整理的生化复习题

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1、11、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。答：新配制的单糖溶液发生的旋光度改变的现象，称变旋现象。以 D-葡萄糖为例：当其以直链结构变成环状结构时，羰基碳原子成 为新的手性中心，导致 C1 差向异构化，产生两个非对映异构体，称 为 -异头物和 -异头物。异头物在水溶液中通过直链（开链）形 式可以互变，经一定时间后达到平衡，这就是产生变旋现象的原因。2、油脂酸败原因有二：脂类因较长期经光和热或微生物的作用而 被水解，放出自由脂酸，低分子脂酸即有臭味。因空气中的氧使 不饱和脂酸氧化，产生的醛和酮，亦有臭味，故陈腐脂类酸败的原 因，大概不外乎水解与氧化。3、DNA 双螺旋结构与蛋白质 -螺旋结构各

2、有何特点？答：两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴相互缠绕，两条链 均为右手螺旋。嘌呤与嘧啶碱位于双螺旋的内侧。磷酸与核糖在外 侧，彼此通过 3，5磷酸二酯键相连接，形成 DNA 分子骨架。 碱基平面与纵轴垂直，糖环的平面与纵轴平行。多核苷酸链的方向 取决于核苷酸间磷酸二酯键的走向，习惯上以 C3至 C5为正向。 两条链配对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。双螺旋的平均直 径为 2nm，碱基堆积距离为 0.34nm，两个核苷酸之间的夹角为 36。 两条核苷酸链依靠彼此碱基之间形成的氢键相联系而结合在一起。-螺旋是一种重复性结构，每圈螺旋占 3.6 个氨基酸残基，沿螺旋 轴方向上升 0.54n

3、m，其中残基的侧链伸向外侧。相邻螺圈之间形成 氢键，氢键的取向几乎与螺旋轴平行。从 N 断出发，氢键是由每个 肽基的 CO 与前面第三个肽基的 NH 之间形成的，由氢键封闭的 环是 13 元环，因此 -螺旋也称 3.613-螺旋。4、别嘌呤醇为什么可用于治疗“痛风症”？ 答： “痛风症”基本的生化特征为高尿酸血症。由于尿酸的溶解度 很低，尿酸以钠盐或钾盐的形式沉积于软组织、软骨及关节等处， 形成尿酸结石及关节炎（尿酸盐结晶沉积于关节腔内引起的关节 炎为痛风性关节炎）；尿酸盐也可沉积于肾脏成为肾结石。治疗 “痛风症” 的药物别嘌呤醇是次黄嘌呤的类似物，可与次黄嘌 呤竞争与黄嘌呤氧化酶的结合；别嘌

4、呤醇氧化的产物是别黄嘌呤， 后者的结构又与黄嘌呤相似，可牢固地与黄嘌呤氧化酶的活性中 心结合，从而抑制该酶的活性，使次黄嘌呤转变为尿酸的量减少， 使尿酸结石不能形成，以达到治疗之目的。 5、人血浆中的葡萄糖大约维持在 5mM。而在肌肉细胞中的游离葡萄 糖浓度要低得多。细胞内的葡萄糖浓度为什么如此之低？临床上常 用静脉注射葡萄糖来补充病人食物来源，由于葡萄糖转换为葡萄糖- 6-磷酸要消耗 ATP 的，那么临床上却不能直接静脉注射葡萄糖-6-磷2酸呢？ 答：因为进入肌肉细胞的葡萄糖常常被磷酸化，葡萄糖一旦磷酸化 就不能从细胞内逃掉。在 pH7 时，葡萄糖-6-磷酸的磷酸基团解 离，分子带净的负电荷

5、。由于膜通常对带电荷的分子是不通透的， 所以葡萄糖-6-磷酸就不能从血流中进入细胞，因此也就不能进 入酵解途径生成 ATP。 6、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉 米贮存几天后就不那么甜了，因为 50糖已经转化为淀粉了。如果 将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存 在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？（8） 答：采下的玉米在沸水中浸泡数分钟，可以使其中将糖转化成淀粉 的酶基本失活，而后将玉米存放在冰箱中，可以使残存的酶处于一 种低活性状态，从而保持了玉米的甜度。 7、复制有哪些特点？ 半保留复制：新合成的 DNA 分子一条链来自于亲代的 DNA， 另

