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1、米饭的花样吃法米饭的花样吃法一、中式披萨材料：米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝。调料：番茄酱。做法：1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片；青红椒洗净后切细丝；洋葱同样切细丝；奶酪用工具擦成丝。2.将米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜将米饭包起，压实、整形，然后取来一个圆形的模具，将刚刚压好的米饭放到圆形模具中继续压实，从而使其成为规则的圆形，然后取出，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了，依次做好两个这样的饭团，将饭团放入刷好油的烤盘，可以先放入预热 200 度的烤箱烤制 5 分钟，当然也可以省去这步。3.将烤好的饭团取出，接下来跟制作披
2、萨的步骤相同，先刷上一层番茄酱，然后撒上一层奶酪丝，再依次放入各种馅料，最上面一层该是奶酪丝就对了，然后放入预热 200 度的烤箱，烤 6-8 分钟至奶酪融化就可以了。当然，把米饭替换成发酵面团，就是正正经经的皮萨了相信很多人都会有米饭会不会散开的疑问，不会象你想象中的那样散开哦，有几个需要注意的地方，首先这个披萨不要做得太大，做的太大就很容易散开了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米饭要压得实些，但也不要太过用力哦，适度的力量就可以，而且压过、定好形的米饭最好放入烤箱烤制一会，那样也有利于定形的，烤分钟左右就可以了，不要烤太久，那样米饭会很硬的，口感就不好了自然随意，清新质朴-中式披萨二
3、、腊香饭团材料：米饭，腊肠，胡萝卜，黄瓜（可用青豆代替） 。调料：寿司专用酱油。做法：1、米饭蒸好，将腊肠，胡萝卜，黄瓜切小丁，切的小一些，饭团更容易成形。2、烧锅开水，放入切好的腊肠，胡萝卜丁，煮分钟左右捞起，如果你用的是青豆，也要煮一下。3、将米饭及煮好的腊肠，胡萝卜丁，黄瓜丁，加入寿司专用酱油，拌匀用手制成饭团即可。三、红豆薏仁饭喜欢糯米、喜欢薏米，更喜欢红豆，这三样材料，可以煮粥，可以煮饭，可以甜点，可以主食，可以养身，可以瘦身，可以花样繁多。无论做成什么，都是心中所爱，做粥做得多了，换个方法做成饭来吃，喜欢薏米筋道有劲的口感，越嚼越美味。极简单，就是有些花时间的红豆薏米饭。原料：糯米
4、、红豆、薏米。做法：1、红豆洗净浸泡 12 小时。2、红豆泡好后，换水煮至 8 成熟，水要多加些。煮好后倒出红豆水，煮好的红豆放入冰箱冷藏。3、糯米、薏米淘净后，用煮红豆的水，浸泡 68 个小时。4、泡好的糯米、薏米和红豆一起入锅蒸熟即可。注：胃不好的话，就把这三样煮成粥。附：薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。四、排骨糯米饭材料：肋小排、糯米、辣椒粉做法：1、把肋小排洗净加生抽，料酒，盐，鸡精，姜丝，葱，辣椒
5、粉腌渍一小时。2、糯米洗净，加水浸泡一小时。3、把糯米沥干，和排骨连同腌渍排骨的酱汁拌匀蒸熟即可五、鸡肉香菇糯米饭1、泡发好的的香菇切成小块，鸡肉也切差不多大小，放入姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、盐、黄酒、酱油腌制 15 分钟以上，我腌制了一宿：）2、泡香菇的水过滤掉杂质，泡上糯米，也一宿3、将香菇鸡肉、糯米、甜玉米、甜豌豆、盐、少许鱼露和香油拌匀4、分装在小碗里，上锅蒸 40 分钟即可。备注：分装的目的是为了糯米能熟透。如果您自己做的时候，也可以直接用大容器来蒸，但中间要记得翻拌一下。六、奢华低调的咖喱饭咖喱色泽俗艳、香气浓郁，有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体，比如豆
6、蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等，每种香料各自拥有独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱各异的风格。以颜色来分，有红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱；按产地来分，有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱等。不论是咖喱肉丸、还是咖喱肉块，如果入口就很冲，但咀嚼几口之后，香气稍纵即逝，余味平淡无奇，那就是它的头味过冲，底味不足。这也是为什么，许多饭店做的咖喱，没有回味的原因。所以真的需要在体验承传中，慢慢发现发掘，熬出咖喱更浓稠的状态。其实在做咖喱时，元葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉骨汤，顺序放对、火候掌握好，基本上就可以在家里
