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1、一盏清茶韵千年茶文化在中华的历史长河里早早地占了一席之地,清香可以追溯到秦汉,或者更久远,在诗经中便有茶的踪影,到了大唐,茶的文化最为兴盛,宋元明清时,茶文化也在史册里留下了不少佳语。文人雅客们每日离不了茶,把茶喝进了历史里,喝进了为人处世的哲学中,也喝进了中华民族的血缘里,每一个中华儿女在骨子里都对茶有着特殊的感情。宋人林逋有一联诗这样写道:“世间绝品人难识,闲对茶经忆古人”,后世的文士们从一杯清茶怀忆古人,也正折射出自我的超迈清高之境界。这样的境界,在每一个中华儿女的内心深处隐隐约约都会有些。陆羽写了一本茶经,但并非只是简单介绍怎么煮茶,怎么喝茶,或者茶的种类如何如何,而是将茶与禅,与人生
2、联系到一块,从茶中悟到禅,从禅中看到茶,从而解脱人世的枷锁。他有一首六羡歌:“不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮入台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”。陆茶圣抛却了黄金罍、白玉杯,看透了朝入省、暮入台,落得逍遥自在,竟陵城下西江水边喝茶谈禅。古时喝茶并不是一件简单或能马虎的事情,要有清净之心,与君子处之道,懂得煮茶的程序,明晓品茶的乐趣,还要从茶里有所解悟,这才是茶的至真之境。 关于煮茶,浩瀚的诗词海洋中可随处撷集到。宋人陆游诗曰:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,“寒涧挹泉供试墨,堕巢篝火吹煎茶”;明人杨基诗:“小桥小店沽洒,初火新烟煮茶”;文徵明诗:“寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新
3、茶”;爱画竹的郑板桥常将茶与竹一块儿放进诗里:“汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏”,“扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根”,如此等等。小火渐煨,焦急不得,煮茶必须有清净的环境,闹市之中是煮不得茶的,即使煮了,也喝不出茶的味道与境界。看诗中的茶如何煮得?需竹炉,需初火,需浅瓯,需江水,需竹叶,更需知己,程序倒是繁琐,条件何等苛刻,这煮茶怎能是儿戏之事。也正如徐渭秘籍致品中所说:“茶宜粗舍,宜云林,宜瓷瓶,宜竹灶,宜幽人雅士,宜讷子仙朋,宜永昼清谈,宜寒宵兀坐,宜家松月下,宜花鸟间,宜清流白石,宜绿藓苍苔,宜素手汲泉,宜红妆扫雪,宜船头吹火,宜竹里飘烟。”“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”这是苏轼的一联
4、诗,将佳茗比作佳人,品茶品出了佳人,实在太妙。同诗还有三联这样写道:“活水还须活火烹,自临钓石汲深清。明月来投玉川子,清风吹破武林春。大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶”,将煮茶到品茶的过程全写出来了:明月当下,轻风徐徐,一寒士亲自临泉汲水,竹炉青微,对月品茗,看江,看风林,看明月。境界之高雅,登峰之巅。元人刘秉忠尝云芝茶写得也妙:“铁色皴皮带老霜,含英咀美入诗肠。舌根未得天真味,算观先通圣妙香。海上精华难品第,江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗,毛骨生风六月凉。”苏诗与刘诗手法迥异,在境界上却能殊途同归。还有唐人卢同,此人就是李白诗中常提及的丹丘子,七碗茶诗:“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯
5、有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。”茶之七碗,有身心,有精神,有人生,有佛禅,能品出此味者,红尘往事,也早已看破了。清人陆容题唐寅所作品茶图:“买得青山只种茶,峰前峰后摘新芽。江南风致说僧家,石上清香竹里茶。烹煎已得前人法,蟹眼松风朕自嘉。法藏名僧知更好,香烟茶晕满袈裟。”其中最妙的便是最后一句“香烟茶晕满袈裟”,僧人心佛理禅,最能到处人生真谛,看破世事,但却结缘于茶,何也?因品茶时最易悟道,飘渺清远,法境无限。僧人袈裟上有佛香,更有茶香,两者合一,茶佛难辨。皎然九日与陆处士羽饮茶就是极好的例子:“九日山僧院,东篱菊也黄,俗人多泛酒,谁解助茶香?” 宋人林逋诗曰:“春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗。”暮烟已起,寺钟敲响,一杯庙茶,佛就离的不远了。繁忙的今人,总是为琐屑之事而烦恼,没有了一颗宁静之心,也无那一方净土煮茶,品茶,更谈不到解脱人生,悟我佛禅了。( 安徽省颍上县江口中心学校 祝宝玉 )