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1、八成肺癌与吸烟有关八成肺癌与吸烟有关 改变不良习惯有助防癌改变不良习惯有助防癌4 月 11 日17 日是第十六个全国肿瘤防治宣传周，主题为：“关爱生命，科学防癌，让生活更美好。 ”癌症是威胁人类生命健康的第一杀手，严重影响着人类的身心健康。所以，提高对癌症的认识，倡导健康生活方式尤为重要。专家提醒：癌症是可以预防的，关键是掌握科学的预防知识，这样才能远离癌症，生活更美好。 编 者认识肿瘤细胞是构成人体的基本单位，由遗传基因决定保持各自的遗传特性，不同的细胞行使各自特有的机能。肿瘤是指机体在成熟或发育过程中，正常细胞在不同致瘤因素作用下，脱离了正常的生长规律和机体的控制，而呈持续性生长和过度增生
2、或异常分化而形成的新生物，局部常形成肿块。肿瘤细胞具有异常的形态、功能和代谢。肿瘤细胞异常分化是指本来应发育成为具有特殊功能的细胞，但在致瘤因素的作用下，正常细胞的遗传特性发生了转变，细胞异常分化而发育成为功能和结构异常的细胞。从这里不难看出，正常细胞与肿瘤细胞的增生程度不同，正常细胞在炎症、损伤修复等病理状态下可以增生，是针对一定的刺激而发生的反应性增生，细胞增生后仍具有原来的结构和功能，且增生的原因一旦去除，增生也就停止，与肿瘤性增生存在本质差异。如何防癌癌症的三级预防。预防医学和社会医学专家提出了癌症三级预防的概念：一级预防措施是搞清病因，提高机体防癌能力，防患于未然；二级预防措施是筛检
3、癌前病变或早期癌症病例，做到早发现、早诊断、早治疗；三级预防措施是对癌症患者进行适当措施的治疗，减少其并发症，防止残存病灶，提高生存率、康复率，延长生存期，减轻由癌症引起的疼痛等。良好的生活习惯是防癌的重点。 不良的生活习惯和营养不平衡是诱发癌症的重要因素，吸烟就是其中之一。根据多年来的临床调查和研究证明，吸烟与肺癌以及上消化道(胃和食管)、胰腺、肾盂和膀胱等部位的癌症有极大关系；80%以上的肺癌与吸烟有关。因此，提高人们的防癌意识，改变可能致癌的不良生活习惯，特别是远离烟草，将在防癌、治癌中发挥重要作用。调整饮食结构，合理膳食可以有效预防癌症的发生。这里简单介绍几种方法：合理安排你的饮食,选
4、择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食；多吃蔬菜、水果,一年四季，每天坚持吃 400 克-800 克的各种水果、蔬菜；淀粉类食物,每天吃 600 克-800 克的各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好，限制精制糖的摄入；肉类食品限制在每天少于 90 克红肉；限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入，选择恰当的植物油并限制用量；少吃盐,限制腌制食物的摄入并控制烹调盐和调料盐的使用；不吃烧焦的食物，喜食鱼者，不要喝烧焦的鱼汤。减小压力可以预防癌症的发生。 调查发现，上班族人员的压力指数非常高，平均每 4.2 上班族人中就有一位压力过大，甚至濒临崩溃的边缘，公众人物更是
5、患忧郁症的高危险群。压力太大，可导致身体出现各种问题，严重的会影响免疫系统，大大增加了自身免疫病，更是导致癌症的凶手。因此，加强体育运动，增加与他人交流、沟通的机会，减小压力等可减少癌症的发生率。开展防癌健康查体。女性应该参加宫颈癌普查和乳腺癌的筛查，大于 50 岁的男性和女性应该参加结直肠癌的筛查。中、老年人要定期做体检，对有癌前病变指征的人要定期做检查，以防癌变的发生。万一出现了癌变，应尽快做必要的治疗，越早做效果越好。快乐生活，保持身心健康。 为什么生活在同一座城市、同一个单位、家庭中，有的人患癌症，而有的人却不得病呢？这除了与遗传因素相关以及接触致癌物质以外，平日注意身心的保健和锻炼至
