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1、从别处看到的觉得挺好推荐给大家从别处看到的觉得挺好推荐给大家烟台市当前畜牧生产形势的调研报告 原发表日期: 2006-06-19 原作者: 烟台市畜牧局 文章来源: 山东畜牧网 - 针对近期以生猪、肉鸡、蛋鸡为主的畜禽饲养效益下滑、畜牧生产发展趋缓的形势，为了进一步掌握了解情况，更好地提出对策和建议，保持畜牧业稳定健康发展，我们于 5 月下旬对全市的畜牧生产形势进行了调研。现将有关情况汇报如下。一、当前我市畜牧生产形势（一）生猪生产。今年春节以后，生猪价格持续下滑，虽然进入 6 月份以来有所上涨，但由于玉米价格的大幅度涨价，当前我市的生猪生产仍然亏损经营。目前，大型规模猪场的肥猪价格为 6.8
2、元/公斤，成本价 7.0 元/公斤，育肥一头猪亏损 20 多元。一般规模猪场的肥猪价格为 6.2 元/公斤，成本价 6.6 元/公斤，育肥一头猪亏损 40 多元。散养户肥猪价格为 5.7 元/公斤，成本价 6.2 元/公斤，育肥一头猪亏损 50 多元。龙口市寰龙猪场是一个年出栏 1.5 万头的猪场，今年 1-5 月份亏损 110 万元。牟平富海种猪场是一个年出栏1 万头的猪场，今年以来也亏损 100 多万元。长期的生猪低迷市场，严重挫伤了广大养猪场户的生产积极性，不少养猪场户被迫限产或停产。目前，我市仔猪价格为 56 元/公斤，继续走低，还没有出现农民开始抓猪填圈的迹象。据统计，今年以来我市共
3、淘汰母猪7.5 万头，比年初淘汰了 30%左右；生猪存栏量比年初下降了约25%。如果肥猪价格继续低迷，短期内没有大的涨价，一些规模猪场就很难再坚持下去，我市的生猪产生产发展就会受到严重的影响。近期肥猪价格的上涨，一方面由于玉米的涨价，另一方面也与当地肥猪出栏量减少有关。据分析，我市肥猪在目前的价位还将维持一段时间，但总的走势是稳中有升。因为我市肥猪供求基本上接近平衡，从东北调入的肥猪价格近期也有所上升。究竟什么时候我市肥猪价格能够走出低谷，主要看东北猪的价位。因为东北猪价在很大程度上制约着我市的肥猪价格。（二）肉鸡生产。2005 年的禽流感疫情，可以说对我市的肉鸡行业造成巨大打击，整个产业链全
4、面亏损，肉鸡生产形势很不乐观。主要表现在：一是肉鸡加工企业产品库存压力加大，资金周转困难，中小企业大多限产、停产，大型企业也苦苦支撑。目前，我市绝大多数肉鸡加工企业的产品销售市场出现严重萎缩，销售渠道和销售数量减少了 50%左右，同时产品销售价格比 2005 年禽流感发生前下降了 25%，造成企业产品库存量加大，多数企业库存已满，蓬莱民和、莱州成达、栖霞六和等企业都另租冷库。市场疲软、销路不畅、产品积压、资金周转困难，导致肉鸡加工企业难以维持正常的生产经营，企业的实际屠宰加工量仅占加工能力的 50%，有的甚至处于停产状态。据统计，今年以来我市的肉鸡加工企业已亏损 4200 多万元。二是商品肉鸡
5、场经营亏损，大约有一半的场户停止了生产。目前，商品肉鸡价格为 4.5-4.8 元/公斤，按照目前的饲料价格，商品肉鸡的饲养成本为 5.3 元/公斤，每饲养一只商品肉鸡约亏损 1.52 元，严重挫伤了养鸡场户的生产积极性。据调查，目前全市商品肉鸡的空棚率基本达到 40%-50%。其中，牟平区和莱阳市的肉鸡主要以合同鸡的方式饲养，空棚率较低，约为 20%，其余县市区的商品肉鸡空棚率基本达到 50%以上，龙口、招远等市最高，达到 80%。三是肉种鸡场雏鸡滞销，价格大幅度下跌，亏损严重，不少场子停产。目前，我市父母代肉雏鸡价格为 45 元/套，商品肉雏鸡价格为 0.3 元/只，每销售一套父母代肉雏鸡亏
