《辣味大头菜(卷心菜,大葱,姜,辣椒)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《辣味大头菜(卷心菜,大葱,姜,辣椒)（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
辣味大头菜原料：卷心菜(又名大头菜)500 克。配料：大葱、姜各 5 小匙，辣椒 2 大匙，酱油 2 小匙，精盐 1 小匙，味精 2 小匙，白糖 2小匙，醋 1 小匙，植物油 30 克。制法：辣椒洗净，切丝备用；大头菜留叶，用手撕成块洗净。滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱、姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱汕、精盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋。
