吃紫菜有什么好处紫菜的功效保健作用紫菜的营养价值

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1、吃紫菜有什么好处紫菜的功效保健作用紫菜的营养价值吃紫菜有什么好处紫菜的功效保健作用紫菜的营养价值 紫菜-神仙菜紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。保健功效：保健功效：* 排毒抗癌紫菜成分的 1/3 是膳食纤维，它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素 C 具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。* 预防心脑血管疾病紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的

2、膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。* 防治甲状腺肿大紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。* 治疗水肿紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。* 增强记忆核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。* 护目润肤紫菜中维生素 A 的含量约为牛奶中维生素 A 含量的 67 倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素 C 的含量约为

3、卷心菜的 70 倍，对皮肤的健美具有重要的意义。中医理论中医理论中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。食法宜忌：食法宜忌：碘难溶于水，烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法，可以提高营养成分的吸收率。紫菜每次不宜食用太多，干品每次以 15 克左右为宜，以免引起腹胀、腹痛。人群宜忌：人群宜忌：甲状腺肿大、心血管疾病患者及电脑操作员等用眼多的人宜经常食用紫菜。服用长效避孕药的女性应少食紫菜。脾胃虚寒、腹痛便秘者应忌食紫菜。选购要诀：选购要诀：优质紫菜的表面有光泽，叶片薄而均匀，呈紫褐色或紫红色；口感柔软，有芳香味；清洁而无杂质。劣质紫菜的表面光泽差，叶片厚而不均，呈红色夹杂有绿色；口感及芳香味差；含杂藻多，有杂质。保存须知：保存须知：干紫菜宜用塑料袋或纸袋包装好后置于通风干燥处保存。如果购买袋装的紫菜，最好在开封后 1 个月内食用完。