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1、上虞国际大酒店建设项目环境影响报告表 第九章 污染防治措施浙江大学 - 56 -(1) 饭店的建设对环境的破坏最小饭店的建设对环境的破坏最小.一次性容器等一次性容器等.使废弃物最少化也就是使废弃物最少化也就是.固体废物污染防治措施本项目的固体废物固体废物污染防治措施本项目的固体废物.& 第九章第九章 污染防治措施污染防治措施一、创建绿色饭店创建绿色饭店上虞国际大酒店作为按四星级标准设计的大酒店，应将创建“绿色饭店”理念应用到酒店的设计与管理中。创建“绿色饭店”不仅应重视节约物资、降低消耗、降低经营成本，还应提高饭店产品质量，提供更多的绿色产品。1、 “绿色饭店绿色饭店”的含义的含义“绿色饭店”
2、至今还没有一个被广泛认同的定义， “绿色”一词往往用来比喻“环境保护” 、 “回归自然” 、 “生命”等。当一个与绿颜色无关的名词被“绿色”所修饰时，就表示该事物与环境保护有关，于是就有了“绿色饭店”一词，并翻译为“greenhotel 。但国际上把“绿色饭店”翻译为“ecoefficient hotel” ，意为“生态效益型饭店” ，由于“eco”也是“economy”的前缀，这个单词也隐含着“经济效益”的含义，意思是充分发挥资源的经济效益。应该说， “绿色饭店”只是一种比喻的说法。 “绿色饭店”指饭店必须为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并且在整个经营过程中，以一种对社会、对环境
3、负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境的饭店。在创建过程中，饭店要根据这一原则，研究本企业的实际状况及对环境保护应做的贡献。“绿色饭店”的具体要求如下：(1) 饭店的建设对环境的破坏最小饭店的建设需要使用土地、绿地、森林、水体等资源；同时饭店的建筑风格也会影响到自然景观的质量；饭店的建设和经营产生的废弃物排放，将影响饭店周围的生态环境的质量。所以，饭店的建设必须经过科学的论证、合理的规划设计，充分利用自然资源，减少人为的影响和破坏，将周围环境质量损失降到最低点。(2) 饭店设备的运行对环境的影响最小设备运行对环境的破坏主要表现为两个方面：一是设备消耗的能源，二是生上虞国际大酒店建设项目环境
4、影响报告表 第九章 污染防治措施浙江大学 - 57 -产过程中产生的“三废”污染。饭店所需的燃油、煤在地球上的储存量是有限的，它们在燃烧的过程中会对大气产生污染。饭店有大量的设备是以电力拖动的，电的生产也会对环境造成污染。所以饭店应选择节能设备，减少对能源的使用及由此带来的污染；饭店还应合理调配和正确操作设备，提高设备的运行效率，减少对外界环境的排放。(3) 饭店的物资消耗降低到最低饭店的生产经营离不开对各种物资的消耗，物质生产将使用各种资源，生产的过程会产生废弃物的排放，影响环境；客人的消费过程和对客人的服务过程也会大量消耗物资，同时产生一定数量的废弃物，尤其是固体废弃物数量会迅速增加，而成
5、为一个重要的环境问题。所以饭店要在内部尽可能实现物资的回收循环利用，减少浪费，减少固体废弃物的排放，并以此推动全社会对物资回收再利用的实现。(4) 饭店提供满足人体健康要求的产品饭店是一个提供人们生活、休憩、娱乐的场所，其内部生存空间质量直接关系到人们的健康。所以饭店首先要确保室内外环境符合安全卫生的标准。同时应努力开发各种环保型产品、绿色产品以满足人们的需要。例如，饭店开设绿色客房、无烟餐厅，提供绿色食品，开展保健服务项目等。饭店还需要通过室内外的环境绿化，为客人创造一个良好的自然空间。(5) 饭店积极参与社会的环境保护活动环境保护工作是一项全社会的工作，每个人、每个企业的存在部不同程度地影
