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1、中中华华人人民民共共和和国国食食品品安安全全法法 知知识识试试卷卷单位： 姓名： 分数： 一、名词解释:（25 分）1、 食品2、 食品安全3、 食品安全事故4、保质期5、预包装食品二、填空：（25 分）1、中华人民共和国食品安全法(以下简称食品安全法)由中华人民共和国第（ ）届全国人民代表大会常务委员会第（ ）次会议于（ ）年（ ）月（ ）日通过，并予公布，自（ ）年（ ）月（ ）日起施行。2、食品安全法第四条规定：国务院卫生行政部门承担（ 、 ）、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，（ ）。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依
2、照本法和国务院规定的职责，分别对（ 、 ）实施监督管理。3、食品安全法第五条第一款规定：县级以上地方人民政府（ 、 、 、 ）本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行（ 、 ）。4、食品安全法第二十九条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（ 、 、 ）。5、食品安全法第三十四条规定 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（ 、 、 ）等消化道传染病的人员，以及患有（ 、 ）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。三、简答题：（25 分）1、有关部门获知有关食品安全风险信息后，应怎样运行?2、法律对食品经营者储存食品有什么规定?3、法律对食品生产经营企业有哪些规定?4、对小作坊、摊贩的政策规定是什么?5、国家对食品添加剂生产有什么规定?四、问答题：（25 分）1、法律禁止生产经营哪些食品?2、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取哪些措施
