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西点肉酱奶酪烤茄子西点肉酱奶酪烤茄子大师郑春连大师郑春连原原 料：料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。操操 作：作：1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了。2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。3、加入切好的切丁拌匀成馅。4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火。6、改好锅盖烤烤4分钟。7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了。8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。10、烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。山西新东方烹饪学校温馨提示，：祝愿每位，都能吃出自己的美 山西新东方烹饪学校欢迎您！ 官方网站： 山西新东方美食 QQ：8008008012、605822288 免费咨询电话：0351-8281885 山西新东方，一直都在传播美食
