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1、月经失调药膳方月经失调药膳方月经失调是指月经周期、经量、经色、经质出现异常改变。药膳治疗可通过调月经失调是指月经周期、经量、经色、经质出现异常改变。药膳治疗可通过调 节脏腑气血功能,使月经恢复正常,益母草汁粥、红花糯米粥、益母草煮鸡蛋、节脏腑气血功能,使月经恢复正常,益母草汁粥、红花糯米粥、益母草煮鸡蛋、 当归延胡汤、豆豉羊肉汤可养血调经,适合月经失调者食用。当归延胡汤、豆豉羊肉汤可养血调经,适合月经失调者食用。益母草汁粥益母草汁粥功效:滋阴,养血,调经,消瘀,解渴,除烦,适用于妇女月经不调、功能性功效:滋阴,养血,调经,消瘀,解渴,除烦,适用于妇女月经不调、功能性 子宫出血、产后血晕、恶露不
2、净、瘀血腹痛等。子宫出血、产后血晕、恶露不净、瘀血腹痛等。 配料:鲜益母草汁配料:鲜益母草汁 10 克,鲜生地黄汁、鲜藕汁各克,鲜生地黄汁、鲜藕汁各 40 克,生姜汁、蜂蜜适量,克,生姜汁、蜂蜜适量, 大米大米 100 克。克。 制作:大米煮粥,待米熟时,加入上述诸药汁及蜂蜜,煮成稀粥即成。制作:大米煮粥,待米熟时,加入上述诸药汁及蜂蜜,煮成稀粥即成。 用法:每日用法:每日 2 次,温服。病愈即停,不宜久服。次,温服。病愈即停,不宜久服。 宜忌:宜用砂锅宜忌:宜用砂锅.红花糯米粥红花糯米粥【来来源源】民民间间方方 【原原料料】红红花花 10 克克、 当当归归 10 克克 、丹丹参参 15 克克
3、、 糯糯米米 100 克克。 【制制作作】先先煎煎诸诸药药,去去渣渣取取汁汁,后后入入米米煮煮作作粥粥。 【用用法法】每每日日 2 次次,空空腹腹食食。 【制制作作工工艺艺】1.将将红红花花、当当归归、丹丹参参,煎煎药药,去去渣渣取取汁汁。 2.加加入入米米煮煮作作粥粥。 【食食用用方方法法】每每日日 2 次次,空空腹腹食食。 【食食谱谱营营养养】糯糯米米:糯糯米米含含有有蛋蛋白白质质、脂脂肪肪、糖糖类类、钙钙、磷磷、铁铁、维维生生素素 B1、维维生生索索 B2、烟烟酸酸及及淀淀粉粉等等,营营养养丰丰富富,为为温温 补补强强壮壮食食品品;具具有有补补中中 益益气气,健健脾脾养养胃胃,止止虚虚汗
4、汗之之功功效效,对对脾脾胃胃虚虚寒寒,食食欲欲不不佳佳,腹腹胀胀腹腹泻泻有有一一定定 缓缓解解作作用用;糯糯米米有有收收涩涩作作用用,对对尿尿频频,盗盗汗汗有有较较好好的的食食疗疗效效果果。【食食谱谱相相克克】糯糯米米:糯糯米米不不宜宜于于鸡鸡肉肉同同食食。丹丹参参:丹丹参参畏畏碱碱水水,反反藜藜芦芦。 【健健康康提提示示】1. 养养血血,活活血血,调调经经。 2. 适适用用于于月月经经不不调调而而有有血血虚虚、血血瘀瘀者者。益母草煮鸡蛋益母草煮鸡蛋材材料料:益益母母草草、丹丹参参、龙龙眼眼肉肉各各适适量量,鸡鸡蛋蛋2 2 只只。 主主料料:鸡鸡蛋蛋 1 15 50 0 克克 辅辅料料:益益母
5、母草草 3 30 0 克克 1 1. .先先将将益益母母草草择择去去杂杂质质,清清水水洗洗净净,用用刀刀切切成成段段,沥沥干干水水。 2 2. .把把鸡鸡蛋蛋全全部部放放入入水水中中,逐逐一一清清洗洗净净。3 3. .将将益益母母草草、鸡鸡蛋蛋下下入入锅锅内内,加加水水同同煮煮, 2 20 0 分分钟钟后后鸡鸡蛋蛋熟熟,把把外外壳壳去去掉掉, 再再放放蛋蛋在在此此汤汤中中煮煮 1 15 5- -2 20 0 分分钟钟即即成成。 【来来源源】民民间间方方 【用用法法】月月经经前前每每日日 1 1 次次,连连服服数数日日,吃吃蛋蛋饮饮汤汤。 【功功效效】补补血血调调经经。适适用用于于月月经经先先期
