产后妈咪的催乳三妙食

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1、产后妈咪的催乳三妙食产后妈咪的催乳三妙食(图图)http:/ 2007 年 07 月 16 日 10:16 人民网-健康时报 妈咪的乳汁是初生小宝宝的天然美食，密切影响着他们的生长发育。然而，除了生理差异外，哺乳妈咪的饮食对乳汁的分泌及质量影响很大。当妈咪因不能让宝宝吃饱、吃好而感到困扰时，一定不要轻言放弃，不妨来试试这几款催乳妙食。奶汁鲫鱼汤奶汁鲫鱼汤原料：鲫鱼 1-2 尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。制作：制作：1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。营养小特色：营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳

2、汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。酸菜猪手煲酸菜猪手煲原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。制作：制作：1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫 5 分钟，捞出沥干；2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮 30 分钟后改小火慢炖 1 小时，最后加盐调味。营养小特色：营养小特色：花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。蒸酿豆腐角蒸酿豆腐角原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐

3、、糖、生粉、葱姜等调味料。制作：制作：1.先将豆腐切 1-2 厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐；2.虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中；3.将酿豆腐蒸 10 分钟，而后勾芡汁淋在上面。营养小特色：营养小特色：虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。归芪鲫鱼汤归芪鲫鱼汤http:/ 新浪育儿 归芪鲫鱼汤原料鲫鱼 1 尾(半斤)，当归 10 克，黄芪 15 克。制作将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。应用产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。按语

4、鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。哺乳妈妈催乳喝生姜滚鱼汤哺乳妈妈催乳喝生姜滚鱼汤http:/ 2008 年 06 月 30 日 08:26 广州日报大洋网 生姜滚鱼汤生姜滚鱼汤关键词：关键词：味鲜可口、健脾开胃味鲜可口、健脾开胃民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜，辛温入脾胃能温中化湿，健脾开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。鱼乃鱼又叫龙鱼乃，形似小蛇，瘦长而无鳞，栖身于浅海淤泥中，生长在我省中山、斗门、珠海一带近海地区。它鲜甜软滑、风味独特、营养丰富。用生姜滚鱼乃鱼汤，色如牛奶，味鲜可口，有健脾醒胃之功，并对哺乳妇女有催乳作用，是

5、中山一带民间夏日的汤品，且男女老少皆宜。做这道菜时如果没有鱼乃鱼，其他鱼也可以。材料材料：生姜 4 片、鱼乃鱼 500 克、绍酒 2 汤匙。烹制烹制：用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去鳃、脏杂，再洗净。起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水，下姜片，加入清水 1250 毫升(约 5 碗量)，加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。此量可供 34 人用。推荐推荐：广东省中医院药师 佘自强要让哺乳妈妈的奶水又多又营养，乳妈妈的营养非常重要哦，来看看一下营养美味的食谱吧！芙蓉鲫鱼芙蓉鲫鱼材料：新鲜鲫鱼 1 条，鸡蛋 3 个，火腿 10 克，生姜 5 克，香菜 5 克，花生油、盐、味精、胡椒粉

6、各适量。做法：1、将鲫鱼杀洗干净；鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生姜去皮切片；香菜洗净。2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中；鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸 8 分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。功效小提示：此菜色泽洁白细嫩，而且营养丰富，能促使哺乳妈妈乳腺通畅，促进乳汁分泌。豆腐香菇炖猪蹄豆腐香菇炖猪蹄材料：豆腐、丝瓜各 200 克，香菇 50 克，猪前蹄 2 个，精盐 10 克，生姜丝、葱段各5 克，味精 3 克。做法：1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香

7、菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。2、将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。功效小提示：此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B5、维生素 C 等，而且具有良好的催乳作用。海米紫菜蛋汤海米紫菜蛋汤材料：海米、紫菜、麻油各 10 克，鸡蛋 1 个，植物油、精盐、葱、香菜各适量。做法：1、将海米用开水泡软；鸡蛋打入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放

