米酒炒大虾材料

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1、米酒炒大虾材料米酒炒大虾材料: 对虾 300 克，米酒适量，生姜 3 克 制法: 将对虾去肠细净方入米酒中浸泡 15 分钟后取出，加油生姜猛火炒熟，调味上 碟。 特点: 主治肾气不足、阳痿。同血脉，补肾壮阳。 豉椒炒大虾 材 料 大 虾 1 斤 豆 豉 1 汤 匙 蒜 蓉 3 粒 指 天 椒 1 只 酒 1 汤 匙 盐 少 许 做法 虾 洗 净 ， 剪 去 长 须 及 脚 ， 除 去 肠 ， 切 虾 碌 ， 沥 乾 水 份 ， 备 用 。 豆 豉 弄 碎 拌 匀 蒜 蓉 、 指 天 椒 切 粒 。 开 油 锅 ， 将 虾 放 入 滚 油 中 走 油 ， 见 虾 变 红 色 ， 盛 起 隔 去

2、油 份 备 用 。 放 些 少 油 入 锅 中 ， 爆 香 蒜 蓉 、 豆 豉 及 指 天 椒 ， 将 大 虾 回 锅 ， 加 酒 及 少 许 盐 调 味 ， 略 炒 即 成 。 贴 士 ： 份 量 可 因 应 各 人 喜 好 作 出 增 减 。 抓炒大虾 原料： 对虾仁 200 克,湿玉米粉 100 克，料酒 10 克，酱油 10 克，醋 15 克，糖 25 克，熟猪油 25 克，花生油 100 克，葱、姜、精盐各少许。 制作过程： 1.将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄 时即可。 2.把酱油、料酒、糖、醋、葱姜末放在碗中调匀。锅上旺火，倒入熟猪油，油 热后将调好的汁倒入锅内，炒到汁成糊状后，即将炸好的虾倒入翻炒即可。 凤梨炒大虾 主料：鲜虾、凤梨（菠萝）、青椒、红椒、洋葱 辅料：淀粉、糖、盐、自制酸甜酱 步骤： 1、自制酸甜酱：白糖+白醋+番茄酱 2、凤梨（菠萝）去皮切成三角形； 3、青椒、红椒、洋葱切成三角形； 4、鲜虾去皮放糖、盐、淀粉腌制半小时，然后下油锅炸成金黄色后出锅待用； 5、将凤梨（菠萝）、青椒、红椒、洋葱放入油锅内翻炒片刻，然后加入配好的 酸甜酱再翻炒片刻； 6、将炸好的虾放入炒锅内，加入适量的盐和淀粉勾芡即可出锅。 友情提示：此菜比较适合爱吃酸甜口味的上海人哦！