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1、食物的性是指“四性” ，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上 有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能 减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉 性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助 阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。一、热性食物：适合寒性体质热性食物：适合寒性体质1.水果：水果：榴莲 黑枣 食物：食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠、咖啡、醋 辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、 酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿
2、肉等二、温性食物：适合寒性体质温性食物：适合寒性体质 1 水果水果：芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、 乌梅、樱桃、红枣 李子（微温）核桃、栗子、杏、梅子、陈皮食物食物：扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、蒜苗、 蒜苔、熟藕、熟白萝卜、韭菜、大蒜、 葱头、南瓜、芦笋、芝麻、大茴香、芥未、芥菜、大葱、洋葱、胡罗卜、生姜、桃、 荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌 梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鹅肉、虾、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、 沙丁鱼、金枪鱼、海扇贝、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼 面粉、高粱、糯米、薏米及其制品三、凉性食物：适合热性体质凉
3、性食物：适合热性体质1 水果水果：火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、桔子、甜瓜、香瓜 食物：茶食物：茶 鸡蛋、鹌鹑蛋、竹笋、冬笋、茭白、茨菇、苋菜、蕹菜、菜花、萝卜、菠菜、 薏米、荞麦、玉米、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果、梨、香蕉、甘蕉、白 果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄 子、蓬蒿菜、马兰头、土豆、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、鸭肉、鸭蛋、兔 肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等四、寒性食物：适合热性体质寒性食物：适合热性体质1 水果水果：香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕 猴桃、金桔
4、、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、 柿子、椰子水、桑椹、菠萝 食物食物：马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、茄子、莲藕、黄瓜、白菜、马齿苋、蒲公英、苦菜、 白菜、黄花菜、冬瓜、苦瓜、紫菜、海带、海带、苦瓜、西红柿、粉丝、盐、黄酱、酱油、 荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品五、平性食物：适合各种体质平性食物：适合各种体质1 水果水果：百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、 梅子、印度枣花生、白果、无花果、草莓、柠檬、乌梅、熟菱角、熟荸荠食物食物：蛋黄、牛奶、猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带 鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、海参、燕窝平鱼、鳕鱼、黄鱼、鲳鱼、海胆黄、乌贼鸡血、 鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、卷心菜、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、 白扁豆、豌豆、白菜、圆白菜、黑木耳、洋白菜、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、 山药、花生、百合、黄豆、玉米、大米、灿米、赤豆、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、 小麦、糯米、粳米、小麦、大豆、红小豆、蜂蜜、砂糖。花生、莲子、芡实、榛子、松子、 百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄
