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一. 做炒年糕的材料（ ）基本材料：年糕/ 鱼糕（鱼饼、鱼丸儿）3 张/ 卷心菜（大头菜）/ 鸡蛋/ 胡萝卜/ 水 8 杯（以一次性纸杯为标准）/ 天然肉汤材料：海带/ 虾米/ 肉汤用的鳀鱼/ 洋葱/ 葱 作料：韩式辣椒酱 1 勺/ 辣椒粉 1 勺/ 蒜泥（大约要 3 个蒜左右）酸梅汁 1 勺二.制作过程1.往小锅放入 8 小纸杯水；2.把制作肉汤的材料放入锅中，中火煮 15 分钟；3.同时把鸡蛋煮熟-15 分钟；(煮鸡蛋的时候，放点盐；先用大火煮，然后再用中火慢慢地煮）4.在煮汤的时候，把菜切好；5.年糕洗好后，用凉水再过一遍；鱼饼在开水里稍微焯一下；6.把作料用的材料搅拌一下，做成调料酱7.把调料酱放到煮好的肉汤里面；搅拌得越稠越好；8.先把胡萝卜放进去，12 分钟后再放入鱼饼和年糕；9.用中火煮 10 分钟（如果喜欢吃辣的同学，可以再放些辣椒进去） ；10.当把鱼饼煮的软一些的时候，再放入大头菜；（由于大头菜所含水分比较多，不要过早放入哦）11. 最后再把煮熟的鸡蛋放进去，搅拌完成。
