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1、挑战杯湖南省金奖获奖作品策划书挑战杯湖南省金奖获奖作品策划书目 录第一章 执行总结 - 1 -1.1 公司简介 - 1 -1.2 技术与产品- 1 -1.3 行业分析 - 2 -1.4 组织和管理- 3 -1.5 投资和财务- 4 -1.6 投资风险和防范- 5 -1.7 社会效益 - 5 -第二章 公司和产品- 6 -2.1 公司简况 - 6 -2.2 产品- 7 -第三章 市场分析 - 11 -3.1 宏观环境分析 - 11 -3.2 微观环境分析 - 12 -3.3 行业预测分析 - 16 -第四章 企业战略 - 21 -4.1 公司发展定位 - 21 -4.2 公司战略目标和实施计划
2、- 22 -第五章 市场营销 - 25 -5.1 营销概述 - 25 -5.2 营销模式 - 25 -5.3 营销计划 - 25 -5.4 销售模式 - 28 -5.5 公司创业初期的营销预案 - 29 -第六章 生产运行 - 34 -6.1 生产战略目标 - 34 -6.2 厂址的选择- 34 -6.3 主要生产设备介绍 - 36 -6.4 初期厂区总体布局 - 37 -6.5 物流控制与管理- 37 -6.6 库存控制与管理- 40 -6.7 “三废”的处理- 41 -第七章 组织管理- 42 -7.1 公司组织结构介绍 - 42 -7.2 人力资源管理 - 45 -第八章 资金需求与融资
3、计划 - 56 -8.1 资本结构安排 - 56 -8.2 资金来源和债务资金筹集 - 57 -8.3 招商方案 - 58 -第九章 财务分析 - 60 -9.1 财务状况分析前提 - 60 -9.2 收入预测 - 60 -9.3 成本费用预计 - 61 -9.4 财务报表 - 64 -9.5 财务状况分析 - 66 -第十章 投资风险和防范- 69 -10.1 系统性风险- 69 -10.2 非系统性风险- 70 -10.3 投资风险的防范 - 71 -第十一章 风险资本的退出- 73 -11.1 公开上市 - 73 -11.2 兼并与收购- 73 -11.3 破产清理 - 74 -附表 2
4、：- 77 -附表 3：- 79 -附表 4：- 80 -附表 5：- 82 -附表 6：- 84 -附表 7：- 85 -第一章 执行总结1.1 公司简介湖南保仕利玉竹食品科技开发有限公司是集玉竹系列功能性保健饮料产品研发、生产和销售于一体的公司。公司立足于湖南，辐射全国各城市乡镇，远销东南亚、韩国等海外地区。总资产： 500 万；资金结构：注册资金 350 万元，信用负债为 150 万元，占总资本的 30；自有资本为 100 万元，占总资本的 20，技术入股 50 万元，占 10%，风险投资200 万元，占 40%；主营业务：玉竹功能和保健系列饮料。1.2 技术与产品 利 名 称20091
5、0043312.7CN1749679 一种复方玉竹的饮料及其制备方法200910043316.8CN1749697 一种复方玉竹袋泡茶及其制备方法专利技术产权归属情况：根据湖南人文科技学院农科所与合作单位生命科学系科研、创业团队的产学研合作协议，对于合作申报的纵向项目，均由湖南人文科技学院进行牵头研究，技术研究成果以技术入股的形式直接交由湖南保仕利玉竹食品科技开发有限公司进行市场转化和产业化开发，技术成果的知识产权归属湖南人文科技学院，产品的登记与产业化成果的知识产权归属湖南保仕利玉竹食品科技开发有限公司。因此，本项目的研究成果既可迅速转化为现实生产力，又不存在知识产权的争议问题。核心产品：保
6、仕利系列饮料公司掌握着国内玉竹饮料新品种和新技术的发展动态。由创业团队成员自主所一起成功研制开发的新产品玉竹功能性保健饮料保仕利，对今后公司的新产品发展意义重大。特别是我们团队的指导老师研发了很多玉竹系列产品，其中玉竹功能性保健饮料属于国内首创，获国家发明专利，为公司的产品研究工作意义重大。玉竹是湖南的一种特色植物资源，为湖南道地药材，栽培历史悠久，湘玉竹占全国玉竹产量的 70%以上。玉竹在湖南大部分是初级产品，产品的深加工是本公司的即定目标。而且，玉竹产品初级加工剩余物为高效有机肥料原料，利用这些有用物质来生产高效有机肥料，从而达到变废治宝、保护环境的目的。1.3 行业分析当前市场没有玉竹饮
