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1、1保健养生知识试卷保健养生知识试卷姓名： 综合得分： 1、单选题（单选题（50 分，共分，共 10 题，每题题，每题 5 分）分）1、中老年人做好自身保健养生知识的学习和应用的目的是（ ）A、为了应付子女的监督检查B、为了展示自身丰富的文化素养 C、为了自身健康，降低患病风险与几率，为和谐快乐的生活打下扎实的健康基础 D、为了随大流和别人一样 2、以下对保健养生知识认识正确的一项是（ ）A、只要别人吃什么身体好，我跟着吃肯定没错B、只要别人能做到的锻炼，我也一定能做到，锻炼一定是有益的C、看上去没问题且没有发过病的人，身体一定健康，65 岁以上再养生也不迟D、保健养生应因人而宜，应根据个人体质
2、不同而做好相应保健措施，并做到有规律体检3、以下行为哪一项认识存在误区？（ ）A、人活在世，事业是第一位的，健康是次要的，累了再睡，饿了再吃，渴了再喝，可以不按规律行事。B、口渴，提示体内缺水已颇严重，这时再补充它为时过晚。 C、据调查研究，有经常饮水习惯的人，患便秘、尿路结石者明显减少于不常饮水的人。而且，还对心肌梗死和中风等严重疾病有预防作用。 D、我国近年内，糖尿病、高血压、高血脂、冠心病和骨质增生等老年病已呈年轻化趋势，即青壮年患者日益增多，青年脂肪肝患者的增加更是惊人，这些都与他们不锻炼、吃得过多和喝酒过多有关。 4、以下哪一项是错误的？（ ）2A、老年人、动脉硬化、高血脂、血液黏稠
3、、冠心病和中风病人，以及对水相对需要较多的孕产妇、青少年和婴儿，更应该养成经常饮水的习惯。 B、应该注意自己的生活方式，养成锻炼身体的好习惯。每天按时锻炼，养成习惯，对健康大有裨益。 C、中老年人应尽量做大量剧烈、激烈的运动，挑战极限，大量出汗，起到“有氧运动”的作用。D、适度地出汗可以扩张毛细血管，加速血液循环，更可以增强血管壁弹性，缓解血管压力，达到降压的目的。 5、以下哪一项不会损害人体健康？（ ）A、高血脂、高血压、高血糖B、肥胖C、吸烟D、合理膳食、适度锻炼6、以下哪一项不会诱发心脑血管疾病？（ ）A、吸烟B、高血压C、高血脂D、骨折7、以下说法哪一项是错误的？（ ）A、打呼噜使睡眠
4、呼吸反复暂停，造成大脑、血液严重缺氧，形成低血氧症，而诱发高血压、脑心病、心率失常、心肌梗死、心绞痛。夜间呼吸暂停时间超过 120 秒容易在凌晨发生猝死。B、打呼噜是睡的香的表现，男女老少发生都很正常，没有什么危害，也没有见过人因为打鼾而影响健康。只有胖的人才会打呼噜。C、打呼噜是在睡觉时由于呼吸受阻舌与软腭颤动而产生的粗重的声音。打鼾又叫“睡眠呼吸暂停综合症” ，与 27 种疾病有关。每停顿 10 秒以上为一次呼吸暂停。睡眠一小时，有 5次以上大于 10 秒的停顿，或睡眠 7 小时中，大于 10 秒的停顿在 30 次左右，即为睡眠呼吸3暂停综合症。D、打鼾者的气道通常比正常人狭窄，白天清醒时
5、咽喉部肌肉代偿性收缩使气道保持开放，不发生堵塞。但夜间睡眠时神经兴奋性下降，肌肉松弛，咽部组织堵塞，使上气道塌陷，当气流通过狭窄部位时，产生涡流并引起振动，从而出现鼾声，严重时呼吸可以暂时停止，从而影响人的身体健康。医学界认为，打鼾也很可能因为身体上的其他病因造成。目前的医学研究报告显示，高血压及心血管疾病患者打鼾的机率较高，体型较常人肥胖者也较容易出现打鼾的现象，另外如胸部有毛病，糖尿病、类风湿性关节炎等疾病患者都较常有打鼾的问题。8、以下对于食物致癌的说法哪一项是错误的？（ ）A、霉菌中的黄麴毒素是强力致癌物。农作物中，特别是花生、玉米，还有稻米、高粱、小麦由于天气潮湿，保存不当都容易受到
6、污染。B、豆类发酵制品如果处理不当，例如豆瓣酱、豆腐乳、豆豉、臭豆腐等，容易含有黄麴毒素。 C、癌症有 35%因饮食而来。腌渍、豆类发酵、盐渍的食物是食道癌的危险因子，包括咸鱼、花瓜、豆豉、酸菜、梅干菜等。腌渍、豆类发酵、盐渍的食物的某些成分，会与亚硝酸盐一起作用，形成致癌物。这些食物通常很咸，高盐食物也是癌细胞的促进因子。 D、乳癌和大肠癌不可以透过改变饮食来预防。 9、以下对于便秘的说法哪一项是错误的？（ ）A、便秘常表现为：便意少，便次也少；排便艰难、费力；排便不畅；大便干结、硬便，排便不净感；便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。B、早期预防
7、和合理治疗便秘将会大大减轻便秘带来的严重后果，改善生活质量，减轻社会和家庭负担。养成定时排便的习惯；戒烟酒；避免滥用药。有便意时需及时排便，避免抑制排便。长期、反复抑制排便可导致排便反射阈值升高、便意消失，导致便秘。C、便秘是一种较为普遍的症状,症状轻重不一, 不需特殊理会，便秘不是病，不用治疗，危害不大。D、便秘的“报警”征象包括便血、贫血、消瘦、发热、黑便、腹痛等和肿瘤家族史。如果出现报警征象应马上去医院就诊，作进一步检查。410、以下俗语哪一句是错误的？（ ）A、养生就是进补B、秋冬养阴、无扰乎阳C、阳气不得潜藏，寒邪易于侵入 D、养生之本在于养心 2、多选题（多选题（40 分，共分，共