6、响着环境，所以每个人、每个企业都有义务为环境保护做出贡献。饭店参与社会的环境保护活动表现在以下几个方面：1)严格执行国家颁布的各项环保法规；2)积极配合政府进行各项环境整治工作；3)主动为社区环境保护做贡献。2、建设、建设“绿色客房绿色客房”客房的质量由客房的设备设施、家具、服务形式和环境质量构成，创建“绿色饭店”活动不仅应注意节能降耗，还应重视客房内的环境质量。客房环境质量主要指客房内的空气质量、噪声和光环境。上虞国际大酒店建设项目环境影响报告表 第九章 污染防治措施浙江大学 - 58 -(1) 空气质量应保证新风系统运行正常，使客房内空气洁净度符合要求，饭店室内环境中的污染物主要有二氧化碳
7、、一氧化碳、可吸入颗粒物、空气细菌总数等，其质量标准如表 9-1 所示。表表 9-1 室内空气的质量标准室内空气的质量标准名称标准说明氧气21%标准大气中 O2含量为 23%二氧化碳0.07%标准大气中 CO2含量为 0.03%，在市中心或工业区 CO2含量为 0.06%一氧化碳10mg/m3臭气强度1 级臭气强度分为 0、1/2、1、2、3、4、5等七个等级可吸入尘埃1000 个/cm3空气细菌总数1000cfu/m3撞击法(2) 噪声治理宁静而温馨的环境是客房最基本的要求，应避免建筑物内部噪声的干扰，包括客房内的电器设备(如风机盘管、换气扇、电冰箱等)等发出的噪声。(3) 室内照明饭店室内
8、人工照明主要存在两大问题：一是公共场所照明灯具设计不合理，会产生耀眼的眩光，使人感到不舒适。二是客房内的照明问题。标准客房应保证混合照明亮度，此外床头灯应该是可以调节照射方向和亮度的射灯，既要使靠在床头的客人可以看书，又不会影响另一床客人的休息，因此，床头灯。(4) 提高饮用水质量饭店应自行安装净水系统，尽量避免外购瓶装矿泉水或纯净水。由上可知，要为社会提供符合环保要求，又对人体健康有益的绿色客房，与一般客房相比，要增加新风量，选用高质量、低噪声的电器设备，合理设计室内照明，提供纯净饮用水等等。上虞国际大酒店建设项目环境影响报告表 第九章 污染防治措施浙江大学 - 59 -3、加强废弃物管理、
9、加强废弃物管理在创建“绿色饭店”活动中，不但要做好对废弃物的管理工作，更要引导客人适量消费。饭店的废弃物不仅包括产生处理的废弃物实物，如一次性用品；还包括隐性的浪费如在洗碗机或洗衣机运行时，过量使用洗涤剂。为了识别这种“隐含”的资源，我们需要运用输入、输出法进行分析，参照生产效率的标准，考察生产活动中原料的使用状况，也可以通过同类型、同规模、同档次的饭店之间的比较来考察饭店的废弃物的水平。对废弃物管理的基本思想就是重视减量(Reduce)、再使用(Reuse)和再生利用(Recycle)这“3R”原则。(1) 减量加强对废弃物管理的首要任务是减少废弃物的产生。例如，简化对客房卫生间生活日用品的
10、包装，变一次性用品为多次使用；尽量不使用一次性用品，如一次性餐具、一次性毛巾、一次性容器等。使废弃物最少化也就是确保最少的资源被浪费掉，这是废弃物管理的首要内容，只有当废弃物的数量下降到最低点时，再考虑与废弃物有关的处理问题。所以，废弃物管理是指与生产全过程相关的一个管理过程，它从产品和流程的设计开始，与采购决策、贮存控制方式和生产计划密切相关。一项合理的废弃物管理，要追求通过使资源利用最大化，来降低企业废弃物的成本，通过这种方式可以给企业带来最大的回报。(2) 再使用再使用是减少废弃物的又一个重要措施。能再使用的物资决不废弃，例如用过一面的纸，反面还可以再用；有破洞的床单可以缝制成洗衣袋；客
