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1、会所棋牌室工作流程会所棋牌室工作流程 一、一、 工作流程：工作流程：1、营业前的准备工作。2、整理卫生。3、迎客。4、拉椅让座。 5、征询客人要求。6、开机或上牌。7、介绍收费标准。8、递送价目表、问茶及烟酒。9、向客人明确落座时间。10、提醒客人用餐时间。11、征询客人是否延时。12、买单。13、清点棋牌数量。14、送客。15、整理卫生。16、收尾交接工作。 二、流程内容及规范语言的要求二、流程内容及规范语言的要求：1、 早上上班后，管理人员带队检查上一班工作交接情况，清 点麻将牌、围棋、象棋、跳棋的数量，发现缺损及时汇报 处理。服务员检查麻将机（必须在关机状态下进行检查） 。2、整理卫生。
2、3、迎客：您好！欢迎光临休闲会所。4、拉椅让座：请各位入座（帮客人将座椅拉出，待客人入座， 送椅至客人坐下合适的位置） 。5、询问客人需求：请问您是玩牌还是麻将？（围棋、象棋、 跳棋、扑克牌）6、客人要求打麻将时，开机（上牌） ，现在可以开始了，请问 麻将需要加分吗？好的，请稍等。7、介绍收费标准：（1） 、会所棋牌室收费标准一：360 元（限时 4 小时） ，消费茶水，酒水、干水果、小吃，不含餐费；消费未满者按最低消费标准收费；超时按 60 元/小时计算。 （2） 、会所棋牌室收费标准二：880 元（限时 8 小时），消费茶水，酒水、干水果、小吃，含餐费；消费未满者按最低消费标准收费；超时按
3、 60 元/小时计算。 （3） 、包厢用餐在棋牌室打牌收费标准为 240 元（限时 4 小时） ，不含茶水，酒水、干水果、小吃、用餐费；消费未满者按最低消费标准收费；超时按 60 元/小时计算。 （4） 、会所棋牌室消费晚上超过零点需包夜者另外加收 300 元包夜费。可以根据您的喜好任意挑选。8、递送酒水单：您好！这是我们的酒水单，请您过目。注：注： （茶水及酒水的推销）我们这里有碧螺春、铁观音（茶水及酒水的推销）我们这里有碧螺春、铁观音 等，请问您喜欢喝什么茶？好的，请稍等，我马上去为您等，请问您喜欢喝什么茶？好的，请稍等，我马上去为您 打茶。您好！这是您点的某某茶，小心烫口。请问还需要打茶
4、。您好！这是您点的某某茶，小心烫口。请问还需要 什么饮料或香烟吗？好的，请稍等。我帮您拿去。您好！什么饮料或香烟吗？好的，请稍等。我帮您拿去。您好！ 这是您要的某某饮料或香烟，我帮您打开好吗？这是您要的某某饮料或香烟，我帮您打开好吗？9、向客人明确落座时间：打扰一下，麻烦您在时间单上签字 （向客人递上时间单） 。10、提醒客人用餐时间：您好！用餐时间到了，请问您需要用 餐吗？（午市 12 点、晚市 18 点、凌晨 2 点，向客人介绍 酒店提供的菜品或食品） 。11、征询客人是否延时：您好！您的时间已到，请问您是否需 要加时，我们这里超过限时时间 15 分钟后要按小时计算， 请问您是继续买断还是续时？好的！到时间我提醒您。12、买单：您玩了小时，总共消费元，收您元。 请稍等。这是找您的零钱，请您点收拿好。谢谢！（向客 人递上买单卡，请客人过目）13、清点棋牌数量。在顾客离身前，用最快的速度将顾客使用 过的棋牌进行清点，发现缺损及时解决。14、送客：请带好您的随身物品，请慢走，欢迎下次光临！ （将客人送至出口） 。15、整理卫生。16、收尾工作。下班前管理人员应监督好交接手续，清点棋牌 数量，做好下班前的准备工作。
