高中生物复习知识点

《高中生物复习知识点》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物复习知识点（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、水 浴观 察滴碘液充充分搅拌 充分搅拌 不搅拌高中生物复习知识点高中生物复习知识点人体的营养 1、食物中主要含六类营养物质。其中能为生命活动提供能量提供能量的有_糖类糖类_、_蛋白质蛋白质_和 _脂肪脂肪_，也是组成细胞的主要有机物，需要被消化成简单成分才能吸收。_糖类糖类_是最直 接最重要最重要的供能物质，因此病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液。奶、蛋、鱼、瘦肉中含有丰富的_蛋白质蛋白质_，保证人的生长发育及受损细胞的修复更新。脂肪通常作为_ 备用备用_能源物质。_水水_、_无机盐无机盐_和_维生素维生素_三类结构简单，不需消化即能吸收，不能 提供能量。2、骨质疏松骨质疏松症、儿童佝偻

2、病主要缺乏含_钙钙_的无机盐，维生素_ D _能促进其吸收。缺乏 含铁的无机盐，容易导致营养性_贫血贫血_。地方性甲状腺肿、呆小症因为饮食中缺_碘碘_， 可多食_海带等含碘丰富的食物海带等含碘丰富的食物_等。夜盲症与缺乏维生素_ A _有关，可多食肝脏 等。粗粮糙米中含较多维生素维生素 B1，用于防治神经炎神经炎、脚气病、消化不良等。坏血病与缺乏维生素_ C _有关，可多食蔬菜、瓜果。多食_肝脏肝脏_，对补充维生素 A 和 D 均有良 好效果。 3、 口腔口腔：牙齿咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液混合，初步消化淀粉初步消化淀粉 咽、食道胃胃：暂时贮存食物通过蠕动搅磨食物与胃液充分混合，初步消化初步消

3、化 蛋白质蛋白质 消化道 小肠小肠：消化和吸收的主要场所主要场所。通过蠕动使食物与多种消化液混合， 将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解成可吸收的物质将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解成可吸收的物质；吸收葡萄吸收葡萄 糖、氨基酸、甘油和脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素糖、氨基酸、甘油和脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素 消化系统 肛门唾液腺：分泌唾液，含_唾液淀粉唾液淀粉_酶酶，能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，含盐酸和胃蛋白酶，能初步消化_蛋白质蛋白质_ 消化腺 肝脏：分泌_胆汁胆汁_，不含酶，储于胆囊，经导管流入小肠，能_乳乳 化化_脂肪 胰腺：分泌胰液，含多种消化糖类

4、、蛋白质、脂肪的酶，经导管流入 小肠 肠腺：分泌肠液，含有多种酶，能彻底消化糖类、蛋白质、脂肪4、_小肠小肠_是消化、吸收的主要场所，因为：长长：5 6 米；大大： 内表面的皱襞和其表面的_小肠绒毛小肠绒毛_，大大增加小肠内表面积；多多： 有_肠肠_液、_胰胰_液和_胆汁胆汁_多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的多种消化酶；薄薄：小肠绒毛中有丰富毛细血管和毛细 淋巴管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。其中是与_消化消化_功能相适应的，是与_吸吸 收收_功能相适应的。 5、三大营养物质的消化过程、三大营养物质的消化过程淀粉 麦芽糖 _葡萄糖葡

5、萄糖_ （淀粉 葡萄糖）蛋白质 多肽 _氨基酸氨基酸_唾液 口腔口腔小肠肠液、胰液肠液、胰液 小肠小肠胃液胃胃小肠小肠肠液、胰液胆汁乳化作用 小肠小肠小肠小肠肠液、胰液毛细血管绒毛皱襞三种营养物质含量脂肪 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 6、唾液淀粉酶消化淀粉的实验：模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管是_ A B _，模拟了唾液消化的 是_ A C _，模拟了牙齿、舌、唾液的是_ A _。 结果现象：结果现象：A 试管馒头不变兰试管馒头不变兰，因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变兰成麦芽糖，因而遇碘不变兰；B 试管馒头_变兰变兰_，原因是没有唾液， 不分解淀

6、粉，因而淀粉遇碘变兰不分解淀粉，因而淀粉遇碘变兰；C 试管中出现的现象是馒头部分变兰部分变兰， 原因是唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变兰。结论结论：馒头变甜与_唾液唾液_的分泌以及_牙齿牙齿_的咀嚼和_舌舌_的搅拌都有关系。 关注几个关键点：关注几个关键点：控制单一变量控制单一变量：为了更好地说明实验结果仅仅由实验变量决定。如取 的馒头块大小要相同，同时放于 37的水浴 10 分钟等等。 设置对照实验设置对照实验：因口腔内馒头的变化涉及到唾液、牙、舌多个变量，所以对照组的设置 至少需要两组以上，在两两比较中，保证变量唯一。另外，牙的咀嚼和舌的搅拌功能相近， 均不能改变馒头的本质特

7、点，只是使馒头与唾液混合得更加充分，因而在实验中作为一个 变量来看待。 温度控制：酶的催化反应需要适宜的温度，温度过高或过低，都不利于其反应。对于唾唾 液淀粉酶液淀粉酶，其消化淀粉消化淀粉反应的最佳温度就是的最佳温度就是 37，因而要放于 37的温水中水浴。 时间控制：水浴 10 分钟是因为唾液淀粉酶和馒头反应需要一段时间唾液淀粉酶和馒头反应需要一段时间。 7、合理营养合理营养是人们通过均衡的膳食均衡的膳食，满足人体每天对能量和营养物质的需求， 避免营养不良和营养过剩。 “平衡膳食宝塔”：粮食类应吃最多，果蔬类要多吃， 鱼肉禽蛋类与奶类、豆制品类要吃适量，少量的油脂、盐、糖等作为调味品少吃。

8、如果每天只吃含蛋白质高的食物，不吃或少吃含糖类的食物，会造成糖类提供的能量不够， 从而通过分解蛋白质来提供能量，造成蛋白质的不合理利用。 例例 1 1 花生，民间又称“长生果”，其营养价值很高。花生红衣能促进血小板新生，对多种 出血性疾病都有良好的止血功效。但是患了下列哪种病的人不适于多吃花生？（ ）A冠心病 B胆囊炎胆囊炎 C糖尿病 D白血病 例例 2 2 在小烧杯中倒入 10 毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于 37的温水 中。1 小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）。A唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁胆汁、肠液肠液、胰液胰液 C胃液、肠液、唾液 D. 胰液、 肠液、唾液 例例 3 3 图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质 消化的程度，字母代表组成 消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题： (1)曲线乙代表的是_淀粉淀粉_的消化过程，其最终被消化为 _葡萄糖_。 (2)曲线丙代表的是_蛋白质蛋白质_的消化过程。 (3)消化和吸收的主要器官是_小肠小肠_，胰腺分泌的胰液从_小肠小肠_ 处进入消化道。 (4)若从某部为抽取内容物化验，发现送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和开始消化的蛋白质，则送检物可能抽取于 _胃胃_。