定和培养硅藻。底层要配备充气设备，底层用气石放在网箱底下充气，有条件的可以用“纳米”管充气，这样既能增加底层溶氧，又能提高增氧效率，还能减少过快水流，将聚到箱底的污物打散，形成“活性”污泥，提高水体净水能力。另一方面有利底层增氧。实行立体式增氧。这样解决了黄鳝养殖中的三大问题解决了最主要的氧气缺乏的问题，鳝鱼摄食增加和生长加快，大大提高网箱单位产量，有望突破产量平均翻6 翻水体形成循环和上下对流，有利于保持水
8、质稳定，不会经常发生水变解决黄鳝到养殖中后期厌食、摄食率增长缓慢的问题，因为底层不再有巨大的氧债，底质良好，不会发黑、发臭。二、进水的处理可控生态养鳝不提倡大排大换，只适当排污，因而进水量不大，但水源最好进行以下处理：1、正常水源应在蓄水池消毒并静置3 天后方可使用。消毒可用一般的氯制剂，如漂白粉 35 克立方米水或强氯精0.8 1 克立方米水。 从深井采进的无污染水可不消毒。2、周围池塘发病时，最好不要进水，必须进水时，应注意消毒处理并静置7 天后才可以使用。3、水源应经过60 目筛绢网过滤后再注入池中，以防野杂鱼、虾、蝌蚪、水生昆虫等带入池中。三、池底处理厦 门 利 洋 水 产 科 技 有
9、 限 公 司XIAMEN LIYANG AQUA-TECHNOLOGY CO。 ，LTD 地址：广州市白云区京溪路226 号 204 室电话： 020-87266086 020-87266087 传真： 020-87266083 邮编： 510510 http:/ www.liyang- 3 经过一年养黄鳝的塘池底最好进行清淤，其方法如晒塘、 药物清塘等具有一定的效果，但解决不了根本问题，如池塘的老化（有机化、还原化、酸化、毒性化等）。对于老塘的池底处理最好采用以下方法：水位10 厘米左右，先用含氯消毒剂，如漂白粉 10 15 公斤 / 亩或强氯精0.5 1 公斤 / 亩消毒， 24 小时候再
10、用生石灰1525 公斤 /亩调整池底pH值， 12 天后池底泼洒活菌制剂，如“三环活力源”12 公斤 / 亩。这样处理不仅能杀死部分病原体，还能提高池底的氧化还原电位及pH 值，增强池底的自净能力。四、肥水下箱在鳝苗入箱前5-6 天，加新水50 厘米，并进蓄水池专门培养的“肥水”或其它池塘的肥水 3040 厘米，再泼洒“藻安生”12 公斤亩，并可与“三环活力源”合用。注意不要向池中直接泼洒未经发酵及不溶于水的肥料或有机物（如豆粕、米糠等），以防水生昆虫、浮游动物等过快繁殖及水质恶化。以后每天缓缓注入新水至水位1.3 米左右时，待水色较为稳定，透明度30 厘米以下时准备放苗。放苗前应尽可能的加大
11、水位，以减少养殖过程中的补水。培水的过程最好加开增氧机，以保持放苗前后水质的稳定。传统的培水方式不适合黄鳝入箱前水的处理。幼鳝的消化系统还不完全健全，此时还是以摄食微生物、藻类和易消化的天然饵料（蚯蚓、蚕蛹等）为主，这时培养的好水会给鳝鱼带来大量的饵料，为提高黄鳝成活率和逐步过渡到配合饲料打下良好基础。五、黄鳝苗的选择、运输及下箱1、苗种的选择苗种选择决定着养殖成功率的40% ，品种的好坏及个体大小直接影响黄鳝生长速度和经济效益，选苗一定要慎重！品种多选择深黄大斑鳝、土红大斑鳝，第二种为青鳝，再有就是灰鳝， 第一种最为理想。选择时要求体表无伤、规格整齐、 活动力强、 黏液分泌正常、无病、色黄且
