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1、1长沙市 2013 年 5 月份食品安全 检验检测情况通报长沙市食品安全委员会办公室(2013 年 7 月 2 日)2013 年 5 月，长沙市各级各食品安全监管部门共完成食品定量检验 3508 批次，总体合格率为 89.05%。检验检测数据显示，5 月份食品安全总体状况持续稳定、安全可控。市质量技术监督局对食品生产环节各类食品生产企业抽查食品累计 228 批次，合格 224 批次，合格率为 98.24%。抽查结果显示，乳制品、肉制品、蔬菜制品及糕点等食品质量较好，4批次不合格食品主要集中在：炒货 1 批次、水产加工品 1 批次、其他水产加工品 2 批次。不合格指标主要是：镉、菌落总数超标等。
2、市工商行政管理局在食品流通环节，针对饮料、糕点、粽子等端午节庆食品、夏季老百姓购买得多的食品，共抽检 218 批次，合格 210 批次，合格率为 96.3%。其中，饮料、酒、糖、食用油等产品质量较好，8 批次不合格产品主要集中在：休闲食品 2批次、粽子 1 批次、糕点 1 批次、水产品 1 批次、调味品、肉制品、蔬菜制品各 1 批次，主要不合格项目为菌落总数、二氧化硫残留量、苯甲酸等超标。此外，市农业局开展蔬菜农残风险监测 64 批次，样品合格2率为 96.88%；市畜牧兽医水产局针对畜禽水产品质量安全开展监督抽检 144 批次，抽检样品合格率为 100%；市卫生局对餐饮服务环节餐具、熟肉制品
3、、二次供水等类别食品开展食品安全监测共抽检 229 批次，合格 218 批次，合格率 95.19%。随着天气进入夏季,高温湿热天气也给食品安全提出更高要求。细菌繁殖滋长迅速，食品容易腐烂变质，特别是各种肉类、禽类、水产品等更易变质，食用后容易引发疾病。专家提示：选购食品时，首先要查看食品外包装上的品名、配料表、生产单位和地址、生产日期、保质期限、贮存条件、食用方法等内容；熟食卤制品从制作到售出在无冷藏条件下存放时间不宜超过两小时，购买后不宜在冰箱久存，食用前要加热消毒；购买乳制品时，应注意保质期，若发现有胀包、异味、分层等变质的迹象，应停止使用，鲜奶应按规定冷藏并及时饮用；尽量避免食用隔夜或存
4、放一段时间后的自制饮品，隔夜饭菜要高温加热后才能食用；夏季蔬菜病虫害较多，清洗时要用清水浸泡 30 分钟或流水冲洗，应慎食野生蘑菇，四季豆、菌类等蔬菜要煮熟煮透；不到无卫生许可证的饭店和街头小摊点就餐。如果发生食品安全问题时，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期、保质期，并及时向食品监管部门投诉举报。3长沙市 2013 年 5 月份食品安全监督抽检不合格产品名单序序 号号公布公布 单单位位样样品名称品名称生生产经营单产经营单位及地址位及地址生生产产日期日期 (批号批号)采采样样地点地点采采样时间样时间不合格不合格 项项 目目实测值实测
5、值标标准准值值检验报检验报告告编编号号处处理情况理情况细菌总数7.0104CFU/g30000CFU/g1思乡鱼长沙小燕子食品厂/长沙县黄花镇黄谷路 66 号2013-1-15长沙县黄花镇黄谷路 66 号2013-1-23镉0.38mg/kg0.1mg/kgSP2013J01032蒜香青豆长沙县西龙食品厂/长沙县跳马乡白竹村2013-1-19长沙县跳马乡白竹村2013-1-22菌落总数1.1103CFU/g1000CFU/gSP2013J00803香辣味手撕鱿鱼长沙县宁家食品厂/长沙县果园镇新明村(原学校)2013-1-23长沙县果园镇新明村(原学校)2013-1-25镉0.36mg/kg0.