6、损 5-6 元，每销售一只商品肉雏鸡亏损 1 元以上，我市祖代、父母代肉种级场亏损严重，极大地挫伤了肉种鸡场的生产积极性。据了解，今年 1-5 月份，益生种畜禽有限公司的肉种鸡已亏损 1500 万元。据统计，今年以来我市父母代肉种鸡已淘汰 80 万套，减少了 26%。其中，蓬莱民和已淘汰父母代肉种鸡 12 万套；牟平仙坛淘汰 13 万套；莱阳春雪淘汰 6 万套；牟平芳园淘汰 6 万套。据分析，肉鸡生产形势持续低迷的主要原因：一是受前期禽流感疫情的影响，群众对肉鸡产品的消费信心尚未恢复。二是今年以来大批量低价的肉鸡产品进口我国，冲击了国内产品销售市场。三是前段时间我国与美国签订了包括肉鸡产品在内
7、的农产品进口协议，也对我国的肉鸡行业发展产生了很坏的负面影响。四是目前较低的猪肉和鸡蛋价格为群众消费提供了更多选择的空间，在一定程度上冲击了肉鸡产品的消费。就我国目前的肉鸡生产数量分析，如果没有大量的国外肉鸡产品涌入，国内肉鸡市场价格应该不错。现在看来，我市肉鸡的市场价格何时走出低谷，仍是个未知数。我们从消费市场来分析一下：一方面，肉鸡产品出口受阻。开辟欧盟市场的希望非常渺茫，并且从 5 月 29 日开始，日本已正式执行“肯定列表制度” ，要维持目前的出口数量也很难。另一方面，国内消费市场回升缓慢。由于季节原因，消费总量不会有明显的提高，况且冻品库存量依然庞大，现在鸡蛋、猪肉的价格也处在低价位
8、，势必影响禽肉的消费。所以说，估计肉鸡市场的低迷状态短期内还不会得到改观。（三）蛋鸡生产。从 4 月份以来，我市鸡蛋价格稳步上升，目前市场销售价格涨到 4.4 元/公斤，批发价格涨到 4.2 元/公斤，大多数规模蛋鸡场仍然亏损经营，大约每公斤亏损 0.2 元左右。长时间的生产亏损，已严重影响了蛋鸡生产的发展。据调查，今年以来我市的父母代蛋种鸡已淘汰了 4 万套，比年初减少了 20%；目前我市商品蛋鸡存栏量与去年同期相比下降了 20%。前期随着鸡蛋上市量减少、价格上升，调动了养鸡场户的饲养积极性，我市商品蛋雏鸡价格一度涨到 2.0 元/只。但由于近期受玉米涨价的影响，部分养鸡场户开始持观望态度，
9、观察鸡蛋价格在近期内是否反弹，影响到了商品蛋雏鸡的价格。目前，我市商品蛋雏鸡价格为 1.81.9 元/只。据分析，我市的鸡蛋价格仍呈稳中有升的趋势。（四）奶牛生产。我市的奶牛业经历了 2002-2003 年的高温期、2004-2005 年的低谷期后，目前已进入平稳发展阶段。近期，鲜牛奶的销售价格为 1.7-2.0 元/公斤，高于去年同期，呈上升趋势。奶牛的销售价格也有所上涨，断奶母犊的价格已升为 1500-2000 元/头。按照每头奶牛年产奶 5500 公斤计算，现在饲养一头奶牛年可获利3500 元左右，饲养效益比较稳定。随着国家对复原乳管理的逐步到位，鲜奶消费会逐渐引起消费者的重视和青睐，预
10、计后市牛奶价格将会稳中有升。（五）肉牛、肉羊生产。肉牛、肉羊的市场需求量逐年扩大，产品价格稳中有升，发展前景十分广阔。目前，肉牛、肉羊的市场价格分别为 8.4 元/公斤和 8.6 元/公斤，育肥一头肉牛纯收入8001000 元，育肥一只肉羊纯收入 100 元左右，饲养效益比较可观。在肉鸡、蛋鸡、生猪生产不景气的情况下，肉牛、肉羊业无疑为广大养殖户提供了新的致富途径，且肉牛、肉羊的饲养管理程序比较简单，饲草、饲料来源广泛，疾病较少，效益稳定，推广空间很大。据统计，海阳市的肉牛、肉羊存养量比去年同期增加了20%，龙口市今年以来新增肉牛、肉羊规模养殖场户 20 多家。但受我市封山育林政策的影响，各县
11、市区已经禁止放牧，肉牛、肉羊的规模化、标准化饲养将成为必然的发展方向。（六）特种经济动物生产。近几年来，特种经济动物饲养效益比较可观，有效地促进了生产的发展。目前，我市兔毛价格为 150元/公斤，按每只毛兔年产毛 1.5 公斤计算，每只长毛兔的年纯收入为 150 元左右。獭兔价格为 14 元/公斤，每只獭兔按 2.5 公斤计算，售价为 35 元/只，獭兔的成本为 20-25 元/只，每饲养一只獭兔可纯收入 10 元以上。公貂皮的价格约为 350 元/张，母貂皮的价格约为150 元/张，每对水貂的成本为 250 元，一只母貂一年产一窝仔貂，窝产仔貂 3-5 只，一只母貂的年利润为 300-400