6、关重要。健壮的体魄，开朗的心胸，坚定的意志，对防癌治癌所起的作用很大，而长期情绪消沉、消极的人则易发生肿瘤。远离致癌物质。放射线能致癌，接触射线的工作，或开采铀、钍等矿物，都有致癌的危险。生物性致癌物如黄曲霉素，常发生在霉变的粮食、花生或腌菜中。 单保恩 安永辉我们不妨“拿来” 在第十六个全国肿瘤防治宣传周到来之际，我再次强调，目前，彻底攻克癌症(恶性肿瘤)仍遥不可及，控制癌症肆虐的根本出路在于预防。目前，我国癌症年新发病例 200 万人，因癌症死亡人数为 140万，居民每死亡 5 人中，即有 1 人死于癌症。在不少大城市，恶性肿瘤已经超越心脑血管疾病，成为第一死亡原因。并且，大多数癌症患者就
7、诊时已经属于中晚期，而这往往意味着更为高昂的治疗费用、更加痛苦的治疗过程及难以满意的治疗效果。令人担忧的是，我国癌症的发病年龄提前 1520 年，35 岁55 岁发病群体比率趋于上升。然而，癌症病发在大洋彼岸却呈现相反趋势。从 2008 年开始，欧美国家每年新发癌症人数已呈现稳定并开始下降，这与这些国家加强肿瘤防治有关。美国癌症死亡率持续下降，首先归功于控烟等预防措施的推行，其次是癌症的早期发现，然后才是治疗技术的进步等因素。目前临床上确诊和死亡的肺癌患者中，有 87%跟吸烟相关。早在 1950 年，美国男性平均每日吸烟 10 支，这个吸烟流行高峰一直维持到 20 世纪 70 年代。但美国推行
8、了严格的戒烟措施，并提取烟草税中很大一部分作为肿瘤研究的基金。美国的癌症死亡率于 20 世纪 90 年代初出现拐点，随后逐渐下降。欧美的做法，中国需要加以借鉴。全球有接近 12 亿烟民，中国占 1/3，加上被动吸烟的人群，中国遭受烟草暴露的人群达 5.4 亿，其中儿童就达 1.8 亿。政府应加大对控烟工作的领导力，率先履行国际烟草控制框架公约。中国工程院院士 郝希山我国被动吸烟者 5.4 亿 每年 10 万人死于吸烟2010 年 03 月 06 日 08:26 解放日报张骏 夏俊我要评论(83) 字号：T|T “我听说烟草专卖局专门发了文件，给生产低价烟的企业发补贴，目的就是要吸引那些买不起烟
9、的人也都沾上烟瘾。 ”在今天的小组讨论会上，医卫组的委员们热烈谈论起在公共场所全面实现禁烟。作为医生，周良辅委员更清楚烟草对健康的危害。我国是烟草生产和消费大国，现有烟民 3.5 亿人，但遭受被动吸烟的人数高达 5.4亿，每年有 10 万人死于吸烟。国际社会也都在通过各种途径控烟，但我们对此决心还不够大。 “实施公共场所全面禁烟立法是保护公众免受被动吸烟的有效措施。 ”一名来自辽宁的委员表示赞同。这名白发苍苍的专家说，一个人靠自己的毅力，只有 3%的机会能成功戒烟，作为医生，应该帮助烟民戒烟。 “糟糕的是，现在我们很多医生也在吸烟。 ”“禁烟要从政府开始。 ”一名委员接过话头， “1987 年
10、，我在美国出差，正好看到当时全美电视会议里根总统夫人南希讲要开展控烟，过几天回国时在电视上看到说要大力发展烟草工业。那时候经济水平低，要大力提高 GDP 可以理解，但时至今日，烟草工业的收入还那么重要吗？现在拿几千亿的烟草税，将来就得付出几千千亿的医药费，剩下的就是一堆病人。 ”据介绍，目前我国还没有一部专门针对公共场所禁止吸烟的全国性法规，我国 337 个大中型城市中，颁布“公共场所禁止吸烟”规定的城市只占 45.7%，一般以上城市存在控烟法规的空白，已颁布禁烟条例的城市在禁烟场所、禁烟范围、执法力度等方面表现得参差不齐。此外，根据我国实施世卫组织烟草控制框架公约的要求，2011年我国所有室
11、内工作场所、公共交通工具、室内公共场所必须 100%全面禁烟以保护非吸烟者免受被动吸烟的危害。“我们要形成共识，逐渐地用一些强制的措施开始控烟，目前主要的力量放在公共场所的控烟上。 ”曹洪欣委员说，为了长远的利益和国民的健康应当忍痛割爱。至于烟草行业的出路，可“引导烟草行业转向生物技术的研究开发。 ”作为小组召集人的凌锋委员建议把委员们的讨论汇集起来，作为联名提案提交到大会，呼吁全国人大常委会尽快启动全国公共场所禁烟法规立法程序。下馆子最不该点什么菜 2010-04-21 09:08:50 【字体：超大 大 中 小】 最新资讯 批发大蒜像炒股，6 元/斤聚焦长沙 长沙严重反潮，教您除湿畅游天下
