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1、香菇香菇产业发产业发展的展的调调研研报报告告贺家田乡是典型的山区乡，全乡总面积约15万亩(105平方公里)。其中，森林覆盖率达95%，有林地13.9万亩，人均林地达28亩。境内山峦重叠，沟壑纵横，立体气候十分明显。从2008年开始，该乡充分利用地域、气候优势大力发展香菇产业，现已发展成为占地300亩，种植菌棒300万袋，建有6个保鲜冻库，年产鲜品香菇450余万斤，产值达1800余万元，纯利润达900余万元的香菇产业基地。该乡香菇产业基地被国家农业部列为“无公害“生产基地，香菇产品被鉴定为“绿色食品“，同时完成了“贺家田牌香菇“商标品牌的注册。目前，香菇产业已经成为该乡强乡富民的特色支柱产业。一
2、、主要做法1、坚持科学规划，走可持续发展之路。一是转变发展思路。近年来，该乡在深入调研、充分论证的基础上，确立了“生态立乡、产业兴乡、和谐安乡“的总体思路，把香菇产业作为该乡特色优势产业来谋划、来培育，并提出了“打生态牌、念科技经、走特色路“的香菇产业发展思路，采取过硬措施，整合力量全力推进。二是制定发展规划。该乡始终把香菇产业作为强乡富民的特色支柱产业，纳入乡域经济结构调整的总体规划，新农村建设规划和“一村一品“发展规划。并且把其列为乡党委、政府“兴乡富民“的“一号工程“来打造。目前全乡已建基地6个，进入基地的农户200余户，成立专业公司合作社2家，逐步实现了由注重数量增长向注重质量和附加值
3、提高方向转变。三是坚持可持续发展。香菇栽培的主要原料是木屑，发展香菇产业肯定要消耗木材，各地发展香菇产业都面临如何可持续发展问题。该乡的香菇基地每亩消耗木材4-5吨左右。为此，乡党委、政府提出了“全面禁伐、稳定规模、菌材外调、持续发展“的外向化战略，决定全面禁伐天然林，实施菌材外购计划，每年由政府统一组织到外地购进菌材1200吨以上。这样既保住了该乡的香菇产业，又实现了全乡生态植被的有效修复，使贺家田由最初的“把绿水青山变为金山银山“转向了“既要金山银山，又保绿水青山“，从而使该乡香菇产业步入了“绿水青山就是金山银山“的可持续发展之路。2、加快土地流转，走规模经营之路。近年来,在香菇产业发有上
4、,该乡通过加快土地流转等方式，着力培育和引导香菇产业向规模经营方向发展，以提升产业的规模效益和竞争实力。从去年开始有计划、有步骤地发动和鼓励农民群众从事香菇种植。特别是今年，在区委、政府和大力支持下，乡党委、政府动员和引导高桥等村农民群众以土地出租、入股等方式，由宏兴香菇专业合作社通过菇农自筹、银行贷款等渠道先后投入资金900多万元，成片租赁土地约300多亩，种植香菇300多万袋，使该乡香菇种植面积由2009年初的不足50亩迅速扩大到300亩的规模。并且解决了1000名农村劳动力就地近就业的问题，使农民群众真正得到了实惠，真正看到了发展香菇产业的良好势头。我们在调查中了解到：明年全乡农民种菇的
5、积极性将会更加高涨，种植规模将会进一步扩大。3、立足科技引领，走品质兴产之路。近年来，该乡立足“科技引领“，把“品质兴产“作为香菇产业发展的重要环节来抓，始终坚持多渠道、全方位地为菇农提供、技术等方面的服务。定期组织专家对种植户进行技术培训，适时组织菇农外出参观学习，帮助农户开阔眼界，学习新知识。今年已累计组织培训人员达500余人次、发放技术宣传材料3000余份。还在市、区有关部门的关心下，配备了科技特派员常驻香菇生产基地，对种植大户开展一对一技术服务，随时解决在生产过程中存在的疑难问题，从而使香菇的产量和品质进一步得到提升。目前贺家田香菇基地已被国家农业部列为“无公害“生产基地，香菇产品被鉴