12、 元。狐狸皮的价格为 400 元/张，饲养成本为 180 元左右，每只狐狸的利润为 200 元左右。一只母狐狸一年产一窝仔，窝产仔狐 67 只，一只母狐狸年利润为 10001500 元左右。鹿茸的价格为 2000 元/公斤。一只母鹿年产 1 胎，每胎产一只仔鹿。一只公梅花鹿一年产 2.5 公斤鹿茸，一只公鹿一年的利润在 3000 元左右。总体来看，特种动物市场行情较好，经济效益比较可观，在一定程度上刺激了养殖户的积极性，我市的毛皮动物呈现出快速发展的态势。据调查统计，我市目前共建成各类特种动物规模饲养场（区）750 多个，共存栏水貂 20 万只、狐狸 2.5 万只、梅花鹿 1300 只、鹌鹑
13、22.5 万只、貉 3800 只、肉鸽2.2 万只、蜜蜂 1175 箱。二、当前我市畜牧业生产发展中存在的主要问题（一）畜牧兽医管理机构不健全、体系不完善，严重制约着畜牧业的发展。一是畜牧兽医管理机构不健全，缺乏对畜牧生产宏观调控力度。二是动物防疫体系和畜牧兽医科技推广体系不健全，导致动物防疫工作和畜牧技术推广工作在有的乡镇出现断层，个别的甚至在有的县级出现断层。三是绝大多数县市区基层畜牧兽医机构的工资待遇和工作经费解决不好，严重影响了广大干部职工的积极性，影响了畜牧兽医工作的正常开展。四是畜牧兽医队伍素质较低，难以承担新形势下畜牧生产发展和动物防疫工作任务。（二）国际贸易壁垒日益增多，畜牧业
14、发展受到越来越多的技术壁垒制约。虽然近几年来我市没有发生高致病性禽流感疫情、牲畜口蹄疫等重大动物疫情，但国内一些地方相关疫情的发生，已经对我市畜产品的出口造成严重影响。我市原有 12 个肉鸡加工企业可以对外出口肉鸡产品，由于受高致病性禽流感疫情的影响，目前只有莱阳春雪、龙大集团、烟台日冷等 5 个肉鸡加工企业能够对日出口肉鸡产品，并且仅限于肉鸡熟制品，肉鸡出口规模大幅度下降，致使我市的整个肉鸡业蒙受了重大损失，严重的影响了肉鸡生产的发展。5 月 29 日日本实行的“肯定列表制度” ，大大抬高了我市畜产品对日出口的门槛，增加了产品的出口成本，制约了出口贸易发展。（三）畜牧业增长方式转变过程中，遇
15、到了土地、信贷、水电等因素的制约。为加快推进畜牧业饲养方式的转变，实现畜牧业规模化、标准化生产，我们正在全市范围内大力推行畜禽规模饲养场（区）建设。而在实践过程中，有的县市区出现了饲养场（区）建设用地与土地管理政策之间的矛盾，把畜禽饲养用地理解为非农业用地，影响了畜禽规模饲养场（区）的建设。另外，在畜禽饲养场（区）建设过程中，还遇到了土地规划难、贷款难、水电供应难等一些具体问题。（四）畜牧龙头企业数量少、规模小，对畜牧业生产拉动作用不强。近年来，我市畜产品加工企业虽然有了较快发展，但是仍然存在着企业数量少、规模小、精深加工能力不足等问题，致使企业和产品知名度低，国内外市场开拓能力差，对生产的拉
16、动力不强。目前，我市有国家级畜牧龙头企业 5 个、省级畜牧龙头企业 3 个，而青岛市分别有 6 个、6 个，潍坊市分别有 6 个、12 个，都比我市多，并且近几年周边地市畜牧龙头企业发展很快。（五）受禽流感疫情等众多因素的影响，当前肉鸡行业不堪重负。2004 年、2005 年连续两年高致病性禽流感疫情，重创了消费者的信心，国内肉鸡产品消费量大幅度下降，同时影响了肉鸡产品出口贸易，再加上今年我国又有大量肉鸡产品进口，给我国肉鸡行业造成巨大的打击，市场持续低迷，产品长期滞销，价格降到历史最低水平，导致整个肉鸡行业全面亏损，肉鸡生产形势很不乐观。三、促进畜牧业发展的对策措施（一）加强机构建设，加大经费投入。要加紧推行畜牧兽医管理体制改革。各县市区都应建立健全县级畜牧行政管理部门，稳定乡镇畜牧兽医队伍，建立健全村级动物防疫员队伍，真正做到畜牧工作有人抓、有人干。并切实
