酒店工资与效益挂钩方案2

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1、酒店工资与效益挂钩方案酒店工资与效益挂钩方案 2-2 2011-07-25 12:31:00| 分类： 自用资料收藏 | 标签： |字号大中小 订阅 第二部分：超产奖金部分第二部分：超产奖金部分一、奖金的含义：奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。 二、奖金的类别：温泉大酒店的奖金种类有：1、经营效益奖2、管理绩效奖3、服务质量奖4、特殊贡献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖（1）先进部门或班组（团体）（2）某项集体奖（团体）（3）先进工作者（个人）（4）优秀员工（个人）（5）微笑明星（个人）（6）优秀通讯员（个人）（7）岗位技能（技术能手）比武（团体或个人）（8）协作精神（团

2、队或个人）（9）见义勇为（团体或个人）（10）创新、创意项目奖（团体或个人）（11）拾金不昧（个人）（12）节支降耗（团体或个人）（13）文体活动（团体或个人）（14）酒店形象大使（个人）（15）特殊贡献（团体或个人）（16）其他本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”， 作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开。三、经营效益奖：1、本项奖金的设置，与温泉大酒店全体员工相挂钩（又可称为：效益工资 奖）2、本项奖金的评定，按各部门月度经营效益的完成情况而计算与评奖。3、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在，并 分别进行计算。第一板块：效益奖金（一）房务

3、口：（含前厅部和客房部）按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖。提奖计算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的 10%提奖，本部门留 8%，后勤部门提取 20%。假设：某月份，房务口的月度营业指标为 40 万元，而当月实际完成数 为 45 万元，则获奖金额计算方式：（45 万元-40 万元）8%=4000 元，为房务部所得（45 万元-40 万元）2%=1000 元，为后勤部门所得房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按 各自的比例，从总额 40

4、00 元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发 奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。比如：房务口，共 63 人，总系数数为 125其中前厅部，共 20 人，总系数为 44客房部，共 43 人，总系数为 81则：前厅部提取奖金数为：4000 元（44125）=4000 元0.352=1408 元客房部提取奖金数为：4000 元（81125）=4000 元0.648=2592 元后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的 1000 元，再加上从其他营业 部门分取的奖金，再按各自的系数比例分解后，向各自的员工分发（后述）。（二）餐饮口按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：分两步走，第

5、一步：不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖；超奖计算方式为：超奖完成当月指标后，按所超出的具体营业额的 10%提奖，本部门留 90%，后勤部门提取 10%。（重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数 大，餐厅服务员系数普遍偏小，因此，后勤部门少提留 10%，主要为了照顾餐 厅服务员这个层面，请餐饮部发放奖金时加以注意）假设：某月份，餐饮部的月度营业指标为 85 万元，而当月实际完成数为 95 万元，则获得奖金额计算方式：（95 万元-85 万元）9%=9000 元，为餐饮部所得（95 万元-85 万元）1%=1000 元，为后勤部门所

6、得厨房人员和餐厅人员的奖金分配，由餐饮部经理和总厨师长协调，注意 避免的情况是：工资偏大，则系数偏大，则奖金也偏大。（三）康娱口：（含清吧，夜总会，桑拿中心等）说明：（1）由于这板块比较特殊，含各种方式的合作经营；同时，这个板块内有 的服务人员偏少，业务量却不小，因此，变动量较大，酒店将采用与上述不同 的提取比重。（2）酒店总办将根据实际情况，横向参考其他营业部门的经营情况，向康 娱口下达经营指标，从而掌握全店平衡。提奖计算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的 5%提奖，本部门留 2%， 后勤部门也同时提取 3%。假设：某月份，康娱口的清吧指标为 30 万元，夜总会（含 KTV

7、和演艺吧） 的指标为 15 万元，桑拿中心的指标为 6 万元，（其他部分暂不计），而当月清吧实际完成 40 万元，夜总会完成 25 万元，桑拿中心完成 10 万元，则获奖 金额计算方式：（1）清吧获得奖金=（40 万-30 万）2%=2000 元后勤部门获得奖金=（40 万-30 万）3%=3000 元（2）夜总会获得奖金=（25 万-15 万）2%=2000 元后勤部门获得奖金=（25 万-15 万）3%=3000 元（3）桑拿中心获得奖金=（10 万-6 万）2%=800 元后勤部门获得奖金=（10 万-6 万）3%=1200 元第二板块：效益奖金本板块主要指市场营销部，由于温泉大酒店的市

