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1、1 旅游、旅游业、旅游产业的概念及特征，把握特征对经营者的意义旅游、旅游业、旅游产业的概念及特征，把握特征对经营者的意义。产业视角的旅游旅游：旅游是一项极具活力的经济交换活 动，它表现为人们利用一定的金钱和时间去换取一定数量和质量的新奇体验与经历，从而达到物质和精神的双重享受的。 旅游业：旅游业：旅游业就是以旅游资源为依托、以旅游设施为基础、以旅游产品为手段、以旅游市场为对象，通过提供旅游服务 满足旅游消费者多样化需求的综合性行业。旅游产业：旅游产业：由旅游行业和其他众多与旅游发展紧密相关的行业组成的行业群。 产业特点：产业特点：跨地区、跨行业，以旅游活动为中心，劳务为主。现状现状：改革开放以
2、来，我国旅游产业发展迅速，产业规模不 断扩大，产业地位不断提高，但是，总量急剧扩张的同时，结构化步伐缓慢，饭店业数量扩张过速，旅行社业小散弱差， 旅游交通仍属瓶颈，产业布局东重西轻，产业内部各行业间的有机联系仍未真正形成，结构失衡。 2.1 产业成长规律：产业成长规律：市场发育：贵族、大众、细分；发展模式：国内、入境、出境、三足鼎立；旅游方式：团队、小包价、 散客；产业功能：经济功能、经济为主的多功能、注重生活质量；旅游和财政关系：富民不富国、富民富地方、富民富国； 投入和产出：高投低产、中投中产、低投高产；增长形态：自然性、竞争性、共赢性；旅游增速和质量关系：高速低质、 中速中质、稳速高质；
3、区域发展：经济发达、经济欠发达、经济落后；资源开发：普遍、重点、创新；产品开发：依托现 状、深化开发、市场导向开发；市场开发：漫天撒网、主抓重点、纵横结合；企业组织：分散化、集团网络化、国家化； 管理：重点、全面、法制；与目的地关系：抵触、接受、融合 2.2 旅游产业国际化：服务贸易特点旅游产业国际化：服务贸易特点：范围非常广泛，生产与消费的统一性，无形贸易；旅游服贸特点旅游服贸特点：旅游是具有服务贸 易典型特征的行业，旅游是服务贸易领域涉及范围广泛的产业；服贸交易方式服贸交易方式：（“跨境交付”，它是指不涉及人员、资本和 物资移动的以中间媒介方式提供的服务，强调卖方和买方在地理上的界限，要求
4、跨越国境和边界的只是服务本身。 “境外消 费”，它是指服务的提供者在一个成员的领土内向来自另一成员的消费者提供服务，也就是一国消费者到其他国家境内购买 服务。 “商业存在”， 它是指一个成员的服务提供者在另一成员领土设立商业机构或专业机构，直接为后者领土内【包括境外 前往的消费者】的消费者提供服务。 “自然人流动”，它是指一个成员的服务提供者以自然人身份进入另一成员领土内提供服 务，也就是世贸组织一成员的人到其他成员境内就业） 。服务贸易总协定：服务贸易总协定：最惠国待遇原则，国民待遇原则，透明度原则， 自由贸易原则，公平竞争原则，遵守法规等原则。旅游市场开放的国际比较：旅游市场开放的国际比较
5、：a.发达国家旅游服务市场整体上是很开放，主 要限制是在“商业存在”和“自然人流动”方面；b.发展中国家旅游服务不够开放，限制最为突出的是在商业存在，对出入境旅 游的态度不一样，被限制最严的是导游从业市场的开放，其次是旅行社，最后是饭店。C.我国服务贸易的对外开放特点：我国服务贸易的对外开放特点：在 饭店、餐馆领域的开放程度超过其他发展中国家。在“跨境交付、 “自然人流动”方面相对比较开放。我国旅游服务对外开放 的市场划分得不够细致。 3.1 旅游产业结构：从哪些方面来研究从哪些方面来研究：产业结构形成理论、产业结构演变理论、产业关联理论、主导产业选择理论、产业 结构优化理论、产业结构政策理论
