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1、小拱棚韭菜高产栽培技术小拱棚韭菜高产栽培技术小拱棚韭菜高产栽培技术利用小拱棚实行韭菜反季节生产，当年可收割 23 茬，自第二年开始，每年可以收割 34 茬，平均亩产韭菜 5000 多公斤，亩收入可达 800010000 元。与日光温室、塑料大棚韭菜相比，这种种植模式具有投资小、见效快、风险低的特点，是当前农民进行农业结构调整、实现增收致富的好项目。一、种植模式采用一次播种、露地养根、连年管理、冬季生产、多年受益的生产方式。韭菜畦采用东西方向，以利于受光、增温，畦长 3050米、畦宽 2.4 米，畦埂宽 30 厘米。畦与畦间留 2.4 米宽的空地，方便揭盖草苫及割后韭菜运输等农事操作，也为将来调
2、地换畦留足余地。二、播种1.品种选择：选用抗病虫、抗寒、发棵早、分株力强、株形好，休眠期短的品种，如汉中冬韭、791 雪韭、白根系列、韭星系列等。2.播期：最佳播种时间为“清明”至“谷雨”之间。3.播种方法和步骤：多采用人工开沟直播的方法。播种前，在做好的畦内施足基肥，一般每亩施入氮：磷：钾=15：15：15 硫酸钾型(下同)复合肥 2030 公斤，优质腐熟粪肥 810 立方米。用旋耕机深耕 20 厘米，使基肥与畦土充分混匀。畦内灌水造墒(以浇透为宜)，第二天，用镐(用镐开出的沟，播种深度一致)沿东西向刨垄沟，垄沟宽 25 厘米，沟间距 5 厘米，沟深 23 厘米，共 8 条垄，为了方便农事操
3、作，最中间的沟间距要宽些，一般为 20 厘米。用人工方法向沟内均匀撒种，然后用钉耙将畦面趟平耙匀，以使出苗整齐一致，也为以后浇水通畅打好基础。三、夏秋管理1.查苗补苗：如果韭菜播种后出苗不好，还要进行补苗，补苗视苗情而定，当幼苗长到 56 片叶、20 厘米左右时，即可移栽，补苗时间宜早不宜迟，补苗过晚会影响韭菜产量。采用同品种补苗移栽的方式，补苗后浇水一次，利于一次补栽成活。2.清除杂草：直播的韭菜地很容易长草，人工除草费工费力，生产上可以采用化学药剂除草的方法。在播种完成后，每亩用 48%地乐铵乳油 200 克，对水 100 公斤，喷洒地面进行封闭除草，药效期 3040 天。以后生出的田间杂
4、草也要及时清除拔掉，防止草荒吃苗，影响韭菜生长。3.养根除薹：在小拱棚韭菜生产过程中，夏季是不进行收割的，由于夏天温度高，韭菜营养积累少、消耗大、生长较弱，一般不进行收割，以加强植株培养，积蓄养分。但是，对于倒伏后的韭菜，为防止倒伏后植株腐烂引起死苗，则必须进行收割。夏季又是韭菜抽薹开花的季节，开花结实会消耗大量养分，从而影响冬季产量，因此，要在韭薹细嫩时及时摘除，以利于植株养分积蓄，保证冬季韭菜旺盛生长。4.浇水追肥：“立秋”后天气转凉，适宜韭菜生长，此时也是肥水管理的关键时期，根据土壤墒情及时浇水，并结合浇水追肥一次，每亩用复合肥 5060 公斤，满足韭菜对肥分的需要，促进植株健壮生长和养
5、分积累。 “寒露”前停止浇水施肥，以免造成植株贪青，影响养分向根茎积累。四、拱棚搭建小拱棚主要由水泥立柱和竹片搭建而成。水泥柱长 1.2 米，截面 6 厘米6 厘米。先沿东西向埋 2 排水泥立柱，南面一排立柱埋在南数第三与第四垄韭菜的垄沟中，埋入地下 25 厘米，北面一排埋在第六与第七垄韭菜的垄沟中，埋入地下 30 厘米。并将两排柱分别向南、向北各倾斜 10 度角，截面呈倒梯形状。柱与柱之间东西间距2 米，南北对齐。在两排立柱上沿东西方向各拉一道铁丝，将各个水泥柱东西固定。用长 4 米的竹片弯曲，间距 2/3 米，南北向放在铁丝上面，竹片两端在韭菜畦埂的中间部位插入地下，然后再将竹片与铁丝、水
6、泥柱连接固定，不要移动。五、扣棚“立冬”前后，割去韭菜地上部分的枯叶，将韭菜畦清理干净，在畦面上撒施复合肥，每亩 4050 公斤，再用充分腐熟的有机粪肥58 立方米均匀地覆盖，然后浇透水一次。用 4 米宽的韭菜专用膜扣在搭建好的小拱棚上，沿东西向用土将塑料膜压紧，膜上盖草苫保温增温。六、扣棚后管理1.温湿度：扣棚初期一般不用揭膜放风，抓紧提升棚内温度，白天保持 2830、夜间 1012，以促进韭菜尽快萌发新芽。韭菜萌发后白天温度控制在 1525，当气温达到 25以上时要注意放风排湿，夜间温度应掌握在 1012，最低温度不能低于5。在每刀韭菜收割前 57 天要降低棚温，使叶片增厚，叶色加深，以提
7、高韭菜商品质量。收割后适当提升棚温 3左右，尽快促生新芽。以后每刀韭菜的生长期间，其棚内温度可较前茬提升 2，但最高温度不能超过 30，昼夜温差应在 1015。2.肥水：一般在头刀韭菜生长期间，不需浇水追肥，以免降低地温、增加空气湿度。头刀韭菜收割后，把韭菜茬用钉耙浅中耕一遍，耕松畦内表土(注意不要过深以免伤及鳞茎)，待 23 天后韭菜伤口愈合，新叶快出土时浇水一次，随水追施复合肥 10 公斤。韭菜长到 10 厘米左右时再浇一水，以后管理以此类推。注意从第二年开始，每年需进行一次培土，以解决韭菜跳根问题。七、收割对于一年生的韭菜田，可收割 23 茬；二年以上的韭菜田可收割 34 茬。收割时间最好在早晨，收割时要以割到鳞茎上部 34厘米黄色叶鞘处为宜，要边割边捆及时包装，以保持韭菜的新鲜，防止失水。