8、 8 题，每题题，每题 5 分，多选、错选、漏选均不得分）分，多选、错选、漏选均不得分）1、以下哪些原因会导致“慢性疲劳”？（ ）A、惯性超时，每日的工时几乎超过 10 小时以上，加班、熬夜是常态，长时间处于高压的工作状态。B、追求完美，总希望在我手上的工作能做到尽善尽美，不辜负他人对我的期待。C、高压忙碌，工作常常需要一次解决多项事务，突发状况不断，与时间赛跑。D、长时呆坐，上班时习惯一屁股坐到下班，或者需要长时间都黏在椅子上，身体不动。2、以下对于癌症的说法正确的是（ ）A、黄曲霉毒素是致癌的元凶B、亚硝胺是癌症的肇事者C、芳香胺可诱发癌症D、致癌的多环芳烃达 500 余种3、以下食物的说
9、法哪些是正确的？（ ）A、常吃腌菜可诱发消化道癌B、常吃烧烤、烘烤、煎炸的食物易致癌C、香肠火腿可以多吃D、高盐食品诱发胃癌、高血压等疾病，高脂食品科诱发乳腺癌，嗜甜者易诱发癌症4、以下说法哪几项是对的？（ ）A、鸡屁股味道鲜美，禽畜只要用松香、沥青、石蜡褪毛干净就可以多吃B、多吃酱油、鱼露可能致癌5C、刚煮好的食物和刚烘焙出的面包应尽快趁热食用D、焦化的鱼肉含有极强的致癌物5、以下哪些食物对于抗癌有良好的效果说法正确？（ ）A、西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，具有抗癌作用。 B、绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越
10、是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。C、大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。D、葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。6、以下关于食物的加工烹调方法说法正确的是（ ）A、蒸的方式是透过汽化热加热，热含量高，可缩短烹调时间，且不直接接触水，不会造成水溶性维生素的流失，因此比水煮更易保留营养素，也可以保留食物的鲜甜原味。 B、蒸、炖、煮这些相对低温的烹调方式，较能保留营养素，对人体也比较健康。C、一般煎、炸、烤等烹调方式都会达到 180300，
11、高温不仅破坏营养素，还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物产生异变，产生有害人体的物质蛋白质类食物容易产生致癌的杂环胺类物质，脂肪类则易产生苯并芘类致癌物，碳水化合物会因此产生较多的丙烯醯胺类物质。 D、草酸、植酸较多的食物，如芦笋、菠菜、冬笋、豆类等，不建议用蒸的，恐怕影响钙、铁的吸收。 7、以下对食物的说法哪几项是正确的？（ ）A、含维生素 C 丰富的食物：有各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等B、含维生素 A 丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝
12、卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等C、提高免疫力的食物：有猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、6海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等D、十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物8、以下对于抗癌防癌食物的说法正确的有（ ）A、药食两用抗癌品荠菜B、长寿抗癌食品红薯 C、降脂抗癌佳蔬茄子D、廉价的抗癌饭瓜南瓜E、抗癌仙桃猕猴桃 F、亦食亦药的抗癌品薏苡仁G、君子菜苦瓜3、判断题（判断题（10 分，共分，共 10 题，每题题，每题 1 分）分）1、 “洋快餐”方便快捷，膳食平衡，
13、可以经常吃。 （ ）2、如果指甲表面不够光滑，手指甲上会出现明显竖纹，就表示你已经处于工作过劳，睡眠不足，过度用脑，应该争取多点时间休息，多吸收维他命以及蛋白质。 （ ）3、睡前勿猛吃猛喝。在睡觉前大约两个小时吃少量的晚餐，不要喝太多的水，晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物，会影响睡眠。 （ ）4、下午是一天中锻炼的最佳时间，因为这时空气中氧气含量逐步升至最高。 （ ）5、清晨起来锻炼是一天中锻炼的最佳时间，因为这时空气清新，二氧化碳浓度低。 （ ）6、运动出汗后应立即冲澡，这时最爽快，又可迅速恢复疲劳，不会有生命危险。 （ ）7、腌过的咸肉可以直接油炸烹调。 （ ）8、运动过后不能暴饮水。 （ ）9、正常的人一天需要喝 20003000 毫升才能满足人体新陈代谢的需要。 （ ）10、只要水是干净的，生水或者重复煮沸的水都不影响健康和口感。 （ ）