6、。旅游产业结构内涵：旅游产业结构内涵：旅游产业（经济)各行业部门、各分布区域、各产品类型、各目标 市场、各经济成分以及旅游经济活动的各环节的构成及其相互之间的比例关系。旅游产业部门（行业）结构、旅游产业地 区结构、旅游产业组织结构、旅游产业产品结构、客源市场结构、旅游产业所有制结构。旅游产业结构优化理论：旅游产业结构优化理论：概念： 旅游产业结构的合理化和高度化。合理化：合理化：在现有技术基础上，旅游产业与其他产业之间、旅游产业内各行业之间保持符 合产业发展规律和内在联系的比例关系，即旅游产业各行业之间有较强的协调性、互补性及和谐的配合，从而实现整个旅 游产业的持续稳定协调发展，同时促进旅游产
7、业在国民经济中的比重不断加大，保证旅游产业与其他产业协调发展。高度高度 化：化：在旅游产业结构合理化基础上，充分利用科技进步和社会分工的优势，使旅游产业结构不断向资源深度开发、产出高 附加值化的方向发展，从而不断提高旅游产业的技术构成，不断提高旅游生产要素的综合利用率，不断提高旅游产业的经 济效益。关系：合理是高度的前提和基础，高度是合理的方向和目标，二者相互渗透相互作用。合理化评价：合理化评价：旅游产业内 部构成的合理化，各行业之间是否形成有序的排列组合和相应的层次结构是否整个旅游产业的综合生产能力得到相应提高； 旅游产业发展规模和速度的合理化，内部协调性：产业内各行业的增长速度是否相互协调
8、和平衡，以避免过大差距而造成 再生产过程中的结构失衡，外部适应性：旅游产业的总体发展水平是否与国民经济发展的要求相适应，产业内各行业的发 展速度和规模是否与旅游市场的需求和消费结构相适应；旅游产业结构演变的合理化。高度化评价：高度化评价：旅游产出结构高度化， 在旅游业总产出中，高需求收入弹性、高附加值的行业产出比重明显提高，发展速度明显加快，并带动整个旅游业总产出 迅速增加。 ，技术结构高度化，资产结构，就业结构，经济运行高度化。问题：旅游产业存在的问题，依照产业结构最优化问题：旅游产业存在的问题，依照产业结构最优化 的依据和原则应该做什么？旅游产业结构从哪些方面来研究？怎么实现合理化和高度化
9、？优化包括供给结构，需求结构，的依据和原则应该做什么？旅游产业结构从哪些方面来研究？怎么实现合理化和高度化？优化包括供给结构，需求结构， 国际贸易结构，国际投资结构的优化。国际贸易结构，国际投资结构的优化。 3.2 定位：产业定位：产业是具有某种同类属性的企业经济活动的集合。基础产业基础产业：支撑一国或一个地区经济运行的基础部门，决定着 工业、农业、商业等直接生产活动的发展水平。主导产业主导产业，在经济发展过程中出于技术领先地位的产业，它代表着产业结 构演变的基本方向和趋势。支柱产业支柱产业，在国民经济中所占比重最大，具有稳定而广泛的资源和产品市场的产业。比较比较：主导：代表发展方向和趋势，侧
10、重于国民经济和产业结构的长远目标。支柱：在于培养国民经济增长的主力产业，侧重于短 期或中期目标。后者是对前者的继起，新的时期又有新的产业替代原来的主导产业。先导产业先导产业，在国民经济体系中具有重 要的战略地位，并在国民经济规划中先行发展以引导其他产业往某一战略目标方向发展的产业或产业群。重点产业重点产业，它可 以是主导产业、支柱产业、先导产业。主导产业选择基准主导产业选择基准：产业关联基准，那些关联强度较大，能对其前、后项产业起较 大带动作用的产业。收入弹性基准，需求收入弹性大的产业将会有较大的市场需求。生产率上升基准，就业弹性基准，产 业协调最佳基准，瓶颈，比较优势，高附加值。 4 旅游产
11、业组织：哈佛学派、芝加哥学派建立了完整的现代产业组织理论及 SCP 范式。哈佛学派：哈佛学派：梅森、贝恩、谢勒；芝加芝加 哥学派哥学派：施蒂格勒、戴姆塞茨、波斯纳等 。梅森、贝恩的梅森、贝恩的 SCP 经典范式：市场结构经典范式：市场结构市场行为市场行为市场绩效市场绩效。市场结构市场结构指市 场各主体之间、包括卖方之间、买方之间，卖方和买方之间，以及卖方、买方和潜在的卖方、买方之间的力量对比关系及 其达到某种均衡状态的特征。类型：完全竞争、垄断竞争、寡头垄断和垄断。主要影响因素：规模经济水平（平均成本边 际成本） ，市场进入和退出壁垒，产品差异化程度，产业政策和法律法规。市场行为：市场行为：企
