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1、新兴的紫苏汁调味料新兴的紫苏汁调味料-除味剂除味剂以南方特有的药食两用植物紫苏为原料，按饮料标准生产，能满足人们绿色、环 保、健康、新颖诉求的调味料，单一产品能除净所有动物肉中各种异味，可广泛应用于 动物源食品加工；卤菜、熟食、香肠制作；酒店、家庭烹饪菜肴。紫苏汁调味料最突出的功效在于：能一次性除净狐狸、貉子、公猪肉的骚味；水产品的 腥味，包括及难除净的淡水鱼的泥土味；羊肉的膻味；禽类的腥味，尤其是鸭头、鸡爪 的顽腥味；动物内脏的浓腥恶臭；临近变质前鱼、肉的异味；用于腌渍、烹饪死鱼，其 肉嫩如活杀之鱼。紫苏汁调味料与传统的佐料不同的是，只需一种产品，一次性便能除 净各种异味，且不返腥。原料来自
2、药食两用植物，产品未加防腐剂、色素、香精，按饮 料标准生产，对动物源食品加工无卫生、理化指标超标之忧。既可用于酒店、家庭烹饪、 食品加工,也可用于居家应急，对醒酒、健康肠胃均有不俗的作用。我公司诚交天下朋 友，以除净天下腥、膻、骚、臭为己任。以紫苏为主要原料的紫苏调味料，是目前国内首个单一产品能同时除去所有动物肉中各 种异味的调味料。产品可广泛应用水产品、禽类、以及各种肉类食品加工中除去各种异 味。一、产品的主要用途1、可用于水产品加工中除去鱼腥味、泥土味。2、可用于禽类加工中除去顽腥味。3、可用于狐狸、貉子肉除骚味。4、可用于家庭、酒店烹饪各类荤菜除异味。5、可用于除去动物内脏浓腥恶臭。二、
3、产品的使用方法灵活不管是用于加工中还是用于家庭、酒店烹饪；不管是煎、炒、蒸、煮，采用腌、泡，或 随煮随添均可。三、与传统去腥佐料相比较传统的去腥佐料很多，方法亦多，人们在需要除去某一种动物肉中的异味时，总是把所 有知道的佐料一古脑的加入同煮，具一定的盲目性，众多的佐料具有一定的除腥功效， 但一旦冷却仍有返腥的可能性，于是又需别的香料的浓香味加以掩盖其腥味。而紫苏调 味料只需一种产品，无论你采取腌、泡、煮等任何一种方法，均可达到彻底根除腥味的 目的，且不返腥。较之以其它去腥方法，方便、简单、成本低廉。四、产品的二个特殊功能在紫苏调味料的众多功效中，有二个非常特殊的功效，这二个功效有可能带动二个产
4、业 的兴起，从而给动物源食品加工企业带来新的商机：（一）是产品能彻底除去淡水鱼中的土腥味。众所周知，淡水鱼不仅有腥味，还有极顽 固的泥土味，前者尚可除，后者却极难除之。当前，由于海洋资源的日渐枯竭，以海鱼 为原料的鱼糜生产原料供求矛盾日益尖锐，一些企业把目光投向利用淡水鱼加工鱼糜， 但碰到最棘手的问题是淡水鱼中的泥土味无法除去。（二）是产品能彻底除去狐狸、貉子等皮毛动物肉中的骚味。俗话说：“腥不过鱼，骚 不过狐”，狐狸肉之骚主要是骚味极难除尽。据调查，我国北方每年饲养的大量皮毛动 物取皮后，其肉都是贱买。每吨狐狸肉的价格仅售 3-4 千元，与其它肉相比不到一半价。综上所述，由于紫苏苏调味料的研
5、制成功，使得以淡水鱼为原料生产鱼糜成为现实，打 破了北方狐狸等皮毛动物皮贵肉贱的局面。五、产品的不足之处1、出于对加工企业使用本产品安全性考虑，本产品未加防腐剂，所以开启后无法长时 间保质。2、由于未加防腐剂，又需要热灌装，无法大包装，工厂使用成本较高。3、产品虽有极强的去异味功效，但其异香极易挥发，无法保存于加工品中。紫苏调味料的诸多功效，已在湖北、浙江、山东、安徽、福建等省的不同加工行业得到 印证。其中有醉鱼、鱼糜、“乡巴佬”、狐狸肉熟食加工等产品。为了进一步让更多的 企业了解我们的产品，我公司愿意免费提供产品，以功效服人，以实际说话。有意者可 与我公司联系。 紫苏调味料，校企科技合作的结
6、晶，引领绿色、环保、健康调味之潮流。国内首个以野 生药食两用植物为原料，达到饮用标准，单一产品能除净所有动物肉中各种异味的调味 料。产品可用于鱼类、肉类、食品加工、香肠、卤菜、熟食制作，酒店、家庭烹饪中除 腥、膻、骚、臭等异味。一、水产品除腥、增嫩（一）海鲜：凡海鲜加工的休闲食品，内地消费者都认为腥味太浓。（二）淡水鱼：凡淡水鱼都有泥土味，且极难除之。（三）增嫩：死鱼只能用来红烧，而用本产品腌渍的死鱼用来清蒸，其肉鲜嫩如同活杀 之鱼。用本产品可除去所有水产品的各种腥味，且冷食不返腥。如用于工厂化生产以每 50 兑 2 瓶本产品，水适量，拌匀腌渍 10-20 分钟。二、禽类除顽腥禽类之头、胫、爪