12、有大斑点和体色青黄的鳝鱼作苗种。尽量收购笼捕未经长时间暂养的。规格要根据投苗时间和预计上市时间和放养密度、当地气候决定。 一般我们建议前半年投30-60克鳝鱼苗。2、苗种的筛选和运输在购买黄鳝苗种时可以采取深水加压淘汰弱苗。方法：将装有黄鳝1/3 的大铁箱呈满水，盖上盖子，10-15 分钟后观察鱼的情况，浮在水表面和头部伸出水面的黄鳝要剔除，沉入箱底黄鳝可以保留。长途运输时注意以下几个方面：每一个运输的容器中要加入适量的泥鳅让泥鳅上穿下跳避免黄鳝相互缠绕产生高热；要保持适当的湿度，放入1/3 的池塘水；温差不能超过3 度，不能用井水、自来水、冰块，防止温差过大引起感冒；为了提高成活率和抗应激，
13、可以在运输的容器中加入15 克“倍力健” ，可以提高5-10%成活率。运输时间长需要中途换水，到达目的地后也要换水，清除排泄物和杂物。黄鳝体表有一层天然保护膜- 黏液，起到屏障的作用，运输中和下箱前切勿用任何消毒剂浸洗、药浴，以免引起脱粘，引发更大应激反应，到达目的地后建议用抗应激和恢复体力的药物（如“激活”或“健力保”）15-20 克/ 立方水浸泡，达到恢复体力，增强抗应激能力的目的，尽量避免用消毒剂、抗生素等以防进一步加大刺激。下箱前后应增氧建厦 门 利 洋 水 产 科 技 有 限 公 司XIAMEN LIYANG AQUA-TECHNOLOGY CO。 ，LTD 地址：广州市白云区京溪路
14、226 号 204 室电话： 020-87266086 020-87266087 传真： 020-87266083 邮编： 510510 http:/ www.liyang- 4 议用“速解安”和上述药品合用。苗种下箱最关键是要注意天气变化：一定要选择温差小的几天投苗，避免引发黄鳝异常。多数时间并不能连续几天晴天，在阴雨情况下， 下雨后放苗好于下雨前，只要溶氧高，下雨天可放苗。其次黄鳝要分级入箱不同的规格分开放养。还要掌握好放苗数量一般认为每平方米投放1-1.25公斤比较适宜。此外苗种要采用肥水下箱，提高成活率（在前面讲过不再赘述） 。为了提高经济效益建议在池塘中套养部分滤食性和杂食性鱼类（鲢
15、、鳙、鲤、鲫等），可抑制水体富营养化，又可以提高水面的产出率。但要注意搭配的数量要少，一定要确保黄鳝高产高效。下箱后的前半个月是黄鳝的应激期，是影响成活率的关键期，因此不能用一些刺激性大的氯制剂、重金属类、海因类等，建议用刺激性小的生态消毒剂如“新威灭（特力灭） ” “慧碘”“醛力灭”等。完成黄鳝下箱后，要对黄鳝进行防病处理，理想的方法是用“醛力灭”或“特力灭（新威灭）”10-15 克/ 箱 +“激活或健力保”15-20克/ 箱，连用3-4 天，然后再进行驯食。六、饵料的选择及可控投饵技术1、饵料的选择目前很多养殖户选择饲料，主要看生长速度，认为长得快的料就是好料，其实这是不全面的，除生长速度
16、快，还应看性价比（或生产1 斤黄鳝的饵料成本=每斤料单价饵料系数），抗病力（尤其是抗应激能力）及对水环境的影响。通常高蛋白饲料生产速度快，但高蛋白未必高转化率，不然对水环境污染更重，又间接影响生长速度，因而同样生长速度下，宜选低蛋白高转化率的饵料。选择饲料还应考虑养殖模式，不同养殖模式对饵料蛋白的要求差异较多。2、黄鳝驯食 - 内服诱食，定点投喂黄鳝下箱后3-5 天开始驯食，用鲜鱼（白鲢鱼）加工成鱼糜，如果能加入一部份蚯蚓或红虫效果更好，鱼糜加水调稀（鱼和水比例为5：1）滤去鱼骨，再将用清水泡过的配合饲料按比例（鱼与料比例9：1） 加入，充分搅拌均匀后投喂。第一天的投饵重量控制在黄鳝体重的3-4%（配合饲料一斤折鲜鱼5 斤） ，以后每天调整两者比例，逐步减少鲜鱼等数量，增加配合饲料的用量，一星期后可达到1/3 的鲜鱼，2/3 的配合饲料或两者各占50% 。以后的饲养过程中保持这种搭配比例。此种方法一般在一个星期左