6、一条是新合成的。 半不连续复制：3 5方向母链为模板，新链 5 3方向连续合成方向母链 5 3为模板，新链 5 3 方向合成许多不连续的片段（岗崎片段） 以 dNTP 为原料，以 DNA 双链为模板，遵循碱基配对原则， 新链合成方向为 53 8、一个单链 DNA 和一个单链 RNA 分子量相同，试述可以用几种方法 将它们区分开？ 答：（1）用专一性的 DNA 酶和 RNA 酶分别对两者进行水解。 （2） 用碱水解。RNA 能够被水解，而 DNA 不被水解。 （3）进行颜色反应。二苯胺试剂可以使 DNA 变成蓝色；苔黑酚（地 衣酚）试剂能使 RNA 变成绿色。 （4） 用酸水解后，进行单核苷酸分

7、析（层析法或电泳法），含有 U 的是 RNA，含有 T 的是 DNA。 9、自由基的定义及抗氧化剂的类型 答：自由基:分子/原子/基团中有未配对电子的一类物质。特征：很 活泼，具有很强的掠夺性。 抗氧化剂的类型包括:SOD（超氧化物歧化酶）、过氧化氢酶（谷胱 甘肽过氧化物酶）、维生素 E/维生素 C、 胡萝卜素。 10、查肝功为什么要抽血化验转氨酶指数呢？ 答：提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的 100 倍。抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破 裂，肝细胞的转氨酶进入血液。 11、简述或图示尿素循环部位及过程。 答：尿素的形成主要在肝细胞中进行。 尿素的生物合成

8、需要 NH3、CO2（或 H2CO3）、鸟氨酸、天冬氨酸、 ATP、Mg2+和一系列的酶参加作用。全部反应过程可分为 3 个阶段。CO2、NH3 与鸟氨酸作用合成瓜氨酸。瓜氨酸与天冬氨酸作用产生精氨酸。精氨酸被精氨酸水解酶水解后放出尿素，并形成鸟氨酸成一循3环（称鸟氨酸循环又称尿素循环）。 12、在肝脏线粒体中脂肪酸降解生成的乙酰 CoA 可以有以下几种去 向： 1. 最主要的去向是进入柠檬酸循环彻底氧化； 2. 作为类固醇的前体，合成胆固醇； 3. 作为脂肪酸合成的前体，合成脂肪酸； 4. 转化为乙酰乙酸、D羟丁酸和丙酮，这 3 种 物质称为酮体。 13、酮病产生的原因及症状 酮病的产生：严

9、重饥饿或未经治疗的糖尿病人体内可产生大量的乙 酰乙酸，其原因是饥饿状态和胰岛素水平过低都会耗尽体内的糖的 贮存，肝外组织不能从血液中获取充分的葡萄糖。为了获取能量， 肝中的葡糖异生作用就会加速，肝和肌肉中的脂肪酸氧化也同样加 速，同时动员蛋白质的分解。脂肪酸氧化加速产生出大量的乙酰 CoA，葡糖异生作用又使草酰乙酸耗尽。在此情况下，乙酰 CoA 转向 生成酮体。 酮病的症状：血液中出现大量丙酮，常可从患者的气息中嗅到， 可借此对患者作出诊断。 血液中出现的乙酰乙酸和 D-羟丁酸，使血液 pH 降低，以至发 生“酸中毒”，尿中酮体显著增高。 二、填空题1、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质(固醇类

10、激素 )、( 胆汁 酸 )和(维生素 D)。2、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中 起重要作用。泛酸的活性形式为(辅酶 A )，是(酰基转移 )酶 的辅酶；维生素 B6 的活性形式为(磷酸吡哆醛 )，是酶(转氨或 脱羧 )的辅酶；烟酰胺（Vit PP）的活性形式为(NAD )和(NADP )， 核黄素（Vit B2）的活性形式为(FMN )和(FAD )，均可作为(氧化 还原 )酶的辅酶；维生素 D 的活性形式为(1,25-二羟胆钙甾醇)， 主要功能是(促进 Ca2的吸收及磷的代谢 )。3、维持 DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是(氢键 或称碱基堆积力)。4、tRNA 分