6、1mg/kgSP2013J01364长长沙沙质质量量技技术术监监督督局局鱼糕长沙渔味无穷水产品有限公司/长沙市雨花区香樟路 803号号2013-3-5长沙市雨花区香樟路 803 号2013-3-5 细菌总数2.8105CFU/g50000CFU/gSP2013J0214市质监局 已送达检 验报告， 并严格按 照监督抽 查不合格 食品后处 理工作规 范进行调 查处理。长沙市 2013 年 5 月份食品安全监督抽检不合格产品名单4序序 号号公布公布 单单位位样样品名称品名称生生产经营单产经营单位位 及地址及地址生生产产日期日期 (批号批号)采采样样地点地点采采样时间样时间不合格不合格 项项 目目实
7、测值实测值标标准准值值检验报检验报告告编编号号处处理理 情况情况1“楚鸿”“東東熟食”麻辣脆骨长沙市天心区东东 食品厂20130319长沙高新开发区富润食 品店20130401山梨酸0.62 g/kg0.075g/kgSP20131301(G )2“百家鲜”“洲井”蚝 油深圳市百家味食品 有限公司20121128长沙高新开发区富润 食品店20130401氨基酸态氮0.028 g/100g0.3 g/100gSP20131302(G )3寶龍酸品 野山椒玉林市宝龙 副食品厂20121125长沙高新开发区张岳飞 食品店20130402二氧化硫残 留量0.312g/kg0.1g/kgSP201313
8、26(G )4“闲情”牛肉干（肉制 品类酱卤肉食品）南昌科龙食品有限 公司20130225长沙高新开发区张岳飞 食品店20130402菌落总数14000cfu/g10000 cfu/gSP20131337(G )5“扭妞”麻辣豆角长沙县扭妞食品厂20130303长沙高新开发区兔兔食 品店20130402苯甲酸3.3 g/kg1.0 g/kgSP20131341(G )6“亮丰 TM”深海墨鱼 （优级）湖南益阳作民食品 有限公司20121209长沙高新开发区皇盛商 业购物中心20130403二氧化硫残 留量157mg/kg不得检出SP20131365(G )7“绿食园”蒿子粑粑长沙市雨花区红星
9、绿食园食品厂20130116长沙高新开发区雷锋镇 刘正超市20130403脱氢乙酸0.61g/kg0.5 g/kgSP20131395(G )8长长沙沙市市工工商商行行政政管管理理局局好润佳美味粽 （蜜枣味）湖南丰彩好润佳商 贸有限公司20130520湖南丰彩好润佳商贸有 限公司2013520糖精钠0.32（g/kg）0.15g/kgSP20132252(G )市工商行 政管理局 对问题食 品经营者 依法进行 查处。长沙市 2013 年 5 月份食品安全监督抽检不合格产品名单5序序 号号公布公布 单单位位样样品名称品名称生生产经营单产经营单位位 及地址及地址生生产产日期日期 (批号批号)采采样
10、样地点地点采采样时间样时间不合格不合格 项项 目目实测值实测值标标准准值值检验报检验报告告 编编 号号处处理理 情况情况1二次供水长沙维一物业管理有 限公司山水豪园2013-3-6二期 9 栋 805 房水龙头2013-3-6游离氯0.01mg/L0.05mg/L水 1301482二次供水湖南伟晖置业投资有 限责任公司东方芙蓉2013-3-13不锈钢水箱2013-3-13菌落总数6600CFU/mL限值 100CFU/Ml水 1302033二次供水湖南伟晖置业投资有 限责任公司东方芙蓉2013-3-135 栋 2703 末梢2013-3-13菌落总数1300CFU/mL限值 100CFU/mL
11、水 1302044二次供水长城物业集团股份有 限公司湖南分公司2013-5-6水泵房2013-5-6游离氯0mg/L0.05mg/L水 1304035二次供水长城物业集团股份有 限公司湖南分公司2013-5-64 栋 1406 房水龙头2013-5-6游离氯0mg/L0.05mg/L水 130395游离氯0.02mg/L0.05mg/L6长长沙沙市市卫卫生生局局二次供水长沙市国税局2013-5-7水泵房2013-5-7菌落总数1600CFU/mL限值 100CFU/mL水 130411市卫生 局已依 法进行 查处。7长长沙沙二次供水长沙市国税局2013-5-7办公楼 6 楼水龙头2013-5-
12、7游离氯0.02mg/L0.05mg/L水 130412市卫生 局已依 法进行 查处。6菌落总数2600CFU/mL限值 100CFU/mL8二次供水湖南保利物业管理 有限公司中商大厦2013-5-8水泵房2013-5-8菌落总数1300CFU/mL限值 100CFU/mL水 1304279二次供水湖南保利物业管理 有限公司中商大厦2013-5-810 楼水龙头2013-5-8游离氯0mg/L0.05mg/L水 13042810二次供水湖南保利物业管理 有限公司文化大厦2013-5-828 楼水龙头2013-5-8游离氯0mg/L0.05mg/L水 13042911市市卫卫生生局局二次供水湖南宏聚房地产开发 有限公司（君德物业 宏聚地中海）2013-5-9不锈钢水箱2013-5-9游离氯0.03mg/L0.05mg/L水 130444
