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1、家庭自制小零食家庭自制小零食 发表于：2010-12-12 15:11 | 分类：转载 阅读：(1) 评论：(0) 手动手动 DIYDIY 小零食十九：香辣排骨虾（刚试验完，一大锅小零食十九：香辣排骨虾（刚试验完，一大锅.） 原料：原料：虾，排骨（小排最好），土豆，红薯（就是地瓜）,冬瓜，香菇，青笋，莲藕，木耳，（其实自己喜欢吃什么就加什么.） 配料：配料：葱姜蒜，香叶，八角，陈皮，麻椒，干辣椒，灯笼椒，（我嗜辣，不吃辣的同学可以略放些.），白芝麻，花生米。干锅料，（我没有找到干锅料，就用火锅料代替了） 1.先把排骨过水，（可以加些姜啊，料酒啊去腥），把过水的水倒掉，换上干净水煮熟，可以煮的久
2、点，我就定时煮了半个小时左右，这样排骨汤也就有了，嘿嘿不浪费。煮熟后，捞出待用。 2.煮排骨的时候，就可以把虾脚，须啊什么的剪一下，从背部划一刀，其实用剪刀很快，越深越好，容易入味。 3.把土豆，地瓜，冬瓜切成条，香菇切成块状，莲藕片状.等一些蔬菜待用。 4. 锅里倒油炸排骨，虾，炸的表面酥黄就行，（其实看着色差不多就行），接着炸土豆条，地瓜条，炸的金黄就行。花生米也炸一下。 5.用锅里的油，爆葱姜蒜，干辣椒，灯笼椒，麻椒等料，下火锅料，我是用了一小半，炒的差不多就放排骨，和虾炒一会儿，就把排骨和虾弄出来，把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒，然后加一些排骨汤或者水煮一下，汤汁差不
3、多收的时候，放土豆条和地瓜条，翻炒一下，加鸡精和糖调味，盛出垫到锅底，然后把排骨和虾倒在上面，撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜.我们没涮菜.老吃干的都撑死了. 手动手动 DIYDIY 小零食十八：南瓜饼小零食十八：南瓜饼挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的! 手动手动 DIYDIY 小零食十三：我来教大家炸薯条小零食十三：我来教大家炸薯条 上面有个 TX 不是说炸出来的有点软么，这个方法炸出来不会软 把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时
4、等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了 而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸 如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工 再补充一句，如果想炸薯条比较少油 就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻 这是在家有妙招里看的，其它步骤是一样一样的啊，哈哈哈 在教一个荔枝熟的时候，多买一些。回家洗洗，剥皮。用牙签去籽。最好不太划伤果肉。从上面挖出来籽比较好。然后把超市一般都可以买到的红豆沙（甜的，袋装的，应该都有卖的吧？）灌进去籽留下的空隙里。填满。然后就是冷冻了冻好了就可以当冰糕吃了，味道很棒的 手动手动 DIYDIY 小零食
5、五：土豆泥（这个比香芋甜心容易小零食五：土豆泥（这个比香芋甜心容易 呵呵）呵呵） 先说土豆泥，再说鸡汁 1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！ 2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史 x 生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了 然后浇在土豆泥上面bingo 再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。 土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。 黄瓜、酸
6、黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。 以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。 手动手动 DIYDIY 小零食六：蜂蜜腌柠檬小零食六：蜂蜜腌柠檬把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍） 浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康） 再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了 酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥 手动手动 DIYDIY 小零食七：顺便说下新奥尔良烤翅吧小零食七：顺便说下新奥尔良烤翅吧（怎么搞得像是解密（怎么搞得像是解密KFCKFC 一样一样呵呵）呵呵） 这个好吃但贵所以我就自己在家烤，每
7、次烤 20 多个，吃着真爽！自制自制 KFCKFC 新奥尔良烤翅（简易版）新奥尔良烤翅（简易版） 原料：原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包 20 多，我用了 1年多） 做法：做法：1、鸡翅用酱腌制 2 个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了 2、烤箱 200 度预热 10 分钟，鸡翅 180 度烤半小时 可以吃啦！味道不输爷爷家的！ 自制自制 KFCKFC 新奥尔良烤翅（复杂版）新奥尔良烤翅（复杂版） 材料：材料：10 个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 做法：做法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把 10 个
8、新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放 2 勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约 2 勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制 2-3 个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是 3 个火苗那档）11 分钟。 手动手动 DIYD
9、IY 小零食八：减肥有一个很好的饮料小零食八：减肥有一个很好的饮料 自制的自制的 山楂、柠檬片、陈皮、菊花 加水煮沸，因为陈皮有甜味 i，所以不用放糖，热量也少:) 煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝 味道好 还去脂瘦身！呵呵 既然已经展现出了抢生意的野心，就干脆抢到底吧！手动手动 DIYDIY 小零食九：鸡米花小零食九：鸡米花 原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐 做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制 2 小时 腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉 热油下锅（8 成热），炸 3 分钟，别时间长了！控干油香！:) 手动手动 DIYDIY 小零食十五
10、：再介绍个甜品，超级简单的！小零食十五：再介绍个甜品，超级简单的！ 双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道 北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖 这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦 这里就介绍一个简化版鲜奶炖蛋 原料：原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶 150ml、白糖两勺（喜欢甜的 MM 可以根据口味增加） 做法：做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖 蒸锅水煮沸，碗大火蒸 8 分钟，关火焖 2 分钟 为了美观可以再加点小水果芒果菠萝啥的可好吃了 试试看 呵呵 手动手动 DIYDIY 小零食二十二：酸奶小零食二十二：酸奶原料：原料：喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个 做法：做法：把牛奶稍稍
11、加热 3，40 度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上 24 小时 呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了 感觉都是凝固剂 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸 手动手动 DIYDIY 小零食二十三：爱尔兰咖啡小零食二十三：爱尔兰咖啡2 条冰咖啡，一袋纯牛奶，蜂蜜少许（一定要是好蜂蜜，浓浓的那种）。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。是不是非常实用？看不完的转载回去留着看，看完了的赶紧买材料 DIY 动手做吧！