7、料。然而我国饮料市场空间大，人均消费还不足世界平均水平的 1/3，消费者对功能性保健性饮料需求高，这样大大优化了我国饮料行业的竞争秩序，为本公司产品的研制与开发创造了条件，发展空间大。由于饮料系列产品具有明显的可替代性和季节性。本公司针对上述情况，目前开发了 2 种包装型号的功能性保健饮料系列：玉竹游戏型饮料和玉竹功能型饮料，是应对国内功能性饮料相对缺乏研制而成，口感时尚。公司成立了科研队伍，特别是与湖南人文科技学院农科所、生命科学系产学研基地的合作，使得产品的竞争力强，更新快。据调查，消费者对产品的接受能力强，特别是公司主打产品玉竹功能性保健饮料。另外，公司重视环保，严格控制“三废”的排放。
8、我国玉竹活性成分提取产量较小，竞争压力不大，短期内没有竞争者。玉竹原材料产地湖南省邵东县、娄底双峰县等拥有悠久的玉竹栽培历史，因气候适宜、种植加工技术经验丰富，这里栽培的玉竹产品营养价值高、环保、价格优廉。全省目前取得了 20 多个玉竹原料提供商，选择性大。玉竹饮料添加剂大部分进口。发展初期目标：湖南及周边地区，并向全国中小城市发展；长期目标：面向全中国，并逐步向东南亚地区进军。“保仕利”功能性保健饮料国内平均定位在 4 元/瓶左右。均略低于市场同类产品的价格。利润率能够达到 30%左右。公司主要采用直销模式，辅以代理商模式。1.4 组织和管理公司创立初期采用以营销和研发为中心的直线职能式结构
9、，并在项目开发中引入矩阵式结构以突出企业研发职能。1.5 投资和财务图 1-1 工艺流程图生产工艺流程图 2-1 生产工艺流程图主要产品介绍申报产品：保仕利玉竹功能性保健饮料玉竹饮料研制项目的申报有牢固的工作基础：它是由湖南人文科技学院农科所科研人员研制成功的，湖南人文科技学院农科所的研制成果多次获省、市科技进步奖，湖南人文科技学院农科所科研人员在承担课题的过程中发表了多篇科技论文和著作，为国家的农业发展作出了很大贡献。并且它有着国家发改委定点保健食品实验厂做物资支撑，这是该项目研发的坚实的物质基础。玉竹饮料详述玉竹饮料是一种功能性保健饮料，本饮料是应对国内该类功能性饮料相对缺乏研制而成的，既
10、具有保健作用又有饮料的可口和时尚性。其保健作用，既能酸甘化阴、生津止渴、养阴润肺、又能健胃消食、化阴降脂，并且性质平和、酸甜可口，最宜暑热伤津，咽干口渴，暑湿困脾，消化不良，咳嗽咽干等症，因此本饮料是夏季消暑解渴、健胃消食，秋季养阴润燥及常年化湿降脂的保健佳品。配方如如下表：玉竹活性成分 4050%甘草810%山楂1820%乌梅 1015%木瓜1820%其余辅料：果葡糖、柠檬酸、磷酸、焦糖色素、可乐香精和山梨酸中的一种或几种构成。产品优势玉竹功能性饮料的研制针对性强，产品性能优良，只要配方得当，添加的添加剂适中，包装方法恰当，品牌广告力度大，口感好，销售效果将显著。特别是,由于原药和载体的选择
11、与搭配合理,减少了产品的成本，使得产品价格低廉,从而解决了广大消费者所关心的价格问题,同时口感好，在同行中将成为首选产品。研制成功的玉竹功能性饮料配方合理，几种有效成分缺陷互补，因而适用人群广，添加剂果葡糖、柠檬酸、磷酸、焦糖色素、可乐香精和山梨酸的加入及所选择的载体和助剂搭配得当，使得其口感好，有着明显的销售市场。目前市上的一些饮料虽然口感好，但保健功能低，市场需求量较高的是保健和口感兼备型的饮料。又如国内近年新开发的一些饮料，不是价格高，就是口感差，或保健功能不强。因此玉竹功能性保健饮料为解决国内市场对新型产品的需求问题作出了积极贡献，我公司开发的功能性饮料就具备口感好、保健功能强和价格实