7、，做出奢华美味香浓有回味的咖喱了。原料：鸡腿 2 只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶 1L、肉骨汤1L、黄油 40g、白糖 20g、咖喱粉 20g、盐适量。做法：1、鸡腿，蔬菜切块备用；2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒 2 分钟；4、下入元葱，继续翻炒 2 分钟；5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；6、加盐调味，大火烧沸； 7、转文火，继续熬 30 分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味七、蛋包饭材料：番茄 2 个，青椒（或青辣椒）1 个，洋葱 1
8、个，鸡蛋 1 个，剩米饭1 碗，盐、糖少许（也可以根据喜好加火腿肠、玉米等其他炒饭的材料） 。做法：1、番茄切十字刀，放到开水中烫一下，捞出剥皮，切碎备用；2、洋葱、青椒切丁，备用；3、取一个鸡蛋，打散（尽量打散，打得越散，越容易摊薄） ；4、平底锅加热，加少量油，让油均匀铺满平底锅；5、将火尽可能捻小，将鸡蛋倒入锅中，转圈的晃动，使蛋液铺满锅底，小火煎到下面刚好可以翻起来，翻面，关火，用余温将另一面煎熟，取出备用；6、另起炒锅，加少许油烧热，用洋葱呛锅，然后加入青椒、番茄翻炒，加糖、盐、米饭翻炒出锅；7、将炒好的饭倒在蛋皮上，包上，摆盘即可；成品正面，心心相印：八、五彩炒饭主料：剩饭、火腿、
9、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。调料：葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒。-做法：1、最好用勺子将结块的剩饭分开；2、火腿和肉切粒；3、胡萝卜和黄瓜切粒4、鸡蛋打散，切葱花；5、先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用；6、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油；7、放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟；8、接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少；9、放入火腿，米饭；10、不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，烹一点点醋和白酒，炒出的饭味道特别香，还不腻；11、炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了；九、快速自制美味炒饭原料：鸡胸肉、干香肠、毛豆米、鸡蛋、胡萝卜一个、葱、米饭。做法：1、鸡胸肉切丁，菜场可
10、以帮忙切的，省的我们切了。胡萝卜切丁，香肠切片，毛豆洗干净，葱切葱花都待用。听起来蛮多的，其实一下子就搞好了。2、三个鸡蛋加点盐打散，锅热放油，油热倒入蛋液，煎好弄碎些装盘待用。有些朋友会被油溅到，肯定是有水进入锅中了，把锅铲擦干净就行了。3、锅中放少许油，油热下姜丝，爆香一下，然后入鸡丁，到料酒煸炒一下，30 秒就可以了，不要太长。4、倒入切好的香肠，倒入毛豆，胡萝卜一起混炒 1 分钟。5、加些水，盖盖子闷个 2 分钟这样子。毛豆还是比较容易烂的，不要怕毛豆没有好。6、揭开锅盖，看锅里水还有些可以倒入米饭了，重点是，锅里水不能太多，这样饭做出来肯定烂烂的，也不能没有。所以自己要掌握好。米饭我
11、是早上煮的，晚上来做炒饭的。一般人家做炒饭用隔夜饭比较好，因为米饭的水份被挥发了，饭是一颗一颗的。但夏天不知道隔夜饭容不容易坏哦！7、加点蒜沫，加点盐，把饭炒一下。我们 3 个人吃的晚饭，所以饭多，盐加的也比较多。8、把鸡蛋倒进去，翻炒 30 秒撒点葱花就可以出锅了。9、一大锅，样子不怎么好看，反正兄弟们都说蛮好吃的。说几句吧，不要看这么麻烦，其实做起来真的不要超过 10 分钟，我上传这么多图片都不怕麻烦，_，朋友们你们为了自己的身体或者为了自己心爱的人还是在家多做做饭，老出去吃也不卫生的。如何做出美味炒米饭实现要把冷米饭打散，不要放在锅里打散。办法是，倒入一点酒，然后轻轻搅拌，就很容易使米饭
12、粒一颗是一颗地独立。炒米饭的油，最好先把葱叶煎得发黑后捞出，做成葱油；或者是爆香花椒、八角、姜片，做成五香油，这样每一粒泛着油光的饭粒都香喷喷的。可以把平时不喜欢的蔬菜，当然也可以是任何你觉得可以炒入米饭的蔬菜，比如西兰花梗、芹菜、芥兰、白菜梆，等等等等，都可以切得碎碎地放在米饭里，而且越多越好，这样可以顺便吃掉很多蔬菜，非常健康，而且因为有蔬菜，米饭也不会很干。一定要放香味浓郁的肉，比如金华火腿、腊肉，一点点肉香会让一饭米饭都香得让人感动。炒饭的最后，倒入一两勺酱油，或者蚝油，或者豉汁鸡油。家剩米饭怎么办?别小看简简单单的一锅米饭，稍微变换点花样，就能让它香气四溢。在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡 1 小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。
