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1现现代代饭饭店如何在科学管理上店如何在科学管理上创创造佳造佳绩绩 前人曾经形象化地说道：打下江山难，巩固江山更难。建造一座城市难，经营管理好一座城市更难。一个行业和一个企业创造三、五年的辉煌业绩难，巩固和保持几十年甚至上百年的辉煌业绩更难。上述事例，道出这么一个哲理：从古到今，从内到外，管理工作在一切工作中具有举足轻重的地位。现实生活中，无论是家庭，还是企业，无论是行业，还是国家，都离不开管理。否则企业、社会将陷于混乱。这就又一次道出了“没有规矩不成方圆”的规律。尤其是科学管理社会的今天，管理工作更不可缺少。一个充满竞争的现代酒店，我认为其经营管理状况好差，直接关系到企业的兴衰。因此，无论规模大小，效益多少，档次高低，都应该把开源节流，精打2细算，强化管理，以管理求效益作为再创佳绩的切入点。其主要举措，一方面是要提出强化管理的指导思想，明确管理目标；二是全面推进企业改革，营造全员强化管理的氛围；三是注重开拓经营，牢牢抓住开源节流这一主题；四是加强内部管理，建立健全各种管理规章制度；五是强化监督检查，及时发现和纠正具体管理中的偏差；六是加强财务管理；七是严格控制成本费用开支；八是推行奖罚分明的激励措施，充分调动全体员工参与企业管理的积极性和创造性。