12、 长沙飞丽江往返机票低折扣婚天喜地 教你这样挑选婚纱更加显瘦时尚新区 会呼吸的时尚板鞋流行图长沙买房 有人忙抢贷，有人要毁约 导读：油的极性程度越高，受热之后劣变程度越高，家庭成员得高血压的危险就越大。也就是说，反复加热的油会增加人们患高血压的危险，家里用的油加热次数比较少，尚且有这样的关系，如果是餐馆里那些加热不知道多少次的油，就更加危险了！ 为什么馆子里的菜要“过油”？ 节假日，大家都喜欢下馆子吃饭，总觉得家里的菜色香味不那么过瘾，只有馆子里才能做出特别好吃的“大菜”来。可是，为什么这些菜这么亮、这么香、口感这么好呢？ 其实，在很大程度上，是因为馆子里的菜要“过油” ，有些干脆就是油炸处理
13、。比如说，做“地三鲜”的时候，土豆、茄子都要在油里过一下，捞起来，然后再二次炒制，所以既不会变黑，又特别明亮、香浓。又比如说，所谓的“干煸豆角” ，其实都是在油锅里炸出来的，又快又香又好看。无论是肉丝还是虾仁，统统都要先扔进油锅洗个滚油澡，再下锅和其他材料一起炒。 非地沟油致病的秘密 不过，麻烦也就这样产生了。过油要用至少半锅油，而炒一个菜用不了这么多。余下的油怎么办呢？当然是倒回油罐里，下次接着用。于是，油就这样被一次又一次地加热，和炸油条时长时间受热的炸锅油区别也不大。 对于这种油，食客们并没有太强烈的反感情绪。唯一的埋怨，就是它口感有点黏，有点腻，不像新油那么滑爽。但是人们不知道，这种反
14、复加热的油对身体的伤害相当大，可怕程度毫不逊色于氢化植物油，甚至有过之而无不及啊！ 西班牙科学家的一项研究，对家庭中常用的炸锅油进行了测定，对 538 份样品油的氧化聚合程度和极性程度做了评价，同时调查了1226 名家庭成员的健康状况。结果发现，油的极性程度越高，受热之后劣变程度越高，家庭成员得高血压的危险就越大。也就是说，反复加热的油会增加人们患高血压的危险，家里用的油加热次数比较少，尚且有这样的关系，如果是餐馆里那些加热不知道多少次的油，岂不是更加危险！ 橄榄油做炸锅油时效果更强 研究人员还发现，用不饱和程度特别高的油，比如葵花籽油，要比用橄榄油做炸锅油时的效果更强。人们通常有一种误解，认
15、为橄榄油不能加热，大豆油反而可以加热，这是一种误解。实际上，橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，而大豆油、葵花籽油、红花油、玉米油等以多不饱和脂肪酸为主。脂肪酸的不饱和度越高，它们的耐热性越差，受热时更容易发生氧化聚合和水解、裂解、环化等反应，对人体更为有害。工业油炸食品时用棕榈油、牛油等，正是因为其中饱和脂肪酸多，油脂的热稳定性强。 用这些富含不饱和脂肪酸的油脂来炒肉炖鱼，其实还有另外一方面的巨大危险，那就是动物性食品中的胆固醇可能被氧化成为氧化型胆固醇。越来越多的研究证据表明，食物中的胆固醇本身并不一定引起血脂升高，与心脏病的危险也没有直接联系；但氧化型胆固醇却是伤害血管内皮和引发动脉硬化的罪魁祸
16、首。在炒菜时，鱼肉蛋中的胆固醇有部分融入炒菜油当中，这些油如果被反复加热，胆固醇就会和不饱和脂肪酸一起被氧化，从而给人们带来危险。 为什么常下馆子的人高血压、冠心病多？ 到这里，大家都能想到，为什么常下馆子的人当中，高血压、冠心病、糖尿病等慢性病人那么多。除了饮食内容本身不合理之外，反复使用的炒菜油也是一个重要的危险因素。在下馆子的时候，建议更多地点那些炖煮菜、清蒸菜、凉拌菜，降低炒菜、煎炸菜的比例，可以尽量减少这种风险。 另一方面，在家烹调的时候，千万不要像“天天饮食”之类美食节目当中所教授的那样，按大厨的方式给菜过油。咱们在家吃饭，不要老想着做成餐馆里的味道口感。在家吃，就吃个清淡、安全、舒服、营养。如果把家庭厨房变成餐馆做法，天天吃炸锅油，天天大鱼大肉脂肪过剩，岂不是害了全家人。