8、场营销部主要营业任务是 销售客房（原因上述方案已经提及），因此，市场营销部的月度奖金，考核原 则如下：1、从房务口提取奖金：有奖有罚，奖罚平等。即房务口未完成月度营业指标：扣奖 5%，刚好完成不奖不罚，超额完成 奖 5%。假设：（以上述例子为例）某月份，房务口的月度营业指标为 40 万元， 而当月实际完成数为 45 万元，则市场营销部提取：（45 万元-40 万元） 5%=5 万元5%=2500 元，反之，若当月实际完成数为 35 万元，则市场营销 部扣奖：（35 万元-40 万元）5%=-5 万元5%=-2500 元2、从餐饮口提取奖金：只奖不罚，即超额有奖，按 1%，刚好完成不奖， 未完成

9、不扣。假设：（以上述例子为例），某月份，餐饮口的月度营业指标为 85 万元， 当月实际完成数为 95 万元，则获得奖金额计算方式：（95 万元-85 万元） 1%=1000 元。3、从康娱口提取奖金：康娱口的日常和月度的经营情况，与市场营销部不挂钩，倘若市场营销部 人员能够向该某部门介绍大宗业务，可由该口该部门的第一责任人，在当月获 得奖金内，向市场营销部发给相应的业务介绍费，酒店不参与。第三板块：效益奖金后勤部门，作为向酒店各营业部门提供后勤保障和服务，是酒店正常经营 管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部门多、岗位多、人数也多，管理上 有不同特点。后勤部门的奖金总额来自从各营业部门提取的奖

10、金总数，即营业部门超额时，则后勤部分能够分得奖金比例数；营业部门未完成当月营业指标 时，则后勤部门暂行不提奖不扣奖的作法。倘若，按上述各个部门各种假设的例子，后勤部门的当月可获得奖金总额 为：后勤部的当月奖金总额=房务口奖金+餐饮口奖金+康娱口奖金（清吧+夜总 会+桑拿中心）=1000 元+1000 元+3000 元+3000 元+1200 元=9200 元。具体分配到后勤各个部门的计算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数， 占全店后勤部门总系数的比例计算，应分得的奖金数。比如：（1）酒店后勤部门的总人数人定制为 110 人，总系数为 200 个；（2）后勤部门当月获得奖金总数为 9200 元

11、；（3）某后勤部门人数为 22 人，系数为 50，则某后勤部提取当月奖金计算 方式：（9200 元200）50=46 元50=2300 元。第三部分：年终双薪奖（一）年终奖的范围1、2004 年度为特殊的试行年度，计算日期为：4 月 1 日12 月 31 日。2、2005 年度以后，均以每年的 1 月 1 日12 月 31 日结算。3、年终奖的计算基数：基本工资+职务岗位工资（二）营业部门年终奖：即第一板块所有部门的每一位员工。1、按本部门年度总营业额的完成比例计算年终奖。2、倘若某营业部门，只完成全年总营业额指标数的 80%以下（含 80%）， 不发年终奖。3、倘若某营业部门，完成了全年总营

12、业额指标数的 80%100%（不含 80%，亦不含 100%），原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称 董事会的赠送奖。4、倘若某营业部门，完成了全年营业额指标数的 100%以上（含 100%）， 则按百分比的比例，发给年终奖。年终双薪奖的计算方式：比如：某营业部门，当年完成了全年营业总数的 115%，那么，这个部门 的每一位员工，均可获得全年 12 个月职务岗位等级工资以外的年终奖（亦称 第 13 个月的工资），计算方式为：该员工（或管理者）的每月基本工资+每月职务岗位工资，再乘以 115%。假设：某员工（或管理者）每月基本工资+每月职务岗位工资为 1000 元， 那么他即可获得：1

13、000 元115%=1150 元。（三）市场营销部：即第二板块部门的第一位员工1、该部门年终奖发放，同房务口的年终奖一样计算。2、同时，酒店将视其他各营业口的年终奖发放情况，结合市场营销部全年 工作情况，给予市场营销部每一位员工增发一定比例的奖金。（四）后勤部门：即第三板块所有部门的每一位员工1、按酒店全年度总营业额的完成比例计算年终双薪奖。2、倘若全酒店只完成全年部营业额指标数的 80%以下（含 80%），不发 年终双薪奖。3、倘若全酒店，完成了全年总营业额指标数的 80%100%（不含 100%），原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会赠送奖。4、倘若全酒店，完成了全年营业额指标数的 100%以上（含 100%），则 按百分比的比例，发给年终奖。年终双薪奖的计算方式：同上述第一板块的计算方式。（五）年终双薪奖的其他说明：1、总经理将依据本年度酒店和各部门的工作表现，管理水平，服务质量等， 可适当调整年终双薪奖。2、凡酒店或部门，发生特殊或重大的恶性事故，全店或部门取消年终奖。3、若涉及到个人收入的调节税，由财务部根据酒店的规定，具体制定。4、凡遇进店不足一年者，则按实际入店总天数，占该年度总天数，核算成 占全年的百分之几之比例计算（员工进店，一律按转正之日开始计算）5、若经营预算指标与实际情况发生较大差距时（不可抗力的因素等