7、之腥最为顽固，俗称“鸡毛臭”。以 250兑 3-4 瓶本产品。先腌渍 后同煮，顽腥立除。三、狐狸除骚狐狸、貉子、公猪之肉骚味极浓，熟食加工以每 50兑 3-4 瓶本产品先腌后同煮，骚味 立除，如用于鲜炒，可用产品腌渍 10-20 分钟后下锅。肉切成小块腌或煮效果更佳。四、羊肉除膻鲜炒：用产品先腌再炒。熟食加工：肉切成小块，以每 50兑 2 瓶本产品同煮，骚、膻 味净除。五、内脏除浓腥1、清洗法：内脏去污后，产品腌渍 10-20 分钟。清水冲之，腥臭尽除。2、熟食加工：以 50兑 1-2 瓶同煮，腥臭尽除。六、其它功效1、因保管不当，而致的肉变质前所产生的异味，产品均可一次性除去。2、用本产品腌
8、渍或均匀喷洒后的肉，可延长其保鲜期，蚊蝇不叮咬。3、置于冰箱内，可长效除臭。产品未加防腐剂、色素、香精，原料为药食两用植物，按饮料标准生产，满足了人们绿 色、环保、健康调味的诉求。 动物肉中各种异味，可广泛应用于动物源食品加工；卤菜、熟食、香肠制作；酒店、家 庭烹饪菜肴。紫苏汁调味料最突出的功效在于：能一次性除净狐狸、貉子、公猪肉的骚 味；水产品的腥味，包括及难除净的淡水鱼的泥土味；羊肉的膻味；禽类的腥味，尤其 是鸭头、鸡爪的顽腥味；动物内脏的浓腥恶臭；临近变质前鱼、肉的异味；用于腌渍、 烹饪死鱼，其肉嫩如活杀之鱼。紫苏汁调味料与传统的佐料不同的是，只需一种产品， 一次性便能除净各种异味，且不
9、返腥。原料来自药食两公司联合浙江工业大学共同研制 紫苏汁调味料，是以南方特有的药食两用植物紫苏为原料，用植物，产品未加防腐剂、 色素、香精，按饮料标准生产，对动物源食品加工无卫生、理化指标超标之忧。既可用 于酒店、家庭烹饪，也可用于居家应急，对醒酒、健康肠胃均有不俗的作用。我公司诚 交天下朋友，以除净天下腥、膻、骚、臭为己任，全国工业产品生产许可证QS 证书齐全，产品达到饮用标准。获得国家专利。 除鱼泥腥 1、鲢鱼 50，紫苏汁（约 1000ml）兑水浸泡半小时，按鱼糜、醉鱼生产工艺模拟加工；较传统的去腥方法相比较,按饮料标准生产，能满足人们绿色、环保、健康、新颖诉求的调味料，单一产品能除 净
10、所有用紫苏汁加工的产品去泥腥味彻底,且不返腥。2、泥螺肉置于水与紫苏汁比为 50：700 ml 的溶液内，浸泡半小时，所加工的田螺无泥腥味,且不返腥。如在加工中 添以适量的紫苏汁,效果更佳。二、狐狸肉除骚 1、狐狸肉，肉质细嫩，营养丰富，但其 骚味却极难除去。按 50狐狸肉兑 2000ml 紫苏汁浸泡 2 小时后，煎、炒、烤、煮均无 骚味。传统的去骚佐料数量多达 10 余种,但效果不明显。2、公猪肉 50紫苏汁 1500ml 兑水，同锅煮去骚味效果极佳（只作去骚试验用，不可用于加工食用）；而用传统的佐 料除骚，方圆 1 里路内仍骚味熏人，加工后的公猪肉骚味仍浓。三、禽类除异味 250 鸡爪，2
11、-3 瓶紫苏汁兑水浸泡半小时后，按“乡巴佬”的加工方法，加工的鸡爪无腥味， 与传统的去腥方法相比，人工投入少，成本低，操作简便，除异味效果更佳。 酒店、 家庭中的应用产品可用于酒店、家庭烹饪各种荤菜，可除鱼、虾、蟹、螺等水产品之泥 腥，羊肉之膻，狐狸肉之骚味、蛇、蛙等野生动物肉中所特有的各种异味，解虾、蟹之 毒。1、水产品去腥：以每 500g（盘）用 2-3 小匙产品，先腌后煮，或同时煮均可，如 需紫苏香味，起锅再加 1 小匙。2、羊肉去膻：按 20羊肉兑 1 瓶比例腌渍，可用于鲜 炒；整羊去骚，可按 50羊肉兑 3 瓶同煮，无需其它佐料。3、狐、蛇、蛙去异味：采 取先腌后烹的效果极佳。 居家的妙用一、内脏除腥臭：内脏去污后，以 500g 内脏兑 2- 3 小匙产品腌渍 10 余分钟后，清水冲之，腥臭立除。二、虾、螺除污：虾、螺置于 50kg 水兑 1 瓶产品的溶液中浸泡，1 小时内虾、螺吐尽腹内污物。三、防变质：凡用产 品泡、腌的鱼、肉等，蚊、蝇不叮，虽处盛夏，当日不变质。 四、剖鱼杀鸡手沾浓腥 恶臭，数滴涂抹，腥臭立除。五、剥芋切辣椒，痒辣难忍，数滴涂抹，痒辣立消。六、 烹饪或蘸食虾、蟹可防过敏，腹泻。已过敏，腹泻者，立饮 100ml，数次可解。七、产 品置于冰箱内，可长效除臭。紫苏汁调味料紫苏汁调味料-除味剂除味剂