6、定为“无公害绿色食品“，并完成了“贺家田牌香菇“的商标注册。该乡生产的香菇远销福建、广东和港澳地区，成为我区少数的几个出口创汇农产品。4、着力产销对接，走订单发展市场化之路。近年来，该乡始终坚持产销对接，按照上联市场、下联农户的要求，走“订单发展“之路，重点是在打通产品销售流通方面，彻底改变自给自足的传统经营理念，加大产业基地市场营销力度，积极引导和鼓励香菇产业协会与龙头企业对接，积极发展“龙头企业+专业协会+农户“的产业化模式，这不仅拓宽了香菇的销售渠道，而且也进一步拉长产业链，确保了产品在市场上的占有率。2009年，在区委、政府和区直有关部门领导的关心和支持下，注册成立了“宏兴农业公司和宏
7、兴香菇专业合作社“。该公司除了为广大菇农提供全方位的生产、技术服务外，还先后与全国近10家农产品生产销售公司和蔬菜批发市场建立了产销协作关系；同时该公司今年还投资近100万元兴建了6个保鲜冻库，有效保证了香菇的品质，大大提高了产品的市场竟争能力；并与菇农签订销售订单，对菇农生产的香菇以高于当地的市场销售价格进行订单收购，有效解决了香菇基地产品销售难问题，大大增加了菇农的收入。实现了“农民、企业、专业协会“三赢的目标。5、提升服务质量，走机制创新之路。一是创新产业推进机制，提高农民种菇积极性。在政策扶持上，乡党委、政府专门研究出台了贺家田乡香产业发展实施意见和一系列鼓励扶持政策，帮助种植大户树信
8、心、解困难。在人员配备上，乡里专门成立了香菇产业推进办公室，配备专业技术人员3名。并经常邀请公司合作社、技术专家下村为农户传授种植技术和经验。在责任打措施上，实行“党政领导挂点制“、“站所划片包干制“，全力推进香菇产业的发展。现在全乡已初步形成了一个“政府职能围绕产业建、农民围绕产业干“的香菇产业运行新格局，从而最大的调动了农民群众的种菇积极性。据调查，目前全乡菇农已由二年前的不足10户发展到近200余户。二是创新产业投入机制，着力破解产业发展资金筹措难问题。按照“企业投一点、民间筹一点、银行贷一点、财政扶一点“的办法，构建多元化的投入机制，多渠道筹集香菇产业发展资金。对上规模、发展有潜力种植
9、大户，乡党委、政府主动帮助协调贷款，扶持其发展，2009年发来，先后为菇农争取各种贷款300多万元，切实为菇农解决了在生产、经营中资金筹措难的问题。二、存在的问题1、缺乏龙头企业带动。从目前的运作情况看，主要以“宏兴农业公司“为龙头，由于其刚组建不久，暂时还难以承载做大香菇产业的重任。可以说该乡香菇产业仍然走的是一条传统的经营发展之路，以小作坊式的运作模式为主缺少统一化管理及发展壮大的产业资金，仅仅依靠菇农自我的原始积累，短期内无法做大做强。虽然宏兴公司已形成产供销一条龙的产业化经营体系，但市场依赖程度高，抵御风险能力低。同时，产品经营企业数量较少，经营规模不大，缺乏具有较强拉动作用的龙头企业