12、业基于企业利润最大化目标适应外 部竞争环境而采取相应行动的行为。企业定价行为，涉及企业与消费者之间的价格行为，通常定价方法为成本加成定价法； 涉及企业之间相互关系的价格行为：阻止进入定价、掠夺性定价、协调性定价。非定价行为：新产品的研发、广告宣传、 产品售后服务、资源配置调整等。一体化包括横向一体纵向一体跨行业兼并。市场绩效：市场绩效：指在一定的市场结构下，通过一 定的企业市场行为得到的最终经济效果的现实状态。市场绩效反映的是市场运行的效率。反映指标产业中的规模结构效率， 资源配置效率，技术进步程度，销售费用水平。SCP 模式分析，模式分析，从短期来说，市场结构变化不大，市场结构市场行为市 场
13、绩效。从长期来看，市场结构、市场行为和市场绩效之间相互作用、相互影响。市场结构对市场行为、市场行为对市场 绩效的影响是主要的；而市场绩效对市场行为和市场结构，市场行为对市场结构的影响是相对次要的。问题：市场行为从问题：市场行为从 哪些方面可以展现出来？产业组织的基本内容；对所熟悉行业内部的组织情况进行分析。哪些方面可以展现出来？产业组织的基本内容；对所熟悉行业内部的组织情况进行分析。 5 旅游产业竞争力受哪些因素的制约。旅游产业竞争力受哪些因素的制约。旅游产业竞争力包括核心竞争力、基础竞争力、环境竞争力和制度竞争力四个层面； 旅游核心竞争力包括旅游品牌竞争力、旅游企业竞争力和旅游市场竞争力。6
14、 政府主导型发展战略：政府主导型发展战略：政府主导型战略，就是按照旅游业自身的特点，在以市场为主配 置资源的基础上，充分发挥政府的主导作用，争取旅游业更大的发展。政府行为在一定 程度上可以弥补市场功能的不足，帮助市场更有效地配置各项资源，但不能取代市场。 政府主导型战略中的“主导”一词是值得商榷的。涵义：强调市场基础性的作用，强调政府 功能的发挥，强调政府在法律法规政策方面的指导存在的问题：战略中“政府”的主体指向 不明；行政壁垒的存在；责任主体缺位；政企行为界定不清。政府应起主导作用的领域： 包括软环境（政策）和硬环境（基础设施）制定和严格执行法规 加强对旅游资源的保护 提供公费物品收集和发
15、布旅游市场信息。 政府是主导，企业是主体，市场是基础。可行 性：适应性、国情论、旅游业发展行情。积极：确定了确立了旅游产业地位，营造了旅 游社会风气，建立了行业管理体系，增强了行业竞争力，解决旅游产业外部性，公共产 品和信息部队称，促进旅游产业经济增长和保证旅游产业相关领域的社会公平与稳定。消极：压抑了旅游市场的发育，阻 碍旅游市场及发展，资源配置的政府花易形成关于热衷跑上级要项目要自己呢等而不是关注市场，政府调控力有限，主导 的结果有可能矛盾更突出。趋势：兼顾战略的主要任务和目标之间的关系。关注战略与行业经济规律的动态适应，建立系 统完善的产业政策体系。资源配置中政府干预与市场规律存在内在矛
16、盾，单方面依靠政府行不通，市场规律也有无法超越 的局限。不能简单的说政府代替市场货市场代替政府，关键是科学确定政府与市场的关系提高政府行为的有效性。7.三大市场：三大市场：出境旅游，入境旅游，国内市场。我国旅游业也面临一些问题和压力。竞争激烈我国近年来出境旅游高速增 长。贸易逆差，我国游客利用出国游渠道滞留不归、非法偷渡等问题增多我国国内旅游低层次、粗放型的增长方式面临挑 战。一流资源、二流开发、三流服务。服务档次不高。关于大力发展入境旅游：发展入境旅游，必须加强国家旅游整体形 象的宣传促销。重塑一个新的、鲜明的、有吸引力的形象；协调促销方面的体制和机制；整合、协调中央与地方，政府整 体形象宣传与企业促销的力量，调动各方面积极性。对促销经费的使用，也应有更好决策、监督、评价机制。关于规范发 展出境旅游：我国出境旅游在迅猛发展的同时，经营中也存在价格恶性竞争、缺乏诚信、经营秩序混乱、游客滞留不归等 现象。 “规范”的主要内涵是，在未来发展中，强调旅游主管部门承担起维护市场秩序的责任，倡导诚信旅游；企业要提供质 价相符的产品，引导游客理性消费；游客要树立成熟的消费观念，从
