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1、 北虫草工厂化高产栽培技术北虫草工厂化高产栽培技术北虫草是一种名贵药用真菌, 因滋补、药用功效与天然冬虫夏草相近, 近年来倍受人们重视。如何利用控温控湿设备, 减少气候因素的影响, 进行工厂化周年栽培, 提高栽培成功率,降低栽培风险, 高栽培效益?将近几年来工厂化栽培北虫草的成功经验和栽培技术作了总结,现整理成一套较为完整的北虫草工厂化栽培技术奉献给大家,以供参考。1 1 栽培模式栽培模式北虫草工厂化栽培技术关键是要配备控温控湿等设备,该模式就是利用北虫草的生物学特性,运用控温控湿等设备,自动调控温、湿、光、气等各种生活条件,使之适合北虫草的生长需要,不间断地分批投料、发菌和出草,循环往复。该
2、技术模式特点与优势: 一年四季都可栽培, 不受气候影响, 栽培成功率高达90%以上,只采头批草,栽培周期短,车间利用率高,产量高,生物学效率30%，但该栽培模式设备投人成本较大。2 2 栽培设施栽培设施2.12.1 栽培房栽培房 屋高应在3.8m以上,长8.0m左右,宽6.Om左右。建筑设施应结构牢固,具有良好的通风、光照条件,各个房间都应保证水电供应, 并配置控温控湿设备, 房顶每平方米装一盏40 w 或60 W 的日光灯。虫草的生产场地应分为实验室、菌种室、灭菌室、接种室、发菌室、出草室、配料间、成品库、原料库等若干部分。并且布局要合理, 灭菌室、接种室、发菌室和出草室之间最好是内隔门相连
3、, 每两个室之间有缓冲室,房内外地面及周围必须用水泥砖石铺设。2.22.2 栽培床架栽培床架 要求坚固结实,设有横梁托撑,能承受菌床的重压, 还要易于搬运、排拆、清洗消毒,栽培床架建议用不锈钢铁皮,也可用木头床架, 床宽1.0l.2m , 长1.62.0m , 床架层数以45层为宜,以便于管理, 床架底层离地面0.2m以上, 最顶层离房顶1.0m以上,上下层间距0.50.6m，以保证能有散射光照到床面。床架排放时四面不要靠墙,床架排与排之间留有0,50.6m 的走道。3 3 菌种选择菌种选择用生长正常、健壮、早熟、无病虫侵染的北虫草子实体作为分离材料选种, 然后做出草试验, 挑选优良的菌株进行
4、栽培；也可从信得过的科研单位或菌种厂引进优良菌株。4.4.室内栽培技术室内栽培技术4.1.1 栽培瓶制作栽培瓶制作 栽培瓶培养基配方:大米93% ,葡萄糖2% ,蛋白栋2% (可用鸡蛋清代替),蚕蛹粉2.5%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.3%,维生素场微量(1橄大米用56片)大米选用无霉变、无异味、无杂质的粳米, 按配方称量,先将除大米外的所有辅料溶于水中,搅拌均匀,使其全部溶解,制成辅料溶液备用选用500mL罐头瓶,每瓶先装人大米60g, 再加人105mL辅料溶液,摇匀,米:水(重量比)=l : 1.71.8。用高压聚丙烯薄膜和皮筋包扎封口。4.24.2 灭菌灭菌 采用常压灭菌锅进行常压灭
5、菌100 维持8 一10h , 或用高压0.137MPa，125保持l h。4.34.3 接种接种 待温度降至25时搬人接种室内,将灭菌培养基瓶以及所需用具放人接种箱内消毒。按无菌操作要求进行接种, 每支试管可接810瓶,每瓶接人23片0.5cm2大小的母种块,接种后,立即封严瓶口。4.44.4 菌丝培养菌丝培养 发菌室进瓶前1日用硫磺15、福尔马林15熏蒸, 或用气雾消毒剂进行房间消毒,并向室内地面及墙壁四周橄少许石灰粉。发菌室门窗用黑色塑料薄膜或报纸密封,发菌室内处于较黑暗状态。将接种后的栽培瓶搬人已消毒的发菌室中,分层排放在栽培床架上发菌。前34 d发菌室控制在1820,以后将温度调整到
