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1、饮食疗法，每日肉类限量为 75 克（以下均为每日限量，周限量另注明） ，可选择瘦肉、去皮禽肉、鱼;蛋每周 34 个，可选择鸡鸭蛋蛋清;奶类每日 250 克，可选择牛奶、酸奶;食用油20 克，可选择花生油、菜子油、色拉油、豆油、葵花子油、香油、调和油;糖 10 克，白糖、红糖均可;新鲜蔬菜 400500 克，可选择深绿叶菜、红黄色蔬菜;新鲜水果 50 克，各种水果均可;盐 6 克;谷类 400500 克，可选择米、面、杂粮;干豆 30 克，或豆腐 15 克豆腐干等 45 克，黄豆、豆腐、豆制品均可;最好不吃糕点和甜食，还可喝对心脑血管疾病有益的茶，如天草丹参保心茶。三高”对机体构成的危害是巨大的
2、，我们必须以积极的态度来预防“三高”。 第一， 要学会科学饮食。在一日三餐中朋友们要学会科学地吃、合理地吃。 一是早餐要吃好。我们在一上午工作所消耗的能量，都是早餐提供的。如果不吃早餐的话，到了上午 910 点钟就会出现低血糖，大脑能量明显供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意力不集中，思维迟钝，严重影响工作效率。不吃早餐，到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃。这样，又会因为热能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂和血糖都会出现代谢紊乱，严重时还会导致糖尿病的发生。不吃早餐得患糖尿病的危险，比按时吃早餐的人要高出 4倍以上。另外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。 有的朋友在每天早上只吃一点米
3、粥，或者面包、饼干;有的朋友为了省事，干脆只喝一杯牛奶，这是非常不合理的。米和面等主食消化比较快，我们很快就会感到饥饿。应该在吃主食的同时，吃一些牛奶、鸡蛋和豆制品，补充适量的蛋白质和脂肪。这样，就可以延长胃的排空时间，不容易饥饿。有条件的还要在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水果，增加维生素和膳食纤维的摄入，保证食物的酸碱平衡。二是午餐要吃饱。有许多朋友喜欢吃洋快餐，其实洋快餐的营养不十分均衡。洋快餐一般都是高蛋白、高脂肪、低维生素和低膳食纤维。如果长期食用就会导致高血脂、高血压和肥胖，以及心脑血管疾病。 如果午餐选择中式快餐，要尽量荤素搭配。中式快餐增加了蔬菜的数量，并且都配有豆制品，营养上是比较
4、平衡的。中式快餐中像炒面和炒河粉等也存在脂肪高、热量高、蛋白质低、蔬菜少的缺点。所以，也不提倡经常选用。 三是晚餐要吃少。我们在晚餐中普遍存在高热量、高蛋白、高脂肪和低膳食纤维的现象。长期这种吃法，使心血管和高血压的比例比常人要高出 45 倍以上。晚餐以后，我们的活动量一般要低于白天。但是，血液中胰岛素含量却为一天中的高峰，胰岛素可以使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上。晚餐吃得太丰盛，久而久之就可以导致肥胖。肥胖以后，脂肪细胞膜上的胰岛素受体数目减少，对胰岛素的亲和力下降，出现胰岛素抵抗，导致血糖水平升高，有可能诱发型糖尿病。 一顿丰盛的晚宴自然少不了美酒，这就使热量摄取超标。长期喝酒造成了血液中胆固醇水平升高，肥胖和高血压的发病率都明显上升。