6、期有有胸胸腹腹胀胀痛痛者者。当归延胡汤当归延胡汤 功效:活血散寒调经,适于月经后期,兼治闭经功效:活血散寒调经,适于月经后期,兼治闭经 配料:当归克,延胡索克,生姜片。配料:当归克,延胡索克,生姜片。 制作:将上述味水煎。制作:将上述味水煎。 用法:连服剂,每日剂。用法:连服剂,每日剂。豆豉羊肉汤豆豉羊肉汤组组成成:豆豆豉豉 500 克克,羊羊肉肉 100 克克,生生姜姜 15 克克,食食盐盐适适量量。 用用法法:前前三三味味共共置置沙沙锅锅中中煮煮至至熟熟烂烂,加加盐盐调调味味。每每次次月月经经前前1 周周开开始始服服, 连连服服 1 周周。 功功效效:温温经经散散寒寒,养养血血调调经经。
7、主主治治:月月经经不不调调,属属血血寒寒型型,月月经经后后期期,量量少少色色暗暗,小小腹腹冷冷痛痛坠坠胀胀,舌舌苔苔白白 。月经不调食疗方鸡血藤煲鸡月经不调食疗方鸡血藤煲鸡 原原 料料 : 鸡血藤鸡血藤 30 克,鸡蛋克,鸡蛋 2 个,白砂糖少许。个,白砂糖少许。 做做 法法 : 鸡血藤和鸡蛋加清水鸡血藤和鸡蛋加清水 2 碗同煮,鸡蛋熟后去壳再煮至碗同煮,鸡蛋熟后去壳再煮至 1 碗后加碗后加 白糖少许即可。白糖少许即可。 用用 法法 : 弃去药渣,饮汤吃蛋,每晚服用。弃去药渣,饮汤吃蛋,每晚服用。 作作 用用 : 活血补血,活血补血, 舒筋活络。舒筋活络。 适用于闭经,月经不调,贫血,面色苍白
8、等症。适用于闭经,月经不调,贫血,面色苍白等症。 评评 注注 : 鸡血藤能养血活血,舒筋活络,与鸡蛋共食,缓解药物刺激,鸡血藤能养血活血,舒筋活络,与鸡蛋共食,缓解药物刺激, 延长药物停留,便于药效发挥。延长药物停留,便于药效发挥。附:其他相关食疗方附:其他相关食疗方1 1、取鲜月季花、取鲜月季花 15-2015-20 克,放入保温怀内,开水冲泡,连服数次,可治妇女月克,放入保温怀内,开水冲泡,连服数次,可治妇女月 经不调。经不调。 2 2、龙眼肉、鸡蛋,蒸熟食用,治月经不调,产后虚弱。、龙眼肉、鸡蛋,蒸熟食用,治月经不调,产后虚弱。 3 3、北芪蒸鸡:乌鸡肉、北芪蒸鸡:乌鸡肉 250-500
9、250-500 克切块,北芪克切块,北芪 30-5030-50 克,食盐、水适量同蒸熟食克,食盐、水适量同蒸熟食 用。有养阴益气,补脾生血作用。适用于精神疲倦,血虚头晕,气虚脱肛,以用。有养阴益气,补脾生血作用。适用于精神疲倦,血虚头晕,气虚脱肛,以 及妇女月经不调,白带过多,子宫脱垂等症。及妇女月经不调,白带过多,子宫脱垂等症。4 4、治肾阴不足、虚损:鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫草、治肾阴不足、虚损:鸭一只去毛及内脏,砍成大块,冬虫草 1515 克同蒸熟食克同蒸熟食 用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、
10、腰膝酸软、四肢无 力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛,消除疲劳。久服力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛,消除疲劳。久服 有延年益寿之功。有延年益寿之功。 5 5、归参鸡汁:当归、归参鸡汁:当归 3030 克,党参克,党参 6060 克,黄芪克,黄芪 100100 克,母鸡一只。制作方法与服克,母鸡一只。制作方法与服 用法同上用法同上 1111 方。有益气,补血,补虚,提神作用。适用于久病体弱,头晕,眼方。有益气,补血,补虚,提神作用。适用于久病体弱,头晕,眼 花,精力疲倦,手足无力,面色萎黄,盗汗,脱肛,胃下垂,经常感冒,老人花,精力疲倦,手足无力,面色萎黄