8、入香菜，冲入汤碗内即可。功效小提示：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素 A、维生素 C 等多种营养素。牛肉清圆汤牛肉清圆汤材料：牛肉 250 克，胡萝卜 50 克，白萝卜 100 克，桂圆肉 5 克，红枣 10 克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。做法：1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。2。烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟，加入盐、味精、胡椒粉，再煮 5 分钟即可食用。功效小

9、提示：此汤鲜甜清口，营养丰富，尤其是含有丰富的钙质。冬菇鸡翅冬菇鸡翅材料：鸡翅 10 只，水发冬菇 10 个，鸡清汤 750 克，红葡萄酒 100 克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7 厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖 20 分钟

10、即可。功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。乳鸽银耳汤乳鸽银耳汤http:/ 新浪育儿 乳鸽银耳汤乳鸽银耳汤 乳鸽 1 只，银耳 10 克，瘦肉 150 克，蜜枣 3 个。 【做法】 将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮 5 分钟，取出过冷河，洗净。 银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮 3 分钟，取出洗净。 把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约 2 小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。：猪排炖黄豆芽汤：猪排炖黄豆芽汤http:/ 2008 年 08 月 27 日 09:06 人民网 催乳食谱：猪排炖黄豆芽汤【食疗功效】子排骨上带肉，为

11、滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。【 原 料 】猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水 300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。【特别提示】子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。三鲜豆腐三鲜豆腐 原料 白豆腐 500g，水发海参、鸡蛋清各 20g，虾仁 100g，冬笋

12、 50g，鸡蛋 35g，香菜 25g，面粉 15g 妈美味催乳食谱妈美味催乳食谱http:/ 2008 年 05 月 14 日 07:42 人民网-健康时报 要让哺乳妈妈的奶水又多又营养，乳妈妈的营养非常重要哦，来看看一下营养美味的食谱吧！芙蓉鲫鱼芙蓉鲫鱼材料：新鲜鲫鱼 1 条，鸡蛋 3 个，火腿 10 克，生姜 5 克，香菜 5 克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。做法：1、将鲫鱼杀洗干净；鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生姜去皮切片；香菜洗净。2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中；鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸 8

13、分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。功效小提示：此菜色泽洁白细嫩，而且营养丰富，能促使哺乳妈妈乳腺通畅，促进乳汁分泌。豆腐香菇炖猪蹄豆腐香菇炖猪蹄材料：豆腐、丝瓜各 200 克，香菇 50 克，猪前蹄 2 个，精盐 10 克，生姜丝、葱段各5 克，味精 3 克。做法：1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。2、将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。功效小提示：此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、

14、维生素 B5、维生素 C 等，而且具有良好的催乳作用。海米紫菜蛋汤海米紫菜蛋汤材料：海米、紫菜、麻油各 10 克，鸡蛋 1 个，植物油、精盐、葱、香菜各适量。做法：1、将海米用开水泡软；鸡蛋打入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放入香菜，冲入汤碗内即可。功效小提示：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素 A、维生素 C 等多种营养素。牛肉清圆汤牛肉清圆汤材料：牛肉 250 克，胡萝卜 50 克，白萝卜 100 克，桂圆肉 5 克，红枣 10 克，生姜、葱

15、、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。做法：1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。2。烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟，加入盐、味精、胡椒粉，再煮 5 分钟即可食用。功效小提示：此汤鲜甜清口，营养丰富，尤其是含有丰富的钙质。冬菇鸡翅冬菇鸡翅材料：鸡翅 10 只，水发冬菇 10 个，鸡清汤 750 克，红葡萄酒 100 克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻

16、；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7 厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖 20 分钟即可。功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。黑芝麻粥黑芝麻粥http:/ 新浪育儿 黑芝麻粥黑芝麻粥 材料：黑芝麻 25 克、大米適量 作法：將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。每日 2、3 次，或经常佐餐食用。产后妈妈产后妈妈 5 款食疗催乳良方款食疗催乳良方http:/www.sina.