多种土豆泥的制作方法

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1、多种土豆泥的制作方法多种土豆泥的制作方法多种土豆泥的制作方法食品用料土豆 1 个鲜肉 50g盐 1/2 茶匙（3g）鸡精 1 茶匙（5g）胡椒粉 1/2 茶匙（3g）油 适量制作方法传统做法1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。小贴士：注意油不要太多，炒到变色时就放清水。也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好） 。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器） 。至于各

2、种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香） ，加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可） ，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。多种土豆泥做法：欧味土豆泥材料：土豆 3 个，黄油 1 小盒（超市买的） ，鲜奶 3 勺，黑胡椒，盐，芥末做法：1.土豆洗净，放入电饭锅里煮 30 分钟2.把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。（一）鸡汁土豆泥先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠

3、丝） ，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。注：1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉） ，加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。（二）杂蔬土豆泥材料：大土豆 1 个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝

4、卜粒半碗，盐，奶粉做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗净2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。（三）蛋奶土豆泥做法：土豆 2 个，鸡蛋 1 个，牛奶 4 勺，奶粉，盐，胡椒粉做法：1.土豆洗净，去皮切片2.鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸；然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀（牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了 2 勺奶粉） ，最后加入蛋白

5、丁拌匀即可土豆泥最简单了，又好吃，偶喜欢！可以加奶（鲜奶、奶粉） 、胡椒粉、芥末、奶油、黄油各种调味，怎么都好吃。（四）胡萝卜肉松土豆泥材料：胡萝卜半根，土豆 2 个，肉松 1 把，洋葱 1/8 个，奶粉 1 勺，胡椒粉做法：1.胡萝卜洗净去皮切片；土豆洗净去皮切片；洋葱洗净切丁2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟，然后捣成泥3.洋葱丁过开水烫一下4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香（五）香蕉土豆泥材料：香蕉 1 个，土豆 1 个（小的 2 个） ，草莓 5 个，蜂蜜做法：1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁2.土

6、豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的东西（六）苹果土豆泥材料：土豆 1 个，苹果 1 个做法：1.土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁2.把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软3.把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。（七）家常土豆泥材料：土豆一个（小土豆可以多用几个，看自己喜欢） ，海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱 做法：把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个

7、土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓，是适合夏天吃的土豆泥。1.选 6 到 8 个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅，把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪， （注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆

8、泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。（八）橄榄油土豆泥土豆泥主料：土豆 2 个橄榄油适量 盐适量 白胡椒粉适量步骤制作：1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。2.趁热加入橄榄油，盐，白胡椒粉搅拌匀即可。小贴士：橄榄油有卓越的洁面效果，因为是纯植物性的，又可预防皮肤疾病，所以敏感皮肤的人，也可以放心使用。土豆泥的 3 种简便做法 土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。 （1） “青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油 15 克烧热，投入花椒，待炸出香味

9、后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 （2） “牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 （3） “酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。（九）酱烧茄条土豆泥食品特点特色：色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。原料：主料：茄子辅料：土豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油

10、、高汤、八角制作：1.将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切末。 2.坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅。只含有 0.1%的脂肪，是典型的减肥食品，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。（十）肉酱土豆泥（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。香葱土豆泥（1）热油（清油

11、就可以） ，下土豆泥、盐、鸡精翻匀。（2）盖上锅盖闷 2 分钟，打开，撒上香葱，再闷 1 分钟就好了。（十）家庭土豆泥以一家三口为标准;材料:两只土豆(约一斤左右),三花淡奶(一盒),杂菜(少许),火腿丝(少许),鲜虾仁(随意),滋士(两片).黄油(适量)第一道工序_把洗干净的土豆连皮一起放锅里熟,在开水里放少许盐,煮至用筷子能插入土豆为最佳.第二道工序_把土豆的皮撕去,条件允许的用搅拌机把土豆打碎.或者用木勺捻扁.第三道工序_把杂菜,鲜虾仁,火腿丝等配料飞水待用.第四道工序_用个漂亮的器皿把和好的土豆泥放进去,倒进三花淡奶拌匀,浠绸自己掌握,然后把备好的材料一并放入拌匀,方调味品,黄油.最后

12、一道工序_把滋士放在拌好的豆泥上面,放入微波炉转六到八分钟.叮!大功告成!小孩子最喜欢吃,光吃它也可以当饭,管饱!其他做法做法：土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。做法一：（奶香型）1.选 6 到 8 个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪， （注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。然后就可以吃

13、啦。做法二：（传统型）1.同做法一的第一个步骤。2.同上。不同做法的土豆泥(20 张)3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5 分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就可以了。把皮去了，切成 2cm 左右的小块，放在水里十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥。 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错。这样就成了土豆色拉，很方便。买小的圆土豆或者白土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插

14、进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅， （油要少少的） ，加少量的盐，油 6-7 成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7 分钟，起锅时再加点葱花，装盘，就可以吃了。把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿） 。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE 代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5 个中型土豆加 1/2

15、cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup） 。原料(12 张)接下来搅拌。最好是用 FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的 10 美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。吃土豆泥一定要浇 GRAVY 才好吃。超市里有卖 GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制 GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇 GRAVY 吃。土豆泥的做法1.先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波

16、高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。2.准备肉末若干（5 个鸡蛋大小的土豆需要 1-2 两肉末） ，胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。3.将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放） 。4.趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉 KFC 的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧土豆两个（小一点，个头圆一些） ；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的） ，再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东西啦。只要自己喜欢就好。编辑本段食用指南吃土豆泥最好要浇 GRAVY 才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都