10、。2、市场开发有待提高。这主要体现在：一是没有形成完善的营销网络。目前来收购的主要是一些外省的商贩。这就导致了菇农没有稳定的销售渠道，在当前产量少、市场供不应求的情况下，菇农没有多少风险；一旦生产达到一定规模，没有固定的销售渠道、健全的营销网络，就难以规避市场风险，这就使得菇农收益减小，因此将会影响香菇产业的进一步做大做强。二是缺乏专门的市场人才。要扩大产品销售渠道，必须主动出击。目前，该乡虽然不缺乏懂栽培、会管理的技术人才，但从事香菇产品市场开拓、精通产品贸易的人才极少，对市场的把握、信息的收集与反馈能力较弱，难以按照市场需求及时组织生产和销售。3、品种单一、产品加工落后，附加值低。据了解，
11、目前该乡生产的香菇品种单一，难以满足多样性需要。这主要体现在香菇种植生产较分散，传统的家庭型、小规模粗放型生产方式占有相当高的比例，从现在生产情况来看，大部分地方仍实行千家万户分散栽培，相当一部分菇农因陋就简，栽培技术不熟练，技术标准不一致，导致同一菌种，质量差别却很大。这就造成了一样的投资却不是一样的收益。同时，产品加工落后，目前该乡香菇产品加工还只停留在初级产品粗加工上，仅仅只对产品进行简单的装盒包装，产品附加值有待提升。4、扶持机制亟待完善。一是缺乏专门的服务机构。乡里虽然成立了香菇产业推进办公室，但却无论从工作力量和效率上都难以承担此项任务。由于服务体系不健全，因此在菇农培训、技术推广
12、与服务，产品销售等方面难以及时跟进；二是缺乏明确的、统一的政策支持。对发展香菇生产尤其是香菇的精深加工来说，它涉及用地、税费、信贷、奖励等诸多方面，而目前我区却没有明确的政策规定，尤其是在在资金投入方面，菇农普遍存在着生产发展融资难的问题，这无疑成为该乡香菇产业发展最大障碍。三、几点建议1、加大扶持力度。建议加大对贺家田香菇产业的政策扶持，为农民无偿提供生产扶持补贴资金和小额贴息生产贷款。对完成了土地流转的公司和合作社实行资金奖励和补贴扶持。特别建议加大对龙头企业宏兴公司的扶持力度，争取农业综合开发项目加大对贺家田香菇基地的倾斜扶持力度,特别是将“宏兴农业公司“纳入农业综合开发项目扶持企业,通
13、过进入项目获得省财政的贴息贷款等政策支持，使该公司获得解决生产发展、经营所需的资金问题。同时争取农业产业化项目扶持，积极把宏兴公司上报成省市农业产业化龙头企业，争取省市项目资金和政策支持，增加企业抵御风险的能力，使企业真正发展壮大。2、着力合理开发。建议完善有序开发和合理利用林木资源的制度。作为香菇生产的主要原材料之一,修枝剔丫后的硬杂木，有计划地合理开采，加工使用。继续实施“稳定规模、菌材外调、持续发展“的外向化战略，做好从外地购菌材的各项工作。3、推进示范带动。希望能充分发挥宏兴农业公司及合作社的带动示范作用，建议政府职能部门在政策上和农业生产专项扶持经费等方面给予香菇产业大力的支持和帮助
14、，以农民专业合作社作为桥梁和纽带，通过农业产业化龙头骨干企业的示范带动作用，提高农产品质量，让香菇产品获得更好的效益；享受更广泛更优质的技术服务、市场营销和信息服务。以推动该乡香菇产业进一步做大做强。四、下步打算1、整合资源，树立品牌。以宏兴农业公司为龙头的产业示范，以“龙头企业+专业协会+农户“的产业化模式，进一步加强全乡香菇产业的管理。建议明年所有的菌棒菌种都由宏兴公司统一提供，统一生产流程和技术规范，以提高香菇产量和品质。2、合理规划，做大做强。根据该乡实际情况，为了实现香茹产业发展和生态平衡共存，建议发展总面积不超过500亩，在发展实践中不断加强技术管理、品种改良、新品种引进，以实现品质优质化、品种多元化的目标。乡政府也准备配置专用电脑接入互联网，跟踪香菇实时的市场行情，准却把握市场动态。争取把该乡打造真正的“香菇之乡“，带动全乡农民群众致富。