12、惠等特点。通过产品配方筛选和市场小规模代销试验研究及示范应用验证的反复选择，玉竹饮料的助剂和辅料搭配优良，口感好，悬浮率低，清浙速度快。是目前同类饮料产品中较为理想的一种。产品前景分析随着人类的进步，科学的发展，功能性保健饮料在很多方面体现出一些优势，一般饮料的市场和销售方面在环境保护和益于人类健康等方面还不够理想，而由于我公司开发的功能性保健饮料生产和销售对环境条件要求严格，专一性强，且在批量生产、配方、储藏期等技术上要求高，而被广泛接受，将产生显著的社会效益。第三章 市场分析3.1 宏观环境分析行业现况分析发展前景：从长远看，我国饮料行业仍具有较大的发展前景，未来的饮料生产在产量上仍会呈现
13、增长趋势。竞 争： 行业竞争激烈，业绩严重分化，目前国内饮料生产以中小企业和民营企业为主，优势将明显向大型企业倾斜。品牌意识：消费者的品牌意识加强，注重饮料质量和价格。包 装： 我国的饮料包装趋向多样化、方便化，为市场经销和不同消费层次的选购提供了方便。果蔬饮料：果蔬饮料的原料生产开始得到重视。规 模： 饮料行业企业整体水平较低，形成规模生产的还不多，缺少在全国范围内有一定影响力和较高市场份额的企业。分 布： 地区分布不合理的现象。资源利用：大部分地区丰富的资源没有得到充分利用，农村市场、国际市场有很大的发展前景。发展空间：国外大型企业占据着我国相当大一部分市场，而我国饮料企业却很少有走出去的
14、，具备广阔的发展空间。市场进入：我国饮料产品的消费市场很大，软饮料产品技术含量不高，市场进入相对比较容易。行业进入：饮料产品所需技术水平较低，生产成本低，行业进入性强。盈 利： 生产能力快速扩张，盈利能力整体也基本呈下降趋势。主要市场：形成了碳酸饮料、饮用水和果汁饮料三大产品市场。饮料的生产状况分析现今社会，饮料生产与开发越来越多，市场上的饮料品种也越来越多，消费者对饮料的选择也非常的广，同时饮料产品的结构也在发生很大的变化，消费者已意识到摄取过多的热量和人工合成添加剂，会给人们带来许多弊病，因此对产品质量的要求也越来越高。所以很多的食品生产部门都在适应时代的潮流，向饮食低热量、高营养、新型多
15、样和保健化、方便化的方向发展，特别是提倡“回到大自然中去” ，一些无人工合成添加剂的天然食品和带有滋补、疗效作用的食品倍受欢迎。而且国家的经济发展了，人们的生活水平提高了，对产品价格的敏感度当然也就下降了不少，因此对产品的需求也大大增加。市场需求扩大，有利于产品生产商扩大规模，而且消费者对品牌的注重和忠诚，也在很大程度上决定了产品的销售与发展，同时也促使了新品种的开发。近几年，中国饮料年产量以超过 20的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。3.2 微观环境分析消费群体分析人群年龄类型特点机遇中老年 40 岁以上轻度消费者 保守，追求平稳、平静、希望延年益寿，对饮料的
16、保健养生功效特别注重。是饮料销售的重要对象之一，因此这个消费者群体是不可忽视的。青年人1639 岁重度消费者 追求时尚、健康、休闲，承受压力较大，渴望得到放松，对一些带有刺激性的饮料非常感兴趣。 据目前数据统计，青年人对各种饮品的需求量是越来越大。儿 童 515 岁重度消费者 追求流行、时髦、新奇，喜欢购买国外品牌，对饮食非常讲究，很注重质量和饮品口感。对新产品的开发具有促进作用，广告和产品包装对其有很大吸引力。婴 儿 5 岁以下轻度消费者 各种奶制品的需求量非常大，而且对其质量要求尤其的严格，对产品的健康营养敏感度很高。 对开发专门针对婴儿饮料产品提供了契机。消费者的购买决策过程：图 3-1 消费者购买决策图主要竞争者分析（1）横向产品竞争者分析：产品类型优势分析劣势分析碳酸类饮料 足量二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌作用，爽口、提神，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用等。饮料含二氧化碳糖量太多，酸性很强，可能导致齿质腐损，骨质疏松，大量磷酸摄入会影响钙吸收，引起钙、磷比例失调等。果汁类饮料