6、22-25 条件下培养,发菌室空气相对湿度控制在65% ,发菌中后期适当通风换气,d 通风1 次,每次3040min。经过2025d,菌丝即可长满瓶,菌丝满瓶后,继续在发菌室黑暗条件下培养34d,促使菌丝后熟,为后面的出草打好基础将发满菌丝的栽培瓶移人出草室(出草室进瓶前一日进行消毒, 方法同发菌室消毒)按50-60瓶时分层排放在床架上。搬运时除去有杂菌污染的瓶子。4.54.5 催奋与出草管理催奋与出草管理4.5.14.5.1 催蓄管理催蓄管理 在催蓄过程中, 主要做好以下四方面工作:每天光照不少于12h,一般控制在1214h,白天利用自然散射光,晚间利用室内日光灯作光源补照；白天保持室温控制
7、在2022,夜间室温降至1517；室内空气相对湿度控制在65%左右,湿度过大易导致气生菌丝徒长而影响原基的分化；这一期间通风量不大,2d通风1次,20min。经上述3-5d管理,菌丝即可由白色转变为橘黄色,再过6-8d,菌丝扭结,分泌黄色水珠,在培养基表面长出大小不一的播黄色圆丘状隆起即为原基。4.5.24.5.2 出草管理出草管理 温度:前5-6d室温控制在20-2,以后室温稍高些, 控制在22-25,但不能超过25；光照: 室内要有充足的散射光, 但不能有直射光,晚上根据不同季节决定是否用日光灯补光, 补光一般在2-3h。在子实体形成之后, 应根据实际情况适当调整培养瓶与光源的相对方向,或
8、调整室内光源方向,使受光均匀,以免草在瓶内弯卷生长；湿度: 初期湿度控制在80%左右,待子实体长出1cm后, 将空气湿度提高到90%,出草期间用喷雾器向地面及墙壁四周喷水以提高湿度,喷水时可在水中加消毒剂,以便在提高湿度的同时也可进行房间消毒；通风:待料面突起,并形成小米粒状原基时,要适当通风, 补充新鲜空气,整个培养期间不揭去封口塑料薄膜, 可在塑料薄膜上用灭菌针刺7-8个小孔,以利瓶内气体交换,当子实体长至近瓶口时去掉封口薄膜。按上述管理措施连续管理15-20d,即可采收虫草。5 5 采收加工保藏采收加工保藏待子实体生长停止后,顶端出现许多小刺,手触不光滑,头部出现龟裂状花纹,表面可见黄色
9、粉末状物,应及时采收。此时,子实体一般长度达8-12cm采收时,用镊子将子实体从培养基上摘下.子实体采收后,将子实体根部整理干净,及时于30低温下烘干或风干, 整理平直后装人塑料袋中密封,置于低温、干燥、通风、黑暗处贮存。6 6 注意事项注意事项选用高产、抗性强、适应本地栽培的优良北虫草品种；母种或原种要无杂菌污染栽培瓶等要彻底灭菌。接种工具要经严格消毒, 严格按无菌操作要求接种；接种室、发菌室、出草室等使用前1一Z d 要用硫磺或高锰酸钾、福尔马林或5% 石灰液等消毒。每批栽培结束后. 各栽培室打扫干净, 并用甲醛、高锰酸钾密闭熏蒸, 然后开门窗通风, 栽培床架用5%石灰液消毒。各车间要装有控温控湿设备,接种室、发菌室、出草室等布局要科学合理, 并保持清洁卫生, 门窗要装有纱网。北虫草发菌不需光性, 发菌期间室内要保持黑暗无光, 培养期间严禁闲杂人等进人。栽培场地远离垃圾场、禽畜舍、饲料间、化工厂等污染源, 场地附近不能有三废污染严重的工厂。
