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1、河南中央厨房产品策划思考报告首先，请和全国的餐饮巨头一样开始思考一个问题:为什么中国各种各样的餐馆贺地都是，也有不少百年老店，可只 2餐厅 条让们科 如何实现标准化进而规模化发展，将决定了你的品牌的格局与未来。 目录行业背景中央厨房项目背景项目概况厂投资预算项目定位SWOT分析 行业背景雄厚潜力。拥有一亿人的消费群体时下, 2 常餐饮的需末丁经完成代 门到咎吃的好?”的转变，2012年全和省 发的昌生机大站过1600亿元，具有雄厚的消费潜力 。 餐饮市场位居全国前列。据权威机构不完全统计，“十一五”期间河南省有星级饭店接近1000家，不同类型的酒店和社会酒楼至少有30万家以上，2010年仅郑州
2、一市的餐饮销售总额是270.2亿元。目前，全省共有餐饮经营店铺 40多万家，从业人员800多万人。在中原经济区快速发展的背景下，预计五年中，和餐饮与饭店的数量会达到100万家以上，位居全国前列。 。 和耶菜号称“百菜之宗”*。近年来，伴随着经济的快速发展和生活水 二， 各种菜系均在河南汇聚生。酒南的本志茉系政菜斑更是以融合南兹 五味调和为特色，号称百菜之宗 。 行业现状“巨头云集* 自2003年起，众多国际、国内知名品牌开始抢滩河南市场外在省会郑州刊设旗舰店、。 形象店等，截止至今，以郑州为例，各类一线、二线餐饮品牌以达数十家，并呈现，不断增长的趋势 “竞争核心*。 餐饮行业中最为关键的一环: “厨房”成为各个 和 人 丙区帮 一个口味好、有特色|-让莱快N 食品安全的厨房决六2 品牌在市场中的市场地位高低与经济
