自制一碗汤鲜汁浓的豆腐脑

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1、繁星秀出自己的光芒,让人赏心悦目;高山秀出自己的巍峨,让人倍感博大;海洋秀出自己的宽广,让人 心旷神怡。秀出自己的风采,展示自己的闪光点,做最好的自己,来“秀喜爱”吧 http:/ 有你更精彩。豆腐脑是小时候最常吃的一种早点,不过每次都是买现成的,从来不知道自己在家也可以 做哈第一次看到自己也可以用豆浆酿豆腐脑时就跃跃欲试,我想对于传统小吃的那份好 奇大概源自内心对于质朴生活的一份向往,那份乡村的质朴可以让生活在都市的心灵感受 到宁静的放松,满足心底那份回归的渴望。制作方法:、黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上;、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;、内脂用少许凉水融化;、豆浆滤掉

2、豆渣,放凉至 80-90 度,倒入内脂中,盖上盖静置二十分钟即可。、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗 净、撕小朵,姜切末;、猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;、锅中放少许油,放入姜末、肉末炒至变白,放入扇贝翻炒均匀,放入黄瓜菜、木耳翻 炒片刻,倒入生抽调味、老抽调色,倒入适量清水煮沸,最后加水淀粉勾芡即可。制作提示:、我用的豆浆机,按豆浆机的份量操作就可以了。如果没有豆浆机的话,黄豆和清水的 应为 100g:1000ml;、内脂的量为 3 克;、做卤汁的时候刚好看到冰箱里还有一点扇贝就加了进去,味道很鲜美,没有的可不放, 卤汁的配菜可依个人喜好调整;、豆浆倒入内脂中,内脂即可融化,不要再搅动,免得搅动时少量已开始凝固,再搅动 则不成型;、卤汁中的酱油已有咸味,如果觉得咸度不够,可适当加少许盐;繁星秀出自己的光芒,让人赏心悦目;高山秀出自己的巍峨,让人倍感博大;海洋秀出自己的宽广,让人 心旷神怡。秀出自己的风采,展示自己的闪光点,做最好的自己,来“秀喜爱”吧 http:/ 有你更精彩。、猪肉用肉末也可以哈,我刚好冰箱里还有一小块肉就切吧切吧用啦,这碗卤汁还真是 真材实料,鲜美无比哈

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