11、子的 3末端的结构是(CCA )。5、DNA 变性后，紫外吸收(增大 )，粘度(变小 )、浮力密度 (变大 )，生物活性将(降低 )。46、在 20 种氨基酸中，酸性氨基酸有(天冬氨酸（Asp） )和(谷 氨酸（Glu） )两种，具有羟基的氨基酸是(苏氨酸（Thr） ) 和(丝氨酸（Ser） )，能形成二硫键的氨基酸是(半胱氨酸 （Cys） )。7、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成(蓝紫 )色化合 物，而(脯氨酸 )与茚三酮反应生成黄色化合物。8、今有 A、B、C 三种蛋白质，它们的等电点分别为 8.0、4.5 和 10.0,当在 pH 8.0 缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲(不

12、动 )， 乙(向正级移动 )，丙( 向负极移动 )。9、糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于（磷酸甘油醛脱氢酶）酶。 10、糖酵解在细胞的（细胞质）中进行，该途径是将（葡萄糖）转 变为（丙酮酸），同时生成（ATP）和（NADH）的一系列酶促反 应。 11、氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有 0.58的色氨酸（色 氨酸的分子量为 204）。试计算牛血清白蛋白的最小分子量 （32100 g/mol）。12、化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于（线粒体）内 膜上。其递氢体有（质子泵）作用，因而造成内膜两侧的（氧化 还原电位）差，同时被膜上（ATP）合成酶所利用、促使 ADP + Pi ATP。 13

13、、磷酸戊糖途径可分为（两个）阶段，分别称为（氧化阶段）和 （非氧化阶段），其中两种脱氢酶是（6-磷酸葡萄糖脱氢酶）和 （6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶），它们的辅酶是（NADP）。 14、植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是 （-淀粉酶），（淀粉酶），（R 酶），（麦芽糖酶）。 15、纤维素是由（D-葡萄糖）组成，它们之间通过（-1，4）糖苷 键相连。 16、人血液中含量最丰富的糖是（葡萄糖），肝脏中含量最丰富的 糖是 （糖原），肌肉中含量最丰富的糖是（糖原）。 17、蛋白质在等电点时，溶解度最（ 小 ），导电性最（ 小）。 18、米氏常数值大时，酶与底物的（ 亲合力 ）小；酶作用于不

14、 同底物，其米氏常数（不同），其中米氏常数值最小的称为（最适 底物）。 19、生物氧化是（有机物质）在细胞中（氧化分解），同时产生 （可利用的能量）的过程。 20、麦芽糖是（淀粉）水解的中间产物。它是由两分子的（葡萄糖） 通过（1，4 糖苷键 ）键连接起来的双糖。 21、磷酸戊糖途径是在（细胞质 ）中进行的，其底物是（65PG ），产物是（ CO2）和（ NADPH ）。 22、核糖核酸的合成有（从头合成途径 ）和（ 补救途径 ）。 23、蛋白质合成步骤为（起始 ）、（ 延伸 ）、（ 终 止 ）。三、判断题1原核细胞和真核细胞中许多 mRNA 都是多顺反子转录产物。（错 ） 2已发现一些 RN

15、A 前体分子具有催化活性，可以准确地自我剪接， 被称为核糖酶（ribozyme），或称核酶。（ 对） 3原核生物中 mRNA 一般不需要转录后加工。（对 ） 4从 DNA 分子的三联体密码可以毫不怀疑的推断出某一多肽的氨基 酸序列，但氨基酸序列并不能准确的推导出相应基因的核苷酸序 列。（错） 5与核糖体蛋白相比，rRNA 仅仅作为核糖体的结构骨架，在蛋白 质合成中没有什么直接的作用。（错） 6多肽链的折叠发生在蛋白质合成结束以后才开始。（错） 7、糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。（对） 8、在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使 NAD+再生。（对 ） 9、生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。(错) 10、动物体内的乙酰 CoA 不能作为糖异生的物质。（对 ） 11、糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反 应。（错 ） 12、己糖有8种异构体。（ 错） 13、多肽合成中往往以苄氧羧基（C6H5CH2OCO）保护氨基， 并可用三氟乙酸轻易地将它除去；羧基可转变成叔丁酯，并用碱皂 化去除 。（ 对） 四、单选题 1、蛋白质多肽链形成 -螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ C ） A：疏水键； B：肽键： C：氢键； D：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（B ）。 A：疏水基团趋于外部，亲水基团趋于内部；