11、,盗汗,脱肛,胃下垂,经常感冒,老人 血虚便秘,妇女子宫脱垂,月经不调,虚寒白带,血虚痛经,产后体弱,乳汁血虚便秘,妇女子宫脱垂,月经不调,虚寒白带,血虚痛经,产后体弱,乳汁 缺乏或无乳。缺乏或无乳。月经不调两地槐花粥月经不调两地槐花粥 原原 料料 : 生地、地骨皮、槐花各生地、地骨皮、槐花各 3030 克,粳米克,粳米 30-6030-60 克。克。 制制 作作 : 将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁,与粳米共煮为粥。将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁,与粳米共煮为粥。 用用 法法 : 每日每日 1 1 次,可连服次,可连服 3-53-5 日。日。 疗疗 效效 : 清热固经。用于月经过多
12、,经色深红,或紫红,质地粘稠有块,清热固经。用于月经过多,经色深红,或紫红,质地粘稠有块, 腰腹胀痛。心烦口渴,尿黄,舌质红,苔黄,脉滑数。腰腹胀痛。心烦口渴,尿黄,舌质红,苔黄,脉滑数。附:其他相关食疗方附:其他相关食疗方1 1、羊肉、羊肉 5050 克煮熟,加入豆腐克煮熟,加入豆腐 200200 克,生姜克,生姜 1515 克,适量食盐调味食用,适用于克,适量食盐调味食用,适用于 月经不调、脾胃虚寒。月经不调、脾胃虚寒。 2 2、乌骨鸡一只,宰杀时从肛门开口取出内脏,洗净,将熟地、白芍、当归、知、乌骨鸡一只,宰杀时从肛门开口取出内脏,洗净,将熟地、白芍、当归、知 母、地骨皮各母、地骨皮各
13、1010 克塞入鸡腹内,缝合切口,加适量食盐、水。蒸熟食用。可治克塞入鸡腹内,缝合切口,加适量食盐、水。蒸熟食用。可治 气血虚弱引起的潮热,盗汗,月经不调等症。气血虚弱引起的潮热,盗汗,月经不调等症。 3 3、治妇女月经不调、腰痛、头昏心悸:鲤鱼、治妇女月经不调、腰痛、头昏心悸:鲤鱼 250250 克,当归克,当归 9 9 克,红豆克,红豆 3030 克,克, 生姜生姜 3 3 片,米酒适量,共炖熟吃。片,米酒适量,共炖熟吃。 4 4、治气血虚弱:鸡肉、治气血虚弱:鸡肉 500500 克,杞子克,杞子 3030 克,北芪克,北芪 5050 克,加适量油、盐、水,隔克,加适量油、盐、水,隔 水蒸
14、熟后食用。有补脾益气、养阴补血作用。适用于老年人身体虚弱、慢性支水蒸熟后食用。有补脾益气、养阴补血作用。适用于老年人身体虚弱、慢性支 气管炎、血虚头痛、表虚自汗、经常感冒、妇女月经不调、白带多、痛经等症。气管炎、血虚头痛、表虚自汗、经常感冒、妇女月经不调、白带多、痛经等症。女性月经不调牡丹花粥女性月经不调牡丹花粥 原原 料料 : 牡丹花牡丹花阴干者阴干者)6)6 克克( (鲜者可用鲜者可用 10-2010-20 克克) ),粳米,粳米 5050 克,白糖克,白糖 少许。少许。 制制 作作 : 先以米煮粥,煮一二沸后,加入牡丹花再煮,粥熟后加入白糖先以米煮粥,煮一二沸后,加入牡丹花再煮,粥熟后加
15、入白糖 调匀即可。调匀即可。 用用 法法 : 空腹服食。空腹服食。 疗疗 效效 : 养血调经。治妇女月经不调、经行腹痛等。养血调经。治妇女月经不调、经行腹痛等。附:其他相关食疗方附:其他相关食疗方1 1、治妇女月经不调:真珠花菜、治妇女月经不调:真珠花菜 9090 克,青皮鸭蛋克,青皮鸭蛋 2 2 个,煎汤食用。每日个,煎汤食用。每日 1 1 次。次。 2 2、滑溜鹿里脊:鹿里脊肉一条切薄片,加入湿淀粉、鸡蛋清、滑溜鹿里脊:鹿里脊肉一条切薄片,加入湿淀粉、鸡蛋清 1515 克、料酒克、料酒 3 3 克、克、味精、食盐适量拌匀;花生油味精、食盐适量拌匀;花生油 0.50.5 公斤加热,将拌好的鹿里脊肉下油锅滑透,公斤加热,将拌好的鹿里脊肉下油锅滑透, 捞出,沥尽油;鸡清汤捞出,沥尽油;鸡清汤 9090 克,湿淀粉克,湿淀粉 6 6 克,食盐少许、味精适量,勾成芡汁,克,食盐少许、味精适量,勾成芡汁, 将鹿里脊肉片和荸荠片(四个)同下芡汁内翻炒,淋上鸡油或再撒上豌豆尖即将鹿里脊肉片和荸荠片(四个)同下芡汁内翻炒,淋上鸡油或再撒上豌豆尖即 可食用。有补益气血、补肾益精作用。适用于腰膝酸软,贫血,阳痿、早泄,可食用。有补益气血、补肾益精作用。适