11、房垃圾筒内的塑料袋重复使用，等等。对废水的再利用，是今后饭店应努力解决的一个重要课题。饭店的人均日用水量要比城市居民高许多倍，而其中大部分的废水，如生活废水、洗衣废水等，稍经处理即可重复使用。(3) 再生利用许多废弃物饭店是无法利用的，但不一定都是垃圾：例如废纸、玻璃、金属、纸包装、塑料包装和铁皮包装等，都可由专门的工厂重新处理后作为资源进行再上虞国际大酒店建设项目环境影响报告表 第九章 污染防治措施浙江大学 - 60 -生利用。即使有的废弃物只有很低的价值，在生产过程中不能再利用的材料，也要注意收集。这些材料具有它内在的能源价值，它可以用来燃烧发电或供热，最后，如果上述情况都不能实现，才能把
12、废弃物送填埋场。无论采用哪种方式处理废弃物，饭店都有义务尽量使所有产生的废弃物都能被有效地处理。4、提倡绿色消费、提倡绿色消费创建“绿色饭店”力求达到的最显著的社会效益，就是倡导绿色消费。绿色消费的含义包括两方面的内容：一是购置商品时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题；二是在消费过程中关注环境保护的问题。前者称为绿色产品消费，后者称为绿色消费行为。(1) 提供绿色食品绿色食品是对“无污染”食品的一种形象的描述。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的要求进行生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的“无污染” 、安全、优质、营养的食品。绿色食品与普通食品相比，有三个显著的特征，
13、1) 强调产品出自最佳生态环境；2) 对产品实行全过程质量控制；3) 对产品依法实行标志管理。饭店向顾客推荐、宣传绿色食品，扩大消费者的需求，促进绿色食品的开发和生产，这将有助于环境保护和资源利用，能更好地协调环境、资源和经济发展之间的关系。(2) 餐厅的绿色服务餐厅的绿色消费除了要求提供绿色食品以外，还要倡导客人的适量消费。在我国餐饮业中，因过量消费而造成的浪费情况是十分惊人的，据调查，一般酒席上剩余的菜肴要占全部菜量的 30。最浪费的是婚宴，剩余的菜肴有时达 50以上。造成这一情况的原因主要是消费者的不良消费行为。所以餐厅员工应承担起提倡适量消费的绿色服务。例如，当服务员觉得客人点的菜食过
14、量时，可以适当地提醒客人，使客人点的菜食的数量适当。这种服务完全站在客人的立场上，为客人着想，同时又避免了物资、原材料的浪费，客人满意，社会也满意。饭店餐厅是提供绿色服务的一个重要场所，如果所有的餐厅都能积极倡导适上虞国际大酒店建设项目环境影响报告表 第九章 污染防治措施浙江大学 - 61 -量消费，那么必定能提高全社会的环保意识。二、空气污染防治措施二、空气污染防治措施由环境影响分析可知，本项目产生的废气对周围环境影响较小，为使其环境影响降低到最低，应加强以下措施：保证停车场的进出车辆行驶通畅，避免怠速空转，以减少汽车尾气的排放；餐厅应加装油烟净化器，保证油烟气达标排放；燃油锅炉应使用优质轻柴油，不得使用重油或渣油；最大化地进行绿化，立体绿化种植，提高环境对空气的自净能力。此外，宾馆作为客人提高休息场所，应保证室内空气质量，室内空气质量问题是现代建筑中普遍存在的问题其原因主要由以下三方面造成。(1) 建筑、设备的影响；现代建筑运用各种建筑、装修材料，配置各类现代化的设备设施，为人类营造了现代化的居住空间，同时各种建筑装修材料、设备设施又会产生各种污染物，对人体健康造成不良影响。建筑装修等材料不但会释放出气体、微粒和挥发性有机化合物(VOC)，而且吸附